Niewiedza o PRL

[default]

Tu akurat lekki temat - kulinarny. Ale jaki bezsensowny. Ręce opadają. Autorka mogła się mamy czy babci spytać, a nie wypisywać bzdury że wodzianka czy babka ziemniaczana to potrawy rodem z PRL albo że typowy niedzielny obiad to była panierowane mortadela - do której zresztą dalej porównuje..... polędwicę wołową, jako podobny zamiennik schabu.
buzz.gazeta.pl/buzz/7,156947,28279681,tak-sie-jadlo-za-czasow-prl-u-oto-10-kultowych-dan-czesc-z.html
To nie pierwszy artykuł tego typu na gazecie o PRL, co się jadło, jak się mieszkało, jak ubierało itp. - ale prawie wszystkie są pisane przez jakieś dzieciaki, które mają tylko jakieś mgliste i najczęściej fałszywe wyobrażenie o tamtych czasach.

[1matka-polka]

"To nie pierwszy artykuł tego typu na gazecie"

Prawoe kazdy artykul na gazecie to stereotypy, fantazje autora pod zalozona tezę, fikcyjne wywiady i opinie, oraz rozne brednie swiadczace o zupelnym oderwaniu od wiedzy podstawowej🙄

[gronostajka]

niestety

[nocnamagia]

Ciekawe które to nasze forumki piszą te artykuły

[1matka-polka]

Tak, ten kaealek rzeczywiscie smieszny:

"Bryzol przyrządzano przeważnie z rozbitej polędwicy wołowej i podawano z duszoną cebulą oraz pieczarkami. Podobnie jak mortadela, danie to miało poniekąd zrekompensować trudno dostępny schab."

[swinka-morska]

Taaak... obstawiam, że autor nie bardzo wie co to jest polędwica i mortadela, jeśli wymienia je jednym tchem

[tt-tka]

dzieki za wrzutke !
nie chce mi sie tego czytac, ale poledwica wolowa jako erzac schabu zrobila mi dzien !

[daniela34]

Taaa, a babka ziemniaczana, jako odkrycie PRLu to ci nie zrobiła? Podlasie kona ze śmiechu.

[mashcaron]

Mi to się z tego wszystkiego zrobiła straszna ochota na babkę ziemniaczaną.

[daniela34]

Babka ziemniaczana - dobra rzecz. Tak nawiasem mówiąc, potrawa w mojej rodzinie w PRLu kompletnie nieznana jesteśmy z Małopolski z korzeniami kresowymi z jednej strony. Babki nikt nie robił. Pierwszą babkę ziemniaczaną robiłam z mamą jako nastolatka.

[mashcaron]

Ja pierwszy raz jadłam jako nastolatka na wycieczce na Roztocze:p też była to potrawa nieznana w mojej rodzinie.

[7katipo]

Przepis dajcie <grzecznie prosi 🤗>

[tt-tka]

W guglu przepisow jak naplute. Co prawda zatkalo mnie, bo wlasnie znalazlam babke ziemniaczana w kategorii potrawy miesne

mama robila z ziemniakow startych jak na placki ziemniaczane, dokladnie odsaczone, z jajkiem, cebulka, pieczone w brytfance
babcia piekla na blasze, szpikowala sloninka i/lub dodawala boczek albo wedzonke

wiem, ze jest wersja z kwasna smietana, ale u nas nikt tak nie robil

a z przypraw to rozne wariacje, sol, pieprz, czosnek, listek bobkowy, jagody jalowca i inne (oczywiscie nie wszystko naraz)

[ponis1990]

Mnie tez, a że w czerwcu jadę do Białegostoku to szukam aktualnie na mapie, gdzie ją tam można zjeść ;p Chyba że któraś emama może polecić jakąs knajpkę, najlepiej w okolicy centrum?

[matacznik]

ponis1990 napisała:

> Mnie tez, a że w czerwcu jadę do Białegostoku to szukam aktualnie na mapie, gdz
> ie ją tam można zjeść ;p Chyba że któraś emama może polecić jakąs knajpkę, najl
> epiej w okolicy centrum?
>
To:

Nowa Bajka

Koniecznie wątróbka na przystawkę, a potem np. steki.

[nutella_fan]

Ja z Białegostoku i u nas babka i kiszka ziemniaczana od kiedy pamiętam były. Nie umiem teraz odtworzyć tych smaków

[mimi.mami]

ponis1990 napisała:

> Mnie tez, a że w czerwcu jadę do Białegostoku to szukam aktualnie na mapie, gdz
> ie ją tam można zjeść ;p Chyba że któraś emama może polecić jakąs knajpkę, najl
> epiej w okolicy centrum?
>

Jeżeli zawedrujesz do Supraśla ( warto!) To zajrzyj do Jarzębinki.

[nickbezznaczenia]

A ia dzisiaj właśnie jadłam.👍😊

[alpepe]

Erzacem schabu miała być mortadela, czytaj uważnie.

[1matka-polka]

alpepe napisała:

> Erzacem schabu miała być mortadela, czytaj uważnie.
>


"Bryzol przyrządzano przeważnie z rozbitej polędwicy wołowej i podawano z duszoną cebulą oraz pieczarkami. Podobnie jak mortadela, danie to miało poniekąd zrekompensować trudno dostępny schab."

[tt-tka]

alpepe napisała:

> Erzacem schabu miała być mortadela, czytaj uważnie.
>

Czytam uwaznie - bryzol z poledwicy, podobnie jak mortadela mial rekompensowac trudno osiagalny schab

[iwles]

Ale wołowina była bardziej dostępna niż schab.
W każdym barze miałaś tatar wołowy, stal zaraz obok galarety z nóżek.
To teraz wołowina jest droższa od wieprzowiny.

[em_em71]

Ja nie mam żadnych wątpliwości co intencji. Mortadeka miała ribić za schabowe, a wszelkie rumsztyki i bryzole byly o wiele bardziej popularne, bo wołowina była tania. Gorzej z pieczarkami, te uchodziły za luksusowy dodatek. Zmora stołowek: sztuka mięsa wołowego w sosie.

[tt-tka]

Wolowina byla tania, ale "wolowina" nie jest synonimem "poledwicy wolowej". Poledwica nie byla bardzo droga, ale za to trudno dostepna i na pewno nie robila jako zastepstwo za schaboszczaka.

Juz nie mowie, ze PRL liczyl sobie kilka dziesiatek lat i o ile tzw wolciel zk/bk w czasach kartkowych byl do zdobycia, o tyle za Gomulki schabowy krolowal w kazdej gospodzie, w przeciwienstwie do wolowiny.

[iwles]

No ale tatar był właśnie z polędwicy wołowej.
Serio, wołowina była bardziej dostępna i tania. Nienawidziłam tych wołowych rumsztykow, w szkole nazywaliśmy je "podeszwa".

[mia_mia]

Też się zastanawiałam czy przypadkiem wtedy wołowina nie była tańsza i łatwiej dostępna od wieprzowiny.

[tt-tka]

Zapewniam cie, ze tatar nie byl z poledwicy , chyba ze w dobrych restauracjach. Z wolowiny to owszem, o ile nie byl (zreszta prawidlowo) z koniny kupowanej w tanich jatkach przez ludnosc, a w hurcie przez "masowe zywienie". Popytaj gastronomikow i zaopatrzeniowcow, jeszcze sie paru z tamtych lat uchowalo

[iwles]

Ale w domach na każdej imprezie był tatar, z polędwicy. Na kartkach to się nazywało "wołowina bez kości" 😁
Bo że w knajpach nie był z polędwicy, to i dziś mam takie podejrzenia. I dziś nawet bardziej, niż wtedy.

[tt-tka]

Totez wlasnie pisalam - w czasach kartkowych wolciel zk/bk byl do zdobycia - co nie znaczy, ze zawsze osiagalny - a dwadziescia lat wczesniej krolowal schaboszczak, tani i powszechny. PRL to nie jednolity czas.

[bananananas]

iwles napisała:

>
> Ale w domach na każdej imprezie był tatar, z polędwicy. Na kartkach to się nazy
> wało "wołowina bez kości" 😁
> Bo że w knajpach nie był z polędwicy, to i dziś mam takie podejrzenia. I dziś n
> awet bardziej, niż wtedy.
>
Na kartki było jednak byle co. Polędwica była droga zawsze i chyba zawsze kupowana na targu lub "od baby" Ewentualna jej obecność w sklepie ograniczała się po poziomu poniżej lady

[tt-tka]

Poledwica koszmarnie droga nie byla, tyle co dobra szynka mniej wiecej kosztowala, a w komercyjnych - kiedy juz sie pojawila, bo nieczesto bywala - nawet dawalo sie kupic z lady, a nie spod.

Na kartki dobry towar tez byl, tylko w malych ilosciach i zalapywalo sie pierwsze 10-15 osob z kolejki. Poza, oczywiscie, takimi, co na zapleczu miesnego mieli swoja wlasna siatke

[annaboleyn]

Ja też zawyłam, ale zaczęłam się zastanawiać- może wtedy z polędwicą wołową było jak kiedyś z homarami? Danie dla plebsu i wojska, łatwo dostępne, wszędzie i tanio?

[mdro]

To nie jest aż tak głupie, jak się wydaje (tzn. jest, ale ma pewne podstawy). Pamiętam, jak w 1982 (może 83?) byliśmy na letnisku w podlubelskiej wsi i mama z ciocią wyprawiły się po zakupy do pobliskiego miasteczka. Wiadomo - reglamentacja, brak wszystkiego, a dostępne na kartki mięso to na ogół jakieś ochłapy (i dobrze, gdy ich starczyło). Tymczasem wróciły całe rozanielone i z torbami pełnymi pięknej wołowiny. Ludność miejscowa najwyraźniej tego rodzaju mięsa za pożądane nie uważała, bo sobie leżało i czekało na nabywcę...

(A bryzol w restauracji był w cenie schabowego jeszcze pod koniec lat 80.).

[default]

Pytanie jak "piękna" była ta wołowina, zakładam że sama nie potrafiłaś wtedy tego ocenić, pamiętasz zachwyt mamy i cioci. Natomiast prawda jest taka, że wołowina występowała w sklepach głównie pod postacią rąbanki, czyli krowy pozbawionej najcenniejszych części (czyli polędwicy) i pociętej na dość przypadkowe kawałki. Z których ewentualnie można było sobie coś "pięknego" wykroić. Piszę o latach 80-tych. Wcześniej rzeczywiście udawało się nabyć polędwicę, mój tato robił świetne befsztyki. Także bitki wołowe to było danie dość rytmicznie pojawiające się na stole.

[ichi51e]

Przypominają się zmiennicy i matka mówiąca o świetnym miesie
„Maryśka
- a co ty to opowiadasz. przecież ołtarzeska bardzo dobrze wie co robi i co mówi. Kładzie takie mięso do mleka kwaśnego na jakieś pół godziny, płucze no i zalewa octem. za dwa tyg. masz pieczeń ( pociąga nosem)jak na kartki
kaska
- ja tam tego do ust nie wezmę
piórecka
- widzisz ją a wczoraj to myślisz że co jadłaś.”

[daniela34]

> - widzisz ją a wczoraj to myślisz że co jadłaś.”


Mój ojciec się tak po fakcie dowiedział, że zjadł koźlinę. Był głęboko przekonany, że to była pyszna cielęcinka, dopóki pozostali biesiadnicy nie zaczęli przy stole znacząco meczeć.

[tt-tka]

daniela34 napisała:


> Mój ojciec się tak po fakcie dowiedział, że zjadł koźlinę. Był głęboko przekon
> any, że to była pyszna cielęcinka, dopóki pozostali biesiadnicy nie zaczęli pr
> zy stole znacząco meczeć.

Moj sie nigdy nie dowiedzial, ze jadl konine. Mama mu skutecznie wmawiala, ze taka ladna chuda wolowine udalo jej sie dostac
Fakt, byli wtedy mlodym malzenstwem na dorobku, ale i tak dowiedzialam sie o tym dopiero po smierci ojca. On umarl w nieswiadomosci, czym byl jakis czas karmiony.

[daniela34]

😄

[annaboleyn]

Meee-ee!

[daniela34]

Tak właśnie to wyglądało. Czy dodałam, że oni pozostali biesiadnicy to: przyszła teściowa, koleżanka-narzeczona, przyszła szwagierka i przyszły szwagier? Nie? No to właśnie byli oni. W czasach niedoborów i kartek rzecz jasna.

[heca7]

Nie znosiłam bitek wołowych. Teraz sobie uświadamiam , że tak naprawdę same bitki były naprawdę dobre. Niestety przez lata wręcz zmuszano mnie do żarcia kaszy gryczanej do nich A ja wszelkich kasz nienawidzę, bez znaczenia jest ich rodzaj i kunszt przygotowania. Nienawidzę, rosną mi w ustach, śmierdzą i odkąd się wyprowadziłam z domu wreszcie mogę nie jeść. Ale bitki bym zjadła

[mdro]

"zakładam że sama nie potrafiłaś wtedy tego ocenić"

Aż tak młoda nie jestem , a moja rodzicielka miała dość wysokie wymagania, jeśli chodzi o jedzenie. Wołciel z kością to była rąbanka, ale - zwłaszcza jeśli nie odbywało się to przemysłowo - potrafiono mięso rozebrać tak, by wykroić lepsze części. (Choć istotnie, w latach 90.okazało się, że można to zrobić dużo lepiej ).

[suki-z-godzin]

W zalozonym przeze mnie wczoraj watku o wypozyczalniach PTTK, jedna forumka sugeruje, ze wypozyczalnie te padly bo ludzie pozyczali sprzet na cale miesiace, zamiast oddawac po uzyciu.

A wypozyczalnie kaset VHS pewnie padly, bo ludzie nie oddawali kaset na czas


Czekam na moment, w ktorym gimbaza zacznie pisac, ze w PRLu "przeciez mozna bylo powiadomic mailem".

[atoness]

Opowiadałam kiedyś koleżankom, jak jeździłam na zajęcia na drugi koniec Warszawy. W skrócie: długo i z przesiadkami. Jedna z nich zapytała tonem sugerującym, że jestem nie całkiem mądra: To nie mogłaś metrem?

[madame_edith]

Hahaha co najmniej jakby dziś się dało wszędzie dojechać metrem 🤣

[atoness]

Tam, gdzie jeździłam, akurat się da, ale wtedy... no jakoś nie chciało się dać.

[leosia-wspaniala]

Na całym świecie metro to dość stary wynalazek, więc może nie wiedziała, że obie warszawskie nitki są aż tak młode

[cysorz-bez-poczty]

suki-z-godzin napisała:
> W zalozonym przeze mnie wczoraj watku o wypozyczalniach PTTK, jedna forumka sug
> eruje, ze wypozyczalnie te padly bo ludzie pozyczali sprzet na cale miesiace, z
> amiast oddawac po uzyciu.


Nie ludzie tylko ty.
A w ogóle:
suki-z-godzin napisała:
> Korzystalyscie? My co roku wypożyczaliśmy łyżwy na całą zimę, skorzane, z butem
> , a jakże.

A za dwadzieścia minut:
suki-z-godzin napisała:
> > Korzystalyscie?
>
> a wiesz że nie, w ogóle nie miałam pojęcia że PTTK prowadziło wypożyczalnie.
forum.gazeta.pl/forum/w,567,173529380,173529380,Wypozyczalnie_PTTK_pamietacie_.html?p=173529519

[18lipcowa3]

moja babcia robiła pyszny blok czekoladowy

[mamkotanagoracymdachu]

18lipcowa3 napisała:

> moja babcia robiła pyszny blok czekoladowy
>

Ja wciąż robię!

[saszanasza]

mamkotanagoracymdachu napisała:

> 18lipcowa3 napisała:
>
> > moja babcia robiła pyszny blok czekoladowy
> >
>
> Ja wciąż robię!

Ja też, choć w wersji „z galaretką”🙈

[mia_mia]

A ja przeżyłam PRL i chyba nigdy nie jadłam

[ichi51e]

tez nie jadłam. U mnie były ciasta torty kompoty i leguminy. galaretka ze śmietana to był maks postępowości. Czekoladę jadano tylko jako czekolade

[magdallenac]

Blok czekoladowy, to do dziś mój ukochany deser.

[default]

Do bloku dawało się głównie połamane herbatniki, bakalie, o których mowa w tym artykule także były trudno dostępne. Może rodzynki ewentualnie. Skórkę pomarańczową smażyło się osobiście, jeśli przedtem udali się kupić pomarańcze

[mallard]

Denerwujące, ale nieszkodliwe, gorzej jak jakieś Julki wypisują np, że w PRL młodzi jak się pobrali, to zaraz dostawali mieszkanie...

[bigzaganiacz]

Historia kolem sie toczy
Teraz zachod idzie w komunizm

[nowabiala1]

Dostawali w wydziale kwaterunku "przydział na mieszkanie" (rodzaj umowy najmu lokalu od Państwa).

[leosia-wspaniala]

Mnie tam najbardziej rozwalił ten fragment: "Wodzionka czy też wodzianka to zupa, która jak sama nazwa wskazuje, królowała głównie na Śląsku. " Nie wiem, w którym miejscu nazwa zupy wskazuje na Śląsk.

[daniela34]

Chlebak, jak sama nazwa wskazuje, służy do noszenia granatów.

[tt-tka]

Moze pani sie skojarzylo z miastem Wodzislaw Slaski ?

[mallard]

leosia-wspaniala napisał(a):

Nie wiem, w którym miejscu nazwa zupy wskazuje na Śląsk.

O w tym: "wodzianka". Spytał Kocyndra, jak nie wierzysz.

[daszka_staszka]

Na Śląsku to jest wodzionka a nie wodzianka.

[mallard]

daszka_staszka napisał(a):

> Na Śląsku to jest wodzionka a nie wodzianka.

To tak miało być, tylko padłem ofiarą autokorekty, tak jak Gulcia z resztą 🙂

[annaboleyn]

Ta autokorekta, taka zawodna...

[mallard]

annaboleyn napisała:

> Ta autokorekta, taka zawodna...

Bo?

[1matka-polka]

Moze ona mysli, ze chciales napisac "zresztą".

[leosia-wspaniala]

>O w tym: "wodzianka". Spytał Kocyndra, jak nie wierzysz.

[gulcia77]

Ale to nie jest żadną "wodzianka". To jest li tylko "wodzianka". I niewiele ma wspólnego z PRLem. Raczej czasów biedaszybów sięga.

[stephanie.plum]

widziała filmik
Tekst linku

[memphis90]

Jak dla mnie brzmi śląsko...

[leosia-wspaniala]

Ale nazwa wskazuje na główny składnik, czyli na wodę. Kaszanka i skakanka też brzmią śląski?

[alicia033]

niestety w poważniejszych tematach ich artykuły mają podobny podobny "poziom" rzetelności.

[default]

Tutaj jest niezły kwiatek 😄
buzz.gazeta.pl/buzz/7,156947,28131788,konopnicka-i-dulebianka-wiez-ktora-lamala-wszelkie-konwenanse.html
Autorka pisze, że Konopnicka mając 7lat przeniosła się z rodzicami "na przedmieścia Warszawy, dokładniej - do Kalisza".
Nieco zdębiałam przeczytawszy te rewelację, bo Kalisz na przedmieściach Warszawy nijak mi nie pasował .... A to chodzi o dzielnice Kalisza : Warszawskie Przedmieście.
😄

[princesswhitewolf]

poza kogiel mogiel, blok czekoladowy, galatow, ciastek orzeszkow.....

to nie przypominam sobie zadnej potrawy z listy. A PRL skonczyl sie jak mialam 17/18 lat.

To chyba zalezy tez od mody w danym regionie...

[andaba]

Ja pierwsze słyszę o chlebie z koncentratem.

Natomiast w internacie dawali nam twarożek z koncentratem, też pierwszy (i ostatni) raz się z tym spotkałam.

Ja się wychowałam na wsi, więc trochę mam problem z weryfikacją - mięso miałam na co dzień, mortadelę się jadło do kanapek, a na niedzielny obiad był pieczony drób.

[tt-tka]

andaba napisała:

> Ja pierwsze słyszę o chlebie z koncentratem.
>
> Natomiast w internacie dawali nam twarożek z koncentratem,

Ha, popularna "awanturka", twarozek z koncentratem i rozgniecionymi szprotkami na kanapce, szalenstwo lat 60-tych, jeszcze w pierwszej polowie 70-tych serwowany na prywatkach, pozniej jakos zniknal chyba

[aqua48]

andaba napisała:

> Ja pierwsze słyszę o chlebie z koncentratem.

Ja jadłam z upodobaniem. Poza sezonem pomidorów nie było to się koncentratem opędzało
Za to nie jadłam bloku czekoladowego. Pamiętam, ze był w sklepach ale zawsze mi mówiono że nie wiadomo z czego to jest, a w domu, dopóki nie wprowadzono cukru na kartki to piekło się ciasta.

[mayaalex]

moja kolezanka miala takie kanapki, z koncentratem pomidorowym i czasem do tego byla pokrojona surowa cebula. Bardzo jej zazdroscilam, moja mama nie uznawala takich wynalazkow, jadlam z okropnymi wg mnie wedlinami, ktorych nie znosilam. Czasem kolezanka zgadzala sie na zamiane

[majenkir]

mayaalex napisała:
> moja kolezanka miala takie kanapki, z koncentratem pomidorowym i czasem do tego byla pokrojona surowa cebula.


Mój tata do tej pory to jada. Ja też bardzo lubiłam 🙂

[tt-tka]

Mialam w czasach kartkowych kolezanke, ktorej matka byla kierowniczka stoiska miesnego w Sezamie. Kiedys niesmialo zapytala, czy nie zamienilabym sie z nia - jej kanapka z szynka za moja z pasztetowa, bo ciekawa jest, jak pasztetowa smakuje, nigdy tego nie jadla

[konsta-is-me]

Ja do tej pory uwielbiam koncentrat na kanapkach, i przypomnialyscie mi teraz ten pomysł z cebulą ,mniam 😉

[memphis90]

>Ja pierwsze słyszę o chlebie z koncentratem.
Ja bym mogła jeść do dzisiaj... Chleb świeży, masło, koncentrat i sól. Albo na żółty ser zamiast keczupu - pyszka. Przedkładałam chleb z koncentratem nad wszystkie pyszne szyneczki, które uparcie usiłowano mi w dziecinstwie wciskać.

Ale mieliśmy też opiekacz do grzanek, nie taki jak teraz sandwich-maker czy toster, tylko mini ruszcik + grzałka termiczna. Wkładało się kanapkę z serem i obowiązkowo majerankiem i ten ser się zapiekał z wierzchu. Cudo...

[tt-tka]

O, ja na takim ruszciku podpiekalam parowki !
a chalke sie kroilo w grube plastry, maczalo w mleku, obtaczalo w jajku i rzucalo na patelnie, podawalo goraca i na slodko, mniam

[mamkotanagoracymdachu]

tt-tka napisała:

> a chalke sie kroilo w grube plastry, maczalo w mleku, obtaczalo w jajku i rzuca
> lo na patelnie, podawalo goraca i na slodko, mniam
>

Już wiem, co zjem dziś na śniadanie!!!!

[1matka-polka]

"chalke sie kroilo w grube plastry, maczalo w mleku, obtaczalo w jajku i rzucalo na patelnie"

Nie widze tego. Byc moze brak mi wyobrazni, ale chalka po zamoczeniu w mleku juz sie zacznie rozpadac a potem jeszcze ma byc obtoczona w jajku, a moze chodzi ci o jajko ugotowane i pokruszone?

[tt-tka]

Ale gdzie ugotowane ! na chwilke zanurzasz w mleku, na druga w rozbeltanym surowym jajku i smazysz. Nic sie nie rozpadalo, bo to byla uczciwa peerelowska chalka, a nie jakis badziew, ktory sie rozpada

[memphis90]

Nie zacznie... Pokrojona w kostkę i wrzucona do mleka zachowywała kształt do konca posiłku, więc zanurzona w mleku, obramowana podpieczoną skórką - też wytrwa.

[mamkotanagoracymdachu]

1matka-polka napisała:

> "chalke sie kroilo w grube plastry, maczalo w mleku, obtaczalo w jajku i rzucal
> o na patelnie"
>
> Nie widze tego. Byc moze brak mi wyobrazni, ale chalka po zamoczeniu w mleku ju
> z sie zacznie rozpadac a potem jeszcze ma byc obtoczona w jajku, a moze
> chodzi ci o jajko ugotowane i pokruszone?
>

Przecież cały świat jada podobna potrawę jako French toasts, zapewniam Cię, ze nic się nie rozpada.

[chatgris01]

Jako French toasts nie caly swiat, bo Francuzi jadaja to pod nazwa pain perdu, a Hiszpanie jako torrijas

[annaboleyn]

Oczywiście, że się nie rozpada. I jest pyszne

[1matka-polka]

Chcialam poinformowac szacowne grono ekspertek kulinarnych, ktire sie tu zgromadzilo, ze bulke sie moczy w jajku wymieszanym z mlekiem a nie najpierw w mleku a potem w jajku🙄

[chatgris01]

Zalezy od przepisu.
Masz tu francuski z moczeniem najpierw w mleku, potem w jajku
www.lescereales.fr/recette/pain-perdu-pain-crotte?utm_campaign=SEA&utm_medium=cpc&gclid=Cj0KCQjwvLOTBhCJARIsACVldV1qGfDHCkSbsLk8jPnPfj5a7747jesZ-G8jsLiUuMtlM-S0okbIwqEaApQBEALw_wcB

[1matka-polka]

Ale wiesz, jak to jest z tymi internetowymi przepisami, chyba ze to jakis guru kulinarny...

[chatgris01]

W moich francuskich (papierowych) ksiazkach kucharskich oraz w przepisach kulinarnych w czasopismach tez jest i tak, i tak, oba sposoby prawidlowe.

[1matka-polka]

Poki nie sprobuje tego podwojnego moczenia chalki, to nie uwierze, ze to sie udaje i ma jakis sens.

[mamkotanagoracymdachu]

1matka-polka napisała:

> Poki nie sprobuje tego podwojnego moczenia chalki, to nie uwierze, ze to sie ud
> aje i ma jakis sens.
>

Ja nie moczę podwójnie, rozbełtuje jajko z mlekiem (i z cynamonem, kardamonem, cukrem, z czym mam akurat ochotę). Spróbuj

[1matka-polka]

Po co mam probowac? Przeciez juz wiele razy probowalam pojedynczego moczenia🤦

[konsta-is-me]

A to nie miała być podsuszona chałka?

[mamkotanagoracymdachu]

konsta-is-me napisała:

> A to nie miała być podsuszona chałka?

Mogła być sucha, mleko i jajko niwelują ten mankament.

U mnie jadało się tez wersje wytrawna - chleb obtoczony w jajku, z sola i pieprzem, smażony na patelni. Uwielbiałam.

[mashcaron]

U mnie to się jeszcze do tego jajka wrzucało starty na drobnej tarce ser i polewało keczupem:p

[tt-tka]

konsta-is-me napisała:

> A to nie miała być podsuszona chałka?

Nieeee !!!
swiezutenka miala byc. I byla.

[chatgris01]

memphis90 napisała:

> > Wkładało się kanapkę z serem i obowiązkowo majerankiem i ten ser się zapiekał z wierzchu. Cudo...


Ja takie kanapki z serem (oraz kielbasa, keczupem i kiszonym ogorkiem) zapiekalam w prodizu (toster mielismy taki z klapkami przyciskajacymi kromke do rusztu, wiec mozna bylo w nim zapiec tylko sam chleb bez niczego).

[ichi51e]

ja z listy to tylko kogel-mogel i lornete z meduza aczkolwiek ta ostatnia mi się z międzywojniem czemuś kojarzy...

[arwena_11]

Ja znam kogel mogel, lornetę z meduzą "nóżki" pod ro,nami postaciami sama często robię. Jak mi zostaję mięsa z rosołu i samego rosołu. Jadłam bułkę z mlekiem. Mortadela to raczej na kanapki, ale u nas rzadko kiedy, bo mało kto lubił. Z babka ziemniaczan spotkałam się dopiero jako dorosła na wakacjach na Podlasiu. Nigdy nie jadłam, bo tam jest cebula a ja mam uczulenie.

[ichi51e]

na naszych oczach pisze się historia
ja bym pisała o tym ze obiad był zawsze 3 daniowy albo się nie liczył :p

[tt-tka]

ichi51e napisała:

> na naszych oczach pisze się historia
> ja bym pisała o tym ze obiad był zawsze 3 daniowy albo się nie liczył :p
>

No bo byl ! nawet w szkolnej stolowce zupa, drugie i deser, obowiazkowo

[konsta-is-me]

W życiu nie miałam deseru w szkolnej stołówce 😯

[ichi51e]

kompotu nie było?

[mashcaron]

Był rozwodniony kisielek z tartym jabłkiem:p

[tt-tka]

Albo budyn na bardzo chudym mleku , albo inne podobne smakolyki. Ale byly.
bardzo fajny - i zgodny z moimi szkolnymi wspomnieniami - jest opis obiadu "na stolowce" w "Byle do wakacji" Aliny Goldnikowej. Czytalam te ksiazke ze dwiescie lat temu, ale chyba poszukam i znowu przeczytam, bo mnie nostalgia ogarnela

[konsta-is-me]

Kisiel z jabłkami to zmora mojego dzieciństwa 🤢

[1matka-polka]

mashcaron napisała:

> Był rozwodniony kisielek z tartym jabłkiem:p


Do tej pory lubię.

[ichi51e]

Mnie zawsze zastanawiało czemu ten kisiel taki inny niż w domu…

[bigzaganiacz]

Gazetka to poziom merytoryczny pidelka i tak nalezy to traktowac

[aandzia43]

To nie kwestia tego że dzieciaki piszą tylko kiepskiej jakości dziennikarstwa. Takie tam popłuczyny. Młody ma prawo nie wiedzieć (zresztą każdy dziennikarz ma prawo nie wiedzieć wszystkiego o każdej epoce), ale pretendujący do przyzwoitego dziennikarstwa ma obowiązek sprawdzić u źródeł.

[atoness]

Mógłby też wiedzieć, że nie da się zrekompensować schabu. Oczekiwałabym minimum wiedzy o języku, w którym pisze.

[majenkir]

A tak swojà drogà, to ta mortadela a la schab to był mój ulubiony obiad 😌

[memphis90]

U nas jadało się na śniadania mleko z chałką, ale nikt nie nazywał tego "nadrobieniem", tylko "mlekiem z chałką".

Ale lubię pomysłowośc gazety - najlepsze są przepisy na obiady z resztek, zaczynające się od "weź 1,5kg ugotowanych ziemniaków, które zostały z dnia poprzedniego..."