Utylizacja wódki

[mabel_mora]

Uzbierało mi się w domu ponad 20! flaszek wódki (czystej) różnych marek
nie będzie wypita, bo preferujemy jedną markę
do ciast tej ilości nie zużyję
czy znacie i podzielicie się przepisami na jakieś PROSTE nalewki na wódzie? byle by było bez mleka słodzonego/skondensowanego

[qwirkle]

Bierzesz owoce, np śliwki i zalewasz tyle, żeby były zakryte. Niech stoją 6 tygodni. Zlewasz - masz śliwowica wytrawną. Owoce zakupujesz cukrem - czekasz aż się rozpusci - masz likierek/syrop. Możesz pomieszać z tym wytrawnym, co zlalas wcześniej. Owoze po alkoholu - wyrzucasz lub zjadasz, nalewkę wypijasz.

[qwirkle]

qwirkle napisał(a):

> Bierzesz owoce, np śliwki i zalewasz tyle, żeby były zakryte. Niech stoją 6 tyg
> odni. Zlewasz - masz śliwowica wytrawną. Owoce zakupujesz cukrem - czekasz aż
> się rozpusci - masz likierek/syrop. Możesz pomieszać z tym wytrawnym, co zlalas
> wcześniej. Owoze po alkoholu - wyrzucasz lub zjadasz, nalewkę wypijasz.
* śliwowicę, zasypujesz, zlałaś,owoce. Telefon wiedział lepiej 😬🤬

[mabel_mora]

a cytryny/limonki mogą być?

[mysiulek08]

robie limoncello czyli cytrynowke dla purystek wg tego przepisu, absolutnie nie przejmujac sie, ze cytryny nie sa z sorrento

www.italiapozaszlakiem.com/limoncello/

jako, ze spirytus w formie spozywczej jest u nas nie do kupienia, to uzywam wodki, polskiej wyborowej

robilam tez ze skorek pomarancz ale to bardziej do ciast

mozesz zalac kazde owoce, np pigwe, z tym, ze nie zasypuje owocow cukrem i nie czekam na syrop, tylko zalewam owoce alkoholem a po maceracji i odlanu wyciagu, sypie cukier do owocow i jeszcze sobie stoja

[kanna]

> Owoze po alkoholu - wyrzucasz lub zjadasz,

Byle nie na podwórko, bo zwierzęta zjedzą.

[dekoderka]

Śliwowicę 🤣

[kropkaa]

Ja wynoszę pod studnię oligoceńską, bezdomni chętnie utylizują.

[krwawy.lolo]

Nie lepiej pod kościół?

[jkl13]

Jeszcze nigdy nie robiłam nalewki z mlekiem skondensowanym, a robię ich wiele. Poszukaj w necie przepisów na nalewki owocowe, np. malinówkę, wiśniówkę, pigwówkę. Poszukaj wersji na samej wódce, choć wiele ma również spirytus. Nalewka owocowa to 3 skladniki: owoce, cukier i alkohol oraz.oceany cierpliwości.

[ga-ti]

Mleko w puszce słodzone się gotuję w harnku z wodą i miksuje jeszcze gorące z wódką, fajnie smakuje z dodatkiem kawy rozpuszczalnej.
Kiedyś często robiliśmy, ale trzeba dobrze czas gotowania ustalić, bo jak za długo to wychodzi gęsta nalewka, którą trzeba łyżeczka wyjadać i do lodów zużywać 😁
Odkąd odkryłam gotowce (a jeszcze smakowe) to zaprzestałam domowego wyrobu.

[dwa_kubki_herbaty]

Bo to nie nalewka tylko likiery.
Noe robię nalewek ale likiery na swięta robię, dla znajomych, rodziny i męża.
Sama nie pijam.
Tak własnie zużyłam z 5l wódy która stała smutno, w pół roku rozdałam.

[bistian]

Myjesz tym szyby albo wylewasz do zlewu, nie ma obowiązku picia.
Ja stosuję oba sposoby z niechcianym alkoholem.

[ga-ti]

Szyby jak szyby, ale zatłuszczony okap kuchenny polecam 😄

[arabelax]

czyli jednak bedzoe wypita.

[berdebul]

Cytryny, myjesz w wodzie z sodą, później wodzie z octem i na koniec mydło i ciepłą woda. Idealnie jak są eko/z własnego drzewa. Nacinasz punktowo skórkę i wpychasz pod nią ziarna kawy. Zalewasz wódką (0.5 l), wsypujesz cukier (1/4 szklanki, pół jeśli lubisz słodkie nalewki).

[heniek.8]

Konkurs na forum na najgłupszą wypowiedź, dla zwycięzcy nagroda

[hummorek]

Wygrałeś.

[heniek.8]

hummorek napisała:

> Wygrałeś.

Super, poproszę moje trofeum do paczkomatu

[tania.dorada]

Rozcieńczasz 1:4 z wodą, wlewasz do butelki ze spryskiwaczem i odświeżasz tapicerki, poduszki i ubrania z tzw. krzesła.

[ga-ti]

Serio? A kolory materiałów się nie odbarwiają? Jakoś nie mogę sobie tego zobaczyć.

[tania.dorada]

A niby dlaczego miałyby się odbarwić? Przecież to nie chlor ani wybielacz.

[marta.graca]

A zapach alkoholu wietrzeje?

[tania.dorada]

Oczywiście, jak tylko wyschnie.

[tt-tka]

Moja mam zawsze wodeczka wzmiacniala adwokata i likier czekoladowy wlasnej roboty. Ja tez to robie.
Mozna zuzyc w celach higienicznych, sposoby powyzej.
Mozna dac komus w prezencie.
Moze lezakowac i jak sie dostojnie zestarzeje, bedzie akurat na zlote gody/czterdzieste urodziny dzieciatka/inne podobne okazje.

Wujek - pilam to, ale sama nie robilam - zalewal wloskie orzechy, musza byc jeszcze miekkie i zielonkawe. Potem to stalo w ciemnym szkle rok i szesc tygodni, a potem byla orzechoweczka taka, ze paluchy lizac ! poza zrywaniem orzechow zadnej fatygi. I zadnych dodatkow.

[mysiulek08]

mamy 8 letnia orzechowke - mocna rzecz

[tt-tka]

U nas nigdy nie postala tak dlugo

moze wujek producent u siebie przechowal wieloletnia

[mabel_mora]

znam to, ale nie zaliczam do "paluchy lizac" to było to tak gorzkie, że wykręcało, a stosowane było na problemy żołądkowe.
zielone orzechy, niedojrzałe są potwornie gorzkie, więc w tej nalewce musiał być jakiś dodatek, cukier, przyprawy?

[tt-tka]

mabel_mora napisała:

> znam to, ale nie zaliczam do "paluchy lizac" to było to tak gorzkie, że wykręca
> ło, a stosowane było na problemy żołądkowe.
> zielone orzechy, niedojrzałe są potwornie gorzkie, więc w tej nalewce musiał by
> ć jakiś dodatek, cukier, przyprawy?

NIE bylo zadnych dodatkow. Miala byc gorzka, to jest wytrawna nalewka !

[pepsi.only]

U nas orzechówka jest b. mocna i b.gorzka- stosujemy wyłącznie jako lekarstwo na bóle żołądka.

[marta.graca]

Wyobraziłam sobie adwokata na rozprawie wzmocnionego wódeczką

[bi_scotti]

Maciupenki off topic ... please Czy ktoras emama ma (prosty!) przepis na najlepszy ajerkoniak swiata? Kocham kurczaczki z Polmosu z Bielska-Bialej ale moje LCBO sprowadza tylko Advocat by Bols - gdy juz swiat jest bardzo czarny, mozna i to wypic ale ... same wiecie - tylko kurczaczki
Moja matka robila the meanest ajerkoniak ever ALE przepis miala w glowie, never recorded Wiec przy okazji watku naszlo mnie, ze moze i ja bym umiala gdyby jakas ematka miala ... easy (!!!) receipe - ladnie prosze Cheers.

[mysiulek08]

nie wiem czy prosty

5-6 zoltek, drobny cukier (ilosc zalezy od preferencji, moze byc 8 lyzek, moze byc pol szklanki ale szklanka to juz bedzie za duzo, puszka mleka zageszczonego ale nie slodzonego, alkohol (babcia i mamuska uzywaly spirytusu) wodka/rum/brandy co wolisz, z tym, ze brandy juz zmieni jednak smak, ilosc zalezy od tego czy chcesz miec gesty do niemal wyjadania lyzeczka czy rzadszy

a produkcja, coz, tu mozesz miec najwieksze problemy, gdyz zoltka trzeba utrzec z cukrem na kogielmogel, ktory trzeba ucierac na parze az zbieleje i zgestnieje, potem tylko wlewasz mleko i alkohol

bialka, trudno w Twoim przypadku pewnie do wyrzucenia, chyba, ze jednal cos tam gotujesz, to wtedy mozesz zamrozic po 1szt i uzyc np do panierki

[bi_scotti]

mysiulek08 napisała:

> nie wiem czy prosty
>
> 5-6 zoltek, drobny cukier (ilosc zalezy od preferencji, moze byc 8 lyzek, moze
> byc pol szklanki ale szklanka to juz bedzie za duzo, puszka mleka zageszczonego
> ale nie slodzonego, alkohol (babcia i mamuska uzywaly spirytusu) wodka/rum/bra
> ndy co wolisz, z tym, ze brandy juz zmieni jednak smak, ilosc zalezy od tego cz
> y chcesz miec gesty do niemal wyjadania lyzeczka czy rzadszy
>
> a produkcja, coz, tu mozesz miec najwieksze problemy, gdyz zoltka trzeba utrzec
> z cukrem na kogielmogel, ktory trzeba ucierac na parze az zbieleje i zgestniej
> e, potem tylko wlewasz mleko i alkohol
>
> bialka, trudno w Twoim przypadku pewnie do wyrzucenia, chyba, ze jednal cos tam
> gotujesz, to wtedy mozesz zamrozic po 1szt i uzyc np do panierki
>

OK, ile tego alcohol na tych 6 zoltek (matka na pewno dawala spirytus, no other option - w LCBO sprzedaja cos co sie nazywa Spirytus Gdanski, ma 76% - bedzie dobre?)? Wlewam mleko & alcohol & co dalej? Ma stac iles czasu czy za godzine mozna pic? Z bialek zrobie bezy - no problem U mnie sie nic nie marnuje, no worries Dzieki wielkie. Aha, to mleko to moze byc Carnations' unsweetened milk? Puszka ma 354 ml. Dzieki & dzieki! Cheers.

[mysiulek08]

alkohol to zalezy jaki, jesli wodka to 250 ml powinno byc ok, jesli spirytus to polowa, to jest kwestia smaku tak jak cukru, tak to mleko moze byc jak najbardziej , spirytus tez ( ja musialam zmodyfikowac gdyz spirytusu u nas nie uswiadczysz)

mozna pic i od razu 😃 ale jak odstoi 24h w lodowce ( bo lepiej to przechowywa w chlodzie) bedzie lepsze

a i bezpieczniej wlac do butelki takiej szklanej od mleka a nie od wodki, bo jak zgestnieje to moze byc problem z wylaniem 😜
i bazujac na wlasnym doswiadczeniu, lepiej schlodzic w misce (przykrytej) zeby w razie czego (konsystencja/moc) latwo bylo 'doprawic' 😃

jutro zerkne w klasyczna Kuchnie Polska i zobacze jak tam rekomenduja ajerkoniak

im bardziej zolte zoltka tym wyrob bardziej zoltkowy, to wiadomo

[bi_scotti]

Matko, dziekuje Ci bardzo - wszystko sobie zaraz zapisze & w przyszla niedziele bede robic - czy Ty wiesz, ze ja nawet przywiozlam z PL kieliszki, w ktorych moi rodzice pijali ten ajerkoniak robiony przez moja matke I ich nie uzywam ... But now ... hmmm ... moze bedzie okazja jesli moj wlasny z mysiulkowego przepisu sie uda - fingers' crossed. Bede raportowac. Jeszcze raz - wielkie dzieki! Cheers.

[mysiulek08]

co sie ma nie udac 😃 kieliszki beda w uzyciu

[mysiulek08]

wazne!
ubity na parze kogielmogiel przed wlaniem mleka trzeba troche ostudzic a alkohol wlewac powoli

ja robilam wszystko mikserem , takim recznym elekr, z rozgami


stara szkola czyli babcia/mamuska, Twoja pewnie tez, ubijala tylko zoltka z cukrem bez etapay kapieli wodnej, ale taki 'uparowany' kogiel mogiel jest bardziej jedwabisty 😎

mozna dodac ekstraktu z wanili

[mysiulek08]

* etapu

[bi_scotti]

mysiulek08 napisała:

> mozna dodac ekstraktu z wanili
>

A widzisz - wanilia! Mama kupowala takie szklane fiolki z laska wanilii & chyba ja jakos tlukla (??? godknows ???) przed dodaniem do tego ajerkoniaku, ale rowniez dodawala do budyniu smietankowego, ktory zawsze robila tez z rodzynkami Yeah, wanilia musi byc - dzieki! Cheers.

[mysiulek08]

pewnie wydlubywala ziarenka i je rozcierala, my juz tego nie musimy robic, moze byc ekstrakt np
www.singingdogvanilla.com/
jak znajdziesz u siebie, to polecam

[mysiulek08]

likier jajeczny wg Kuchni Polskiej

[bi_scotti]

Ten winiak jakos do mnie nie przemawia ... hmmm ... Myslisz, ze powinnam cos dodac procz tego Spirytusu Gdanskiego? Rum? Brandy?
BTW, mam zeszyt z roznymi recipes zapisanymi przez maja babcie, ajerkoniaku brak ale sa przepisy na nastepujace wodki: pomaraczowa, doskonala (??? ), tarniowa, orzechowke tudziez na liker cytrynowy, pomaranczowowy, nalewke wisniowa & aleasche (???) rosyjski. Przyznam, ze jedyne co pamietam more-or-less z wczesnej mlodosci to jakas pomaranczowke (czy to byla wodka, czy likier - no idea) & nalewke wisniowa. Piekne wspomnienia ale we wspomnieniach zawsze wszystko lepiej smakowalo
Jeszcze raz dziekuje ze cierpliwosc w podawaniu przepisu Cheers.

[mysiulek08]

nie, nic wiecej poza spirytusem nie dodawaj, jak pisalam, 'do odstania' zostaw w misce, po 24h sprobujesz i zdecydujesz czy cos potrzeba (moze byc za geste/za mocne itp)

przepis z kuchni polskiej jako referencja jak sie drzewiej robilo, nie wykluczone, ze Twoja mama robila podobnie jak moja babcia czyli utarte z cukrem zolta wymieszane z cieplym mlekiem i spirytusem
zawsze mozesz zrobic dwoma sposobami i i zdecydujesz, ktory zbliza sie do maminego idealu, ale wiesz jak to z idealami jest

[bi_scotti]

mysiulek08 napisała:

> wiesz jak to z idealami jest
>

Wiem, wiem - chocolate chip cookies by babcia Phoebe z "Friends" Dzieki. Cheers.

[tt-tka]

mysiulek08 napisała:


> bialka, trudno w Twoim przypadku pewnie do wyrzucenia, chyba, ze jednal cos tam
> gotujesz, to wtedy mozesz zamrozic po 1szt i uzyc np do panierki
>

z bialek sie produkowalo bezy, i to w kilku smakach - kakaowe, kawowe, zwykle - male ozdobne albo wieksze jako spody pod "hiszpana" (na beze bita smietane, taka prawdziwa, nie gotowca ze spreju, i na wierzch wisienka albo inny ciemny owoc) lub kokosanki

[ga-ti]

Kokosanki, u mnie w domu rodzinnym z białek były kokosanki.
Moja mama i babcia piekły ciasta i torty pyszne, ale jakoś bezy w sensie spodu do śmietany nigdy nie robiły. Nie było takiej mody, czy piekarniki (mama to długie lata w prodiżu piekła).były nie takie.

[mysiulek08]

alez ja doskonale wiem, co mozna zrobic z bialek rolada bezowa swietna jest, tylko Bi, ma takie a nie inne podejscie do domowego jedzenia, ze wolalam podac jej proste zastosowanie bialek, stad:
Twoim przypadku pewnie do wyrzucenia,

ale pisala, ze zrobi bezy

[bi_scotti]

mysiulek08 napisała:

> Bi, ma takie a nie inne podejscie do domowego jedzenia,

Bi ma takze bardzo konkretne podejscie do marnowania jedzenia - NIE marnuje Seriously, juz pisalam, ze gdy mi sie raz na rok zdarzy wyrzucic cwiartke ogorka bo zdechl w kacie lodowki, to mam powazne wyrzuty sumienia. Gdy tu byl watek, w ktorym ktos pisal o wyrzuceniu do smieci ciasta przyniesionego przez goscia az mnie zatkalo No way - zawsze mozna wziac do pracy, dac sasiadom, zaniesc do shelter ... Wyrzucic? For me - impossible. Tak i z tymi bialkami - we wspomnianym wyzej notatniku mojej babci jest przepis na tort orzechowy bez maki. Czasem robie "ku pamieci" Tam wchodzi 10 zoltek - of course, but of course, z bialek robie bezy. How else? Ta sama babcia nauczyla, ze z kazda "resztka" cos tam jeszcze da sie zrobic zjadliwego. Wiesz jak jest ... kruszyne chleba podnosza z ziemi przez uszanowanie ... Cheers.

Raport z linii frontu ;)

[bi_scotti]

Mysiulku, zrobilam. Chlodzi sie od 3 godzin w lodowce (jeszcze 21 hrs ). Moze ciut za slodkie (yes, yes, wsadzilam koniuszek paluszka & sprobowalam ) ale konsystencje ma nice/good & w ogole wydaje sie byc jakos tak okay. No matter what, wypije sie for sure! Dam znac jutro (jesli sie nie spije radosnie tym moim produktem ) - dzieki jeszcze raz! Cheers.

[bi_scotti]

Mysiulek, dooobre, mniam Ale MOOOOCNE, holy Molly, ufff Jesli przyjdzie sroga zima to moj ajerkoniak z Twojego przepisu przyda sie, ze ha! Pierwszy kieliszek za Twoje zdrowie wzniesiony - Salud! Cheers.

[mysiulek08]

🤣 nastepny bedzie lepszy!
Salud!

[kotejka]

Ja bym zostawiła
Stoi jeść nie woła, a jak przyjdą ciężkie czasy, to świetna waluta 😁

[kotejka]

A nalewki są niesmaczne

[spirit_of_africa]

Nalewka z zielonej herbaty, soku z zielonych winogron i jabłek. akademiaherbaty.pl/przyrzadzanie-herbaty/nalewka-herbaciana-i-jej-krotka-historia-w-polskiej-tradycji

[youngagain]

Polecam wlać do butelki że spryskiwaczem (5zl w Pepco) i używać do odświeżania marynarek od wewnątrz. Taki tip

[mabel_mora]

o matkooo, tyle propozycji, a ja pokićkałam nalewkę z likierem

bo o LIKIER mi chodziło <wstydzisię>

[anorektycznazdzira]

wlewasz do pojemnika na płyn do spryskiwaczy na zimę, będzie jak złoto na zimę

[beata985]

Cytrynoweczka...palce lizać.
Ostatnio specjalnie robiłam proporcje
1,5 l alko...ale takiego mocniejszego..ok.50 60% (więc jeżeli wódka w użyciu to trzeba jej więcej...zresztą i tak to trzeba sprawdzać bo za każdym razem wychodzi inna i muszę poprawki robić..
Ok 0.7 l cytryny
0.3 do 0,4 l.miodu
Połączyć miód z cytryną aż się rozpuści i do tego wlewamy alko....na koniec dodajemy po gałązce mięty....
Pyszotka.
Jak pisałam, to proporcje opcjonalne...może ktoś lubi bardziej słodkie albo wręcz kwasne...trzeba próbować...no i moc...z tym największy problem, jak w zamrażarce zamarznie tzn że za słabe...
Właśnie dzisiaj będę robiła...cytryny już czekają wyciśnięte 🥂