***Barwniki do żywności - potrzebuję pomysła!!!***

[dzika41]

Otóż postanowiłam zrobić Majce tort urodzinowy ozdobiony masa z pianek
Nie mam już czasu na zamówinie w necie barwników (gupia pinda ze mnie, za
późno o tym pomyślałam) a w moim mieście w sklepach nie ma ich
Więc wymyśliłam że wykorzystam to co w domu jest
i tak:
* kolor czerwony mogę uzyskać przez dodanie soku z buraków
* kolor fioletowy - sok jagodowy
* kolor zielony - sok ze szpinaku

Brakuje mi pomysłu na kolor niebieski, żółty i brązowy (ewentualnie czarny)
Podpowiecie coś????

[pani_z_corka]

zolty zrobisz szafranem.
zielony tez sokiem z kiwi. chyba lepszy do tortu niz szpinak
czerwony sokiem maliowym. (tymi paola np., wtedy zolty mozesz zrobic
z soku pomaranczowego, one sa takie geste, wiec powinno byc ok.,
albo jakims dzieciowym).

kurde, na niebieski i brazowy nie mam pomyslu, ale pomysle...

dzięki Ci o dobra kobito!!!!! n/t

[dzika41]

mam pomysł na brazowy!!!

[dzika41]

z Herbapolu jest syrop smaku coli, więc może on?....
)))

[monjan]

wiedze ze moj tort cie natchnał??koniecznie zrob fotki
ja tez robie taki Stefkowi
tylko nie wiem czym pzrełoże, chyba masą ananasową
ja barwniki zamowilam na allegro ale jak nie dojda???
pomyslalam, ze mozna dodac moze galaretki rozposzczone??płynne
teraz są tez niebieski np. jagodowe
tylko czy to nie wpłynie na plastycznosc masy??
aa gdzie kupials biale pianki???nigdzie ich nie ma...

[ziegula]

nie polecam barwnika z kiwi, bo ono powoduje ze nie scali sie np
krem.. rozrzedza...

Najprościej galaretkami barwić

[azzure1]

bodajże Delecta ma niebieskie i szafirowe (ciemnoniebieskie), ten niebieski to
taki kolor "smerfowy", brązowy możesz pokombinować mieszając galaretke zieloną i
czerwoną - o prawda wychodzi bury, ale można jeszcze dodać pomarańczowej, wtedy
się taki ciepły kasztan robi.

[fasolka12tc]

Nie Delecta ale Wodzisław ma galaretki Niebieską i Szafirową. Widziałam jeszcze
Bursztynową i bodajże Diamentową

[jopi76]

Parę rad od "praktykującej"

-najlepiej jeśli bianki do masy będą białe,
bo jeśli kupisz kolorowe to trzeba oddzielać kolory
-jak rozpuści się czerwono-niebieska to masa wyjdzie sinobura zamiast fioletowej

-barwniki lepsze w proszku niż w płynie
(np. kolorowe oranżadki w proszku takie barwiące język)

bo im więcej soku do barwienia się wleje-tym więcej trzeba dodać cukru pudru do
zagęszczenia-
i masa się zrobi przesłodzona

z 450g zakupionych pianek-wyszło mi masy na ozdobienie 3 tortów

Życzę doberj zabawy !

jopi

[monjan]

kupilam 3 opakowania 90g pianek Jojo bialo-rozowych
nie bylo innych
styknie??ile cukru pudru do tego??

Oh-Monjan-dopiero dziś zobaczyłam twoje pytanie :(

[jopi76]

-wasz już tort pewnie zjedzony
i poradziłaś sobie z tym cukrem pudrem

ja dawałam tyle-aby masa uzyskała konsystencję plasteliny
(mi cukru weszło ok.3 szklanek)

[monjan]

nie szkodzi poradzilam sobie
efekt super!!widzialas??link jest tu
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74326287.html