Cukier trzcinowy

[noname2002]

Dlaczego cukier trzcinowy jest zdrowszy od tego z buraków?

[makowapanienka2]

Cukier trzcinowy BRĄZOWY
zawartość w 100g
Potas 650mg
wapń 166mg
magnez 96mg
fosfor 28mg
sód 19mg
Pewnie dla tego Tyko że jest to skład cukru brązoewgo. Wapnia ma w 100g więcej niż mleko. Biały cukier z buraków nie ma nic z wyjątkiem węglowodanów.

[mamand]

makowapanienka2 napisała:

> Wapnia ma w 100g więcej niż mleko.

no ale 100g cukru to 20 łyżeczek, a 100g mleka to trochę mniej niż połowa szklanki, co wolisz

szczuplejsza.pl/niezdrowa-ywno/64-/133-brzowy-cukier-.html
biokurier.pl/component/content/article/37-gowny/250-dlaczego-cukier-nierafinowany-bio

[crises]

A kto Cię okłamał, że jest?

[azjaodkuchni]

W Singapurze nie znają cukru z buraków a i tak krzywi są strasznie... W ten wapń w cukrze jakoś nie wierzę.

[hamerykanka]

W Japoniii tez, ale to przez to ze biala cera jest tam tak ceniona-nioe wychodza na slonce i smaruja sie SPF 50 lub wyzej....

[undoo]

To nie chodzi o cukier z burakow czy trzciny, tylko o ty, czy jest bialy, czy brazowy. Melasa z burakow jest b zdrowa, a cukier trzcinowy tez bywa bialy.

[noname2002]

A dlaczego brązowy jest zdrowszy od białego? Pytam, bo jakoś tak wszyscy powtarzają, że zdrowszy ale bez żadnego uzasadnienia.

[angazetka]

Z tego samego powodu, dla którego pieczywo razowe jest zdrowsze od białego - mniej przetwarzania, więcej składników mineralnych.

[mamameg]

"Z tego samego powodu, dla którego pieczywo razowe jest zdrowsze od białego - mn
> iej przetwarzania, więcej składników mineralnych. "
To akurat bzdura, razowe pieczywo jest zdrowsze, bo ma błonnik a w białym jest go niewiele.

[sueellen]

A używacie xylitolu bo ja już w ogole odeszłam od cukru na rzecz tego pierwszego.

[lemonna]

cukier z burakow tez moglby byc zdrowy, gdyby nie byl w wiekszosci rafinowany, czyli wybielony, co pozbawia go skladnikow odzywczych.

[noname2002]

Ale jakich konkretnie składników odżywczych? Jakie są te składnik, które są w brązowym cukrze, obojętnie z czego?

[girasole01]

Witaminy, skladniki mineralne i substancje aktywne biologicznie. Konkretnych ilosci Ci nie podam (ktos je podal pare postow wczesniej, chociaz moim zdaniem te ilosci sa mocno przesadzone), bo nie chodzi o to, ze cukier nierafinowany jest superzdrowy i mozna go jesc tonami. Ale mniej szkodzi niz cukier bialy, ktory jest czysta sacharoza, oczyszczony calkowicie z wszystkich substancji odzywczych i do trawienia go organizm musi zuzyc substancje z wlasnych zapasow - np. zuzywa do tego sporo wapnia, dlatego jedzenie bialego cuktu oslabia m.in. nasze zeby.

[przeciwcialo]

Cukier jak cukier tyle że ten ciemny jest mniej oczyszczony przez co zawiera jeszcze inne składniki niz weglowodany.,
Dzieci słodza takim, białego zuzywam może kg na pół roku jak coś piekę a i tak daje mini ilości do ciast.

[mama303]

noname2002 napisała:

> Dlaczego cukier trzcinowy jest zdrowszy od tego z buraków?

Nie jest zdrowszy - to jest cały czas ten sam związek chemiczny

[makowapanienka2]

Ja na samym początku podałam że ten skład dotyczy cukru brązowego, czyli nieoczyszczonego a jeśli chodzi o zawartość wapnia to porównałam ją z mlekiem żeby zobrazować ile to jest bo niewielu osobom coś mówi że dany produkt zawiera 166mg wapnia. Wiadomo że nikt nie będzie jadł cukru żeby uzupełnić niedobory wapnia ale jest to taki miły dodatek Trzeba też czytać etykiety bo na opakowaniu czasem jest napisane Cukier brązowy a jest to zwykły cukier zabarwiony karmelam.

[mamand]

ale cukier brązowy to nie jest cukier nieoczyszczony

to biały cukier rafinowany z dodatkiem melasy, tej samej która wcześniej została usunięta

"zdrowszy" jest cukier nierafinowany, owszem zawiera on śladowe ilości np. żelaza lub wapnia, ale biorąc pod uwagę to, że cukier trzeba ograniczać, to te ilości nie maja praktycznie żadnego znaczenia