domowe obiadki z mięsem

[frijka]

Chciałabym zacząć dodawać do moich warzywnych zupek mięsko, ale nie wiem jak się za to zabrać no i jakie to mięsko najlepiej. Wystarczy dobrze ugotować filet z kurczaka i zmiksować? Zrobi się odpowiednia papka? Może jakieś propozycje na domowe obiadki? No i chyba powinnam już dodać żółtko?
Póki co mały je różne kombinacje z ziemniaków, marchewki, cukinii, kalafiora i brokuł. Jak raz dodałam buraki to obiadek poszedł do kosza bo nie zasmakowały... wypluwał, krzywił się nie chciał otwierać buzi. Groszek kupiłam kiedyś ze słoiczka i też nie za bardzo smakował.

[aaaniula]

Kurczak to chyba największy szit jaki można kupić- chyba, że zafundujesz z ekologicznej hodowli. Dużo lepszy będzie indyk. Nie wypowiem się co do królika bo sama nie gotowałam.

[frijka]

Indyk lepszy pod jakim względem? Jeżeli miałabym kupić indyka w sklepie to chyba na jedno wyjdzie bo karmione zapewne taką samą paszą...

[paul_ina]

Ja spróbuję z cielęciną, normalnie ugotuję w wodzie i dodam samo mięso do przygotowanego wcześniej wywaru warzywnego.

[frijka]

a ile ma Twoja dzidza? dajesz wywar z zupy, którą gotujesz dla rodziny?

[paul_ina]

Do synka dopiero się szykuję - córce gotowałam osobno (w samej wodzie), nie z zupy dla rodziny, od razu większą ilość i mroziłam.

[alutka314]

hej jak możesz to napisz jak miksujesz cielęcinę bo ja zrobiłam tak że pokroiłam na kwadraciki ugotowałam, dodałam warzyw z wywarem i zmiksowałam. Ale wyszło takie jakieś dziwne strasznie źle się zmiksowało. Nie wiem jak to opisać takie ciągnące. Ciężko się małej jadło i w końcu zupa do kosza poszła
z góry dzięki za odp

[paul_ina]

Nie wiem jak duże kwadraciki pokroiłaś, ja kroiłam b.ostrym nożem na cieniutkie plasterki, a potem jeszcze te plasterki na plasterki - cieniuteńko w każdą stronę. Upierdliwe, ale da radę, Inaczej faktycznie są pasma.

[aaaniula]

No nie do końca. Bo indyk nie jest w stanie znieść tak fatalnej hodowli w jakiej hodowane są kurczaki. Siłą rzeczy ma lepsze warunki i lepszą paszę- inaczej się nie uchowa. Nie musi dostawać zatem tak dużej ilości antybiotyków. A co za tym idzie- ma lepszej jakości mięso. Ale i tak najlepiej pokusić się na mięso "eko".

[frijka]

W moim miasteczku mięsa eko raczej nie uświadczysz..

[mika_p]

Mięso źle się miksuje, najpierw je pokrój w poprzek włókien, drobno, i ewentualnie takie kawałeczki miksuj. Wzdłuż włókien nie trzeba kroić, same się rozlezą.

Jesli gotujesz bez sztucznych wspomagaczy typu wegeta czy inny glutaminian sodu, to zaraz będziesz mogła ułatwić sobie życie i podzielić się z dzieckiem własnym obiadem, po prostu skroisz mu do zupki kawałek tego, co przygotowałas dla siebie.

[rulsanka]

ja cielęcinę najpierw mieliłam w maszynce do mięsa a potem robiłam z nią zupę

[ambrozja]

ja robiłam ostatnio z królikiem
ugotowałam kawałek, pokroiłam drobniutko i sobie podzieliłam na porcje które zamroziłam
tym sposobem mam na kilka obiadów
gotuje osobno świeże warzywa i dodaje pod koniec gotowania to mięsko pokrojone
i tyle zupką z mięskiem gotowa

aha mała ma 9 miesięcy

[frijka]

mój synek jednak trochę młodszy a tak na przyszłość to 9 m dziecku już nie trzeba mikować tak? I co dzidzia zjada normalnie kawałki warzyw i mięsa?

[murwa.kac]

nigdy mi do glowy nie przyzlo miksowanie miesa.
dostawal w kawalkach.

co do kurczaka vs. indyka czy innych mies.

kurczak to rzeczywiscie najwiekszy syf obecnie i najpodlejsze mieso. i tak malemy dziecku odpuscilabym na rzecz indyka, cieleciny czy krolika.
kurczaki sa faszerowane hormonami na potege, zeby przyspieszyc i wzrost i skrocic czas od malego kurczaka do doroslego. mieszcza sie z tym nawet w trzech tygodniach. plus antybiotyki na potege, bo jeden chory ptak potrafi polozyc pol hodowli. wiec podaja mase zapobiegawczo.

w przypadku indyka czy innego miesa AZ takiego faszerowania nie ma, bo zwyczajnie nie da sie tym zwierzetom przyspieszyc wzrostu hormonami w takim stopniu jak kurczakowi.

[frijka]

Może uda mi sie dostać prawdziwego wiejskiego kurczaka to wtedy mu podam, tylko ten filet da się ładnie zmiksować???

[koteck]

Możesz przetrzeć przez takie sitko, serio da się to lepiej "zmielić" niż blenderem Na początek oczywiście. Potem zacznij już uczyć jedzenia w większych kawałkach, nie papkach. Ja rozcierałam kawałki fileta w palcach. A potem już tylko widelcem.

[asia.migotka83]

Mojemu 7 miesiecznemu synkowi na początku buraczki tez nie smakowały. Ja gotuje mu zupki z królikiem bądź indykiem z ekologicznych hodowli. Po prostu wrzucam mięso, przyprawy lub świeże zioła, pietruszka, oregano, koperek i dowolne warzywa po za tym czasami dodaje kasze jaglana lub ryż. ugotowane przyprawiam sola himalajską miksuje i mój mamy pyszny obiadek

[stokrotka445]

co do wprowadzania buraka, też u nas nie zaskoczyło oto zdjęcie syna, który taką zupę wypluwał i rozcierał sobie po twarzy z obrzydzeniem - to moje zdjęcie na poprawę humoru
jamama1.blogspot.com/2012/12/przerwa.html
Co do mięsa na początek wystarczy około 1 łyżki do porcji mięsa i bardzo polecam królika - dzieciom smakuje na ogół, bo ma słodkawy smak. Jest to b. zdrowe mięso. Kurczak tylko z hodowli eko (zagrodowy), zwykły będzie nafaszerowany antybiotykami i hormonami...
Ważne wg mnie jest też wprowadzanie ryb - mój syn nienawidził mięsa, za to ryby owszem. Należy tylko z rybami uważać u alergików...

[frijka]

ile ma Twoja dzidzia na tym zdjęciu?

Tylko u mnie nie ma sklepu eko... jak mam dać mięso. A królik... też nie dostane, chyba, że żywego

[asia.migotka83]

jeżeli mieszkasz w mieści pójdź na jakiś ryneczek i znajdzie się ktoś kto sprzedaje to co wyhodował albo uprawił.. a jak nie to zawsze możesz popytać..

[frijka]

A co można jeszcze podawać do jedzenia w 7 m i po nim? Póki co podaje tylko różne kompozycje warzyw plus żółtko...

[asia.migotka83]

ja swojemu synkowi daje praktycznie wszystko.. czyli owoce, owoce i owoce miksowane czasami z dodatkiem kleiku ryżowego lub kukurydzianego do zagęszczenia jeżeli jest taka potrzeba to dosładzam je syropem z agawy lub klonowym.. kasza jaglana, ryż, płatki owsiane z owocami, ja swojemu dziecku nie podaje nabiału wiec gotuje owoce i kasze razem doprawiam np orobina cynamonu. na śniadanie daje swojemu synkowi np jajko na maśle z pomidorkiem i kleikiem ryżowym, uwielbia to.. na obiad zupki z warzywami, kaszami z mięsem.. ogranicza cię tylko wyobraźnia.. moje dziecko nie ma uczulenia na jajka więc daje mu całe, nie ma uczulenia na owoce też.. truskawki zajadał cały sezon teraz dynia sie zaczyna, są maliny, śliwki, jabłka.. jeżeli do tej pory nie wprowadzałaś niczego takiego to zacznij i obserwuj..

[frijka]

ale jajko całe gotowane? Mój chyba za mały na niektóre rzeczy?

[asia.migotka83]

całe całe.. mój synek urodził się 14 stycznia.. moja mama namawiała mnie na wprowadzanie posiłków jak tylko skończył 3 miesiące.. zwlekałam do momentu kiedy moja pediatra powiedziała "on już jest w czwartym miesiącu więc koniecznie wprowadzaj mu posiłki" moje dziecko zaczęło inaczej funkcjonować.. zmieniło się wszystko na lepsze ale oczywiście każde jest inne.. wprowadzaj po trochę i obserwuj.. jeżeli jest zdrowy to po co czekać..

[frijka]

Mój 2 tyg. później A jak podajesz mu to jajko? Wg. tych całych schematów to niby pół żółtka chyba do 9-10 m potem całe a całe jajko niby jeszcze później... Jakoś się ich nie trzymam, ale pierwsza dzidzia i trochę się boje eksperymentować

[asia.migotka83]

to też moje pierwsze dziecko i daleko mi do eksperymentów, po prostu mu to służy i tyle.. najczęściej robię jajko z masłem i odrobiną wody miksuje z połową pomidora oczywiście bez skórki i bez nasion dodaje trochę kleiku ryżowego i odrobinę soli himalajskiej dla smaku i Krzyś jest szczęśliwy.. jakoś tak intuicyjnie wychodzi to w naszym przypadku.. mimo, że mój synek ma skazę białkową to jajka toleruje świetnie i naprawdę mu smakują.. jedyne czego mu nie daje to grzyby, czerwone mięso, cebula i innych ostrych produktów no i pszenicy, cukru i nabiału ale to już z wyboru..

[frijka]

czyli nie bawiłaś się w pół żółtka co drugi dzień? Kurcze może też spróbuje z tym jajkiem

[asia.migotka83]

dałam całe jajko i obserwowałam nic się nie działo więc Krzyś zjada całe jajka.. możesz na początek dać małemu połowę.. Karmisz piersią? dzisiaj na śniadanie była owsianka z jagodami zjadł cały duży kubek i wygląda na bardzo zadowolonego

[frijka]

Nie, mm. Możesz podrzucić mi jeszcze jakieś pomysły na jedzonka?

[asia.migotka83]

płatki owsiane, gryczane, orkiszowe później mogą być tez jęczmienne, kasza jaglana, ryż, kasza manna z owocami lub z warzywami, z warzywami i mięsem..
zupy w kombinacjach warzywnych np. leciutka ogórkowa (mój syn np. uwielbia kwaśny smak)
pomidorowa z ryżem (marchew, pietruszka, pomidor, ryż lub ziemniak, trochę soli himalajskiej która jest bogactwem minerałów, odrobina świeżego koperku możesz do takiej zupy dodać nieco mięsa jeżeli chcesz żeby była treściwa)
zupa dyniowa:marchew, dynia, odrobina masła, pietruszka, kasza jaglana i przyprawy

ja gotuje wszystko tak jak dla siebie tylko mniej przyprawione i lżejsze..

mam nadzieję, że byłam pomocna

[frijka]

Pewnie, że pomocna, ale mam jeszcze pytanka

1. Jak zrobić takiemu małemu dziecku pomidorową? Z czego? zwykłe ugotowane pomidory? Ryż,w sensie kleik czy zwykły normalny?

2. Tą sól himalajską można podawać dzieciom, tak? a gdzie ją dostać?

3. jakie przyprawy można stosować?

[asia.migotka83]

1. Jeżeli masz kawałek mieska to nastawiasz wodę, wrzucasz mięso zeby sie pogotowało dodajesz marchewke, pietruszke, pomidora bez skorki i bez nasion, i trochę ryżu białego lub brązowego jak wolisz i gotujesz to, jeżeli chcesz możesz dodać ziele angielskie czy liśc laurowy czy np. listek swieżej bazyli lub oragano, koperku czy natke pietruszki.. jak wszystko będzie gotowe miksujesz (jeżeli wrzuciłaś liść laurowy i ziele to wyjmujesz przed miksowaniem), doprawiasz solą i gotowe.. jeżeli chcesz możesz dać kleik ryżowy taki do gotowania np z firmy Melvit jest lub zwykły kleik nie wymagający gotowania..
2. Sól himalajska jest zwyczajnie zdrowsza bo zawiera duzo minerałów więc ja takiej używam, dostaniesz w dobrze zaopatrzonym markecie, w sklepie ze zdową żywnością lub zamówisz w sieci.. cena ok 8zł za kg, jeżeli chcesz możesz użyć soli morskiej lub zwykłej odrobinkę albo zrobić zupełnie bez soli.. to tylko Ty decydujesz.. Moje dziecko lubi smaczne posiłki więc gotuje Mu tak jak dla siebie..
3. Przyprawy hmm.. ja stosuje zioła swieże, liśc laurowy i ziele angoelskie tak odrobine dla smaku. ostatnio próbuje dawać odrobinę imbiru mielonego bo podnosi odporność, sa to tak małe ilości ze moje dziecko tego nie zauważa, ale to Ty decydujesz bo ja ekspertem nie jestem, daje to co podpowiada mi intuicja i co wyraźnie służy Krzysiowi.
4. Koktajl robię zwyczajnie.. wrzucam owoce jakie chce lub jakie mam i miksuje.. jeżeli jest taka potrzeba to odrobinę słodzę syropem klonowym lub syropem z agawy, jeżeli też jest potrzeba to daje trochę kleiku do zagęszczenia i danie gotowe.. smaczne i zdrowe.. w przypadku malin jeżeli jest ich dużo to najpierw miksuje maliny i przecieram przez sitko zeby nie było pestek.. jeżeli daje jabłko to obieram, podobnie z owocami o twardej skórze ale to raczej oczywiste..

[frijka]

Dziękuję

[asia.migotka83]

tylko przy kaszy gryczanej polecam zieloną czyli nieprażoną..

mój syn uwielbia koktajle owocowe zagęszczone np. kleikiem ryżowym lub kukurydzianym na drugie śniadanie lub podwieczorek lub kisiel zrobiony przeze mnie, ale o tym już chyba pisałam..

[frijka]

a... 4. jak robisz te koktajle?

[figamarta]

Jak robisz owsianke z owocami?

[murwa.kac]

gotujesz owsianke i na talerzu dodajesz owoce.

[frijka]

figamarta, Twoja dzidzia jest z 31 stycznia?

[asia.migotka83]

gotujesz owsiankę i dodajesz zmiksowane owoce, albo gotuje owoce z płatkami i miksuje.. jak możesz zrobić każdą kaszę.. jaglana jest super..

[murwa.kac]

ale po co gotowac owoce z owsianka?
przetwarzasz je niepotrzebnie i zabijasz witaminy.

[asia.migotka83]

w przypadku np. mrożonych to konieczne..

[murwa.kac]

a zalezy jakie

bo np maliny czy jagody/borowki to po prostu wrzucam do goracej, mieszam i jes ok.
szkoda mi niszczyc witaminy procesem gotowania po prostu.

innych owocow juz nie mroze, ktore by wymagaly gotowania celem rozmrozenia. raczej pcham w sloiki.

[asia.migotka83]

tylko jak włożysz w słoik to i tak musisz poddać obróbce termicznej

[asia.migotka83]

polecam nie poddawać sie z burakiem, mojemu synkowi tez jakis czas temu nie smakowal a dzisiaj np zjadł podwójna porcje.. zreszta to nie pierwszy raz kiedy wytrwałość popłaciła..

[olenka739]

u nas też tak było, ale dopiero za 4 razem zjedzone

[dansch]

a jak zrobiłaś tego nieszczęsnego buraka? Załozyłam watek na ten temat ale zostałam tylko oskarożona o wciskanie dziecku buraka na siłę, którego on rzekomo nie lubi. A wiem , że konsekwencja często popłaca
Być może on nie lubi tego pieprzonego* buraka ale jak nie będę mu go proponowała to nie będę miała okazji się o tym przekonać.

* bardzo przepraszam ale 1 z nas - forumowiczek myśli, że jest alfą i omegą

[frijka]

Po prostu ugotowałam i zmieliłam na gładką papkę. Tak się zbierałam i dopiero jutro będę próbować ponownie z burakiem. Dodam niewielką ilość do obiadku tak by nie było go bardzo czuć i zobaczymy. Jak się uda potem więcej.

[asia.migotka83]

masz racje.. teraz wyrabiają się przyzwyczajenia do jedzenia i warto dziecku dawać wszystko.. ja z doświadczenia mogę Ci powiedzieć, że mój syn tez nie chciał buraka jeść a teraz mam wrażenie ze to jego ulubione warzywo, a za syropem z buraka jaki mu daje na kaszel to wprost przepada.. ja dodaje buraka do zupy.. mieso marchewska, ziemniak troche kaszki pietruszka i odrobina buraka.. czasami zupa jest bardziej buraczana a czasami mniej ale to działa.. powodzenia i wytrwałości.. buraki są słodkie w smaku i myślę ze dzieci je lubią tylko muszą się przyzwyczaić do smaku i zapachu..

[frijka]

Wylądowaliśmy w szpitalu z lekkim rotawirusem. zdązyłam więc podać raz i zjadł, na razie przerwa.