Dorsz atlantycki

[zuleyka.z.talgaru]

Można powtórnie w domu zamrozić czy nie? W sklepie filety, że niby świeże ale wiadomo, że musiało być zmrożone do transportu, bo teleportu jeszcze nie wynaleziono. Generalnie drugi raz nie powinno się mrozić, ale może któraś z pań tu biegła w tych sprawach?

[cauliflowerpl]

Ja, ku zdziwieniu otoczenia, często zamrażam, rozmrażam, zmieniam zdanie, znów zamrażam... nie tylko dorsza ale i piersi z kurczaka... i żyję.
Tyle, że - jak każda chyba ryba - po odmrożeniu trudno mu zachować formę, znaczy się, rozpada się przy smażeniu.
Ale że ja dorszyka zwykle używam do potrawy, w której ryba występuje w postaci małych kawałeczków, to mi to nie przeszkadza.

O, przepisem się mogę podzielić:
forum.gazeta.pl/forum/w,48129,72419587,150127613,Re_Piatkowo_rybki.html
Mowa o solonym, ale i świeżego można dodać.

[najma78]

cauliflowerpl napisała:

> Ja, ku zdziwieniu otoczenia, często zamrażam, rozmrażam, zmieniam zdanie, znów
> zamrażam... nie tylko dorsza ale i piersi z kurczaka... i żyję.

A dlaczego mialabys nie zyc? Rozmrazanie i ponowne zamrazanie nie jest zalecane w domowych warunkach.ze wzgledu na metody rozmrazania wlasnie. Niektorzy rozmrazaja w temp pokojowej, produkty sa zbyt dlugo wystawione na dzialanie temp powyzej 4-6 st i wtedy istenieje ryzyko rozmnazania sie bakteri. Nawet jesli nie spowoduja prpblemow od razu to niektore moga powodowac pozniej.

[najma78]

W zasadzie nie i nie chodzi o to ze byl on wczesniej rozmrozony bo mrozenie comercyjne przebiega inaczej i dopuszczanie jest rozmrozenie i ponowne mrozenie ale takie produkty sa odpowiednio zapakowane a na etykiecie jest informacja ile dni prpdukt mozna przechowywac w lodowce i ze najczesniej w dniu daty na etykiecie nalezy produkt zamrozic jesli sie go nie spozylo. Jesli kupilas filety i na etykiecie ktora przyklejono w sklepie nie info to nie zamrazaj.

[kota_marcowa]

Ona mieszka wPolsce, a tu nie ma czegos takiego, jak juz udzielasz porad, to chociaz dostosuj realia.

Możesz zamrozić.

[najma78]

kota_marcowa napisała:

> Ona mieszka wPolsce, a tu nie ma czegos takiego, jak juz udzielasz porad, to
> chociaz dostosuj realia.

Czego nie ma?

[kota_marcowa]

Takich informacji, na naklejce, którą przykleja pani po zważeniu ryby, jest cena, waga i termin ważności.

[kota_marcowa]

informacje o przechowywaniu sa tylko na produktach pakowanych przez producenta.

[najma78]

kota_marcowa napisała:

> Takich informacji, na naklejce, którą przykleja pani po zważeniu ryby, jest cen
> a, waga i termin ważności.


Czasem jest tylko tyle. Ja pisalam o rybach (i nie tylko) juz wczesniej zapakowanych, a nie o tych pakowanych w sklepie podczas zakupu. Te wczesniej zapakowane nadaja sie do mrozenia, sposob pakowania i samo opakowanie na to pozwala. Te na miejscu nie nadaja sie. To napislam powyzej, a ty nie zrozumialas.

[miksio104]

Moje dziecko bardzo nie lubi ryb . Lekarka poleciła mi aby uzupełnic braki kwasów omega olejem z wątroby rekina np ecomerem

[r.emik]

Po co? Kiedyś ludzie mieszkający z dala od morza w ogóle nie jedli ryb morskich i żyli. My unikamy suplementów i dla siebie i dla dzieci, tym bardziej, że co chwilę wychodzi, że któreś są niezdrowe, tak jak suplementowane kwasy omega 3 dla facetów. Moje dziecko "odkryło" ryby w wieku 13 lat. Nie miało żadnych problemów z brakami składników.
---------
mayoral ubranka

[zonda-m]

Zamiast ryb morskich mieli kwasy omega3 z np. mięsa zwierząt zywionych trawą .