przepis na śledzie

[ivia]

Jutro na andrzejki przychodzą do nas znajomi, więc wymyśliłam sobie, że
zrobię śledzie, ale nie mam dobrego przepisu. Kiedyś zrobiłam śledzie z
przepsu z jakiejś gazety to się rozpadały i nie dało się tego zjeść. Może
macie jakieś dobre przepisy.
Ivia

[jakel]

Przede wszystkim trzeba kupić do dobre śledzie. Muszą być świeże, twarde, z
równymi brzegami. Ja kupuję solone.
1. Moczę 3-4 godziny. W słoiku układam warstwami cebula pokrojona w plastry,
śledzie pokrojone w duże romby. Zalewam łyżką octu i dopełniam olejem.
2. Te same śledzie moczę tak samo i pokrojone przekładam ciepłą zalewą. Zalewa:
na patelni podsmażam cebulę i odrobinę czosnku, dodaję do patelni ketchup,
przecier pomidorowy, trochę octu, cukier, rodzynki i dalej lekko podgrzewam
mieszając.
3. Tatar ze śledzi solonych. Na półmisku układam w kręgi zaczynając od brzegu
pokrojone w kostkę ogórki kiszone lub konserwowe, buraczki ze słoiczka i drobną
posiekaną cebulę. Na środku kładę śledzie pokrojone w kostkę, na wierzch
żółtko. Całość można posypać zieleniną (natka, koperek).

[ankus2]

Cześć!
Podaję Ci link do fantastycznej strony z przepisami, a szczególnie na śledzie.
Musisz się tylko zalogować , procedura jest szybka i łatwa.

www.gotowanie.wkl.pl/przepisy.php

Pozdrówka, Anka.

[ivia]

Dzięki za pomoc, jutro wypróbuję,