ŻÓŁTKO DLA NIEMOWLAKA

[kaprifolium]

w 7 czy 8 miesiącu dla wzbogacenia diety dziecka w żelazo i inne minerały
zaczyna się dodawać do obiadku żółtko - w jakiej postaci? surowe czy gotowane?
początkowo było to dla mnie oczywiste, że gotowane, ale jak zaczęłam się
zastanawiać to pomyślałam, że jak wbiję surowe do gorącej papki, to i tak się
zetnie i może właśnie o to chodzi? z drugiej strony młodzsze dzieci mają zjeść
na raz pół żółtka, a jak wydzielić pół surowego? we wszystkich przepisach i
zaleceniach żywieniowych pisane jest "dodaj żółtko" - ale jak? jak Wy to robicie?

[furkotka]

dodawaj tylko gotowane żołtko, na przemian z mięskiem

[bea-ta]

Najlepiej dawac gotowane i rozkruszone do zupek, kaszek itp, bo najłatwiej
oddzielic zółtko od białka. Surowe możesz jak piszesz dac do zupki czy do
budyniu mlecznego, ale sztuką jest oddzielenie i naprawde trzeba sie bawić i
czasem jajo lądowało po prostu do kosza, bo mi nie wychodziło. Ale gdy trzeba
bylo dawac pół zółtka surowego to po oddzieleniu zółtka od białka wyjmowałam
łyżeczka środek zółtka, ale czy była to polowa - 2 łyżeczki to napewno, bo
gdzies tyle wybierałam np. do robienia kusek lanych z mąka kukurydziana, czy
właśnie do budyniu mlecznegoTak zawsze gotowałam i był problem z glowy.
Njczęściej dawałam do zupki sloiczkowej z samymi warzywkami. Pamietaj zawsze o
spażeniu jaja. Beata

[ane_ta]

Ja z oddzielaniem żółtka od białka radzę sobie tak:
delikatnie rozbijam skorupkę i całą zawartość jaja wylewam na dłoń, następnie
przekładam z dłoni na dłoń przepłukując pod bieżącą wodą aż zostanie mi samo
umyte żółteczko bez białka, następnie nożem odkrajam połowę żółtka i zgarnuję do
kubeczka.
A oto przepis na kisielek z żółtkiem:
wlej do butelki wodę potrzebną do przygotowania mleka (np.150ml), następnie 1/4
wody odlej do garnuszka i 1/4 do kubeczka; do kubeczka dodaj żółtko i 1/2
łyżeczki mąki ziemniaczanej, rozmieszaj; wodę w garnuszku doprowadź do wrzenia i
wlej zawartość kubeczka ciągle mieszając, gotuj przez chwilę; do wody w butelce
wsyp odpowiednią ilość miarek mleka (dla 150ml) i dodaj kisielek po
przestudzeniu, wstrząśnij silnie butlą i żecz maluchowi smacznego!
Pozdrawiam, Aneta mama Dawida.