zapotrzebowanie kaloryczne

[leluchow1]

jakie jest zapotrzebowanie kaloryczne dla poltorarocznego dziecka? ja juz
sama nie wiem, bo czesc mojej rodziny mowi za mateusz je bardzo duzo, a czesc
ze je jak ptaszek. znacie moze jakies wytyczne? oczywiscie nie zamierzam go
ani tuczyc ani odchudzac, ale tak informacyjnie chciałabym sie zorientowac
ania

[atopik]

Nie przesadzaj, kalorie będziesz dziecku liczyć ? Sprawdź lepiej jak waga i
wzrost dziecka wypada na siatkach centylowych.

[leluchow1]

Waga i wzrost wypada bardzo dobrze. mateusz jest duzym dzieckiem - 75 centyl.
Nie mam zamiaru liczyc mu kalorii! Interesuje mnie to zwyczajnie informacyjnie.
Chciałabym wiedziec czy mam wdomu odkurzacz czy nie. A tak na marginesie to
znalazłam ze w wieku od 1-3 1300 kalorii. Pozdrawiam
ania

[bea-ta]

We wczesnym dzieciństwie następuje przejście od diety niemowlęcej (z przewagą
pokarmów mlecznych), do jadłospisu domowego, zwanego także "rodzinnym stołem". W
tym czasie dziecko powinno nauczyć się samodzielnego jedzenia i spożywania
nowych posiłków - o innej jakości i konsystencji (pokarmy półstałe i stałe).
Ponieważ kończy się już wyżynanie zębów mlecznych, dziecko uczy się coraz lepiej
gryźć i przeżuwać pokarmy stałe. Nadal jednak ważnym elementem diety pozostaje
mleko. U dzieci do 3. roku życia korzystniejsze jest podawanie mieszanek
mlecznych typu "junior" niż pełnego mleka krowiego. Mleko krowie nie dostarcza
bowiem organizmowi małego człowieka odpowiedniej ilości witamin i składników
mineralnych.
Dieta małego dziecka, tak jak w innych etapach życia, powinna zawierać składniki
pokarmowe odpowiedniej jakości i we właściwych ilościach. Zalecane dzienne
spożycie energii u dzieci wynosi około 1100-1200 kalorii w 2., a 1200-1300
kalorii w 3. roku życia.

Białko jest niezbędne do prawidłowego rozwoju fizycznego i psychicznego małego
dziecka, dostarczając około 12% dobowej liczby kalorii. Każdego dnia dziecko
powinno spożywać około 33-39 gramów białka. Większość tego zapotrzebowania
pokrywa białko zwierzęce. Dwulatkom należy codziennie podawać mięso, najlepiej w
formie gotowanej lub pieczonej, a wędliny wprowadzamy w 3. roku życia. Dzieciom,
które wykazują dużą niechęć do mięsa, można przygotowywać potrawy półmięsne (np.
naleśniki z mięsem, faszerowane mięsem jarzyny) lub zastępować mięso zwierząt i
drobiu jajami, serem lub rybami.

Według najnowszych zaleceń lekarzy, ryby morskie - takie jak łosoś, makrela,
dorsz, morszczuk czy mintaj, podawane w postaci gotowanej w kompozycji z różnymi
jarzynami - można wprowadzać do jadłospisu już w okresie poniemowlęcym. Ryby są
doskonałym źródłem wysokowartościowego białka, a także kwasów tłuszczowych,
jodu, cynku, selenu czy żelaza. Niekiedy jednak uczulają, dlatego należy bacznie
obserwować reakcję organizmu malucha po spożyciu dania rybnego. Ponadto mięso
ryb łatwo może zostać skażone lub zarażone pasożytami - stąd ryby powinny
pochodzić ze znanego, bezpiecznego źródła. Najkorzystniejsze dla maluchów są
zawierające ryby środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego dla
dzieci (dawniej nazywane dietetycznymi środkami spożywczymi dla dzieci),
spełniające wszystkie wymagania zdrowej i bezpiecznej żywności.

Białka roślinne mają znacznie mniejszą wartość odżywczą niż zwierzęce i dlatego
jedynie uzupełniają całkowitą ilość białka w posiłkach małego dziecka.
Prawidłowe wykorzystanie białka z diety jest uzależnione od jej właściwej
kaloryczności i zawartości innych składników pokarmowych - tłuszczów,
węglowodanów, witamin i soli mineralnych.

Dieta we wczesnym dzieciństwie powinna nadal być bogata w tłuszcze. Prawidłowo
żywione dzieci każdego dnia spożywają około 39-46 gramów tłuszczu, co stanowi
32% ich dobowego zapotrzebowania energetycznego. Zalecane tłuszcze to świeże
masło dobrej jakości oraz oleje roślinne o optymalnym składzie kwasów
tłuszczowych - sojowy, rzepakowy niskoerukowy i oliwa z oliwek. Do
przygotowywania potraw duszonych
i smażonych poleca się używanie właśnie oliwy z oliwek. Doskonałym źródłem
cennych dla dziecięcego organizmu długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów
tłuszczowych są opisane już ryby. Nie należy natomiast podawać dzieciom do 3.
roku życia żadnego rodzaju margaryn. Zawierają one bowiem szkodliwe dla zdrowia
izomery "trans" kwasów tłuszczowych.

Codzienna porcja węglowodanów

Kolejną ważną grupę podstawowych składników pokarmowych stanowią węglowodany,
które są głównym źródłem energii w diecie małego dziecka - zapewniają około 56%
dobowego zapotrzebowania energetycznego. Zalecane dzienne spożycie węglowodanów
przez dwuletnie dzieci wynosi około 154-168 gramów, a przez trzylatki - 168-182
gramy. Jednym z ważniejszych źródeł węglowodanów nadal jest mleko i jego
przetwory, zawierające laktozę.

W wieku poniemowlęcym powinno następować dalsze, stopniowe rozszerzanie diety o
węglowodany złożone, pochodzące ze zbóż. Oprócz zbóż bezglutenowych (ryżu,
kukurydzy) jadłospis zdrowego dziecka może zawierać produkty wytwarzane z
czterech podstawowych zbóż uprawianych w naszym kraju - pszenicy, żyta,
jęczmienia, owsa. Podawać je można w postaci mąki, kaszy lub płatków owsianych.
Warto również wzbogacać dietę malucha o pieczywo, zarówno białe jak i z pełnego
przemiału, oraz makarony .

Naturalnym źródłem ważnych dla organizmu cukrów prostych - glukozy i fruktozy -
są warzywa i owoce. Zalecamy, aby małym dzieciom podawać przecierowe soki
owocowo-warzywne, przygotowywane głównie z produktów krajowych, a także owoce i
warzywa o różnym stopniu rozdrobnienia i konsystencji (dostosowanych do
możliwości dziecka). Warto jednak pamiętać, że soki owocowe nie mogą zastępować
w diecie pokarmów mlecznych. Nadmierne podawanie soków owocowych dzieciom może
prowadzić do zahamowania procesów wzrastania i rozwoju otyłości.

Zupy i papki jarzynowe, przyrządzane wraz z produktami zbożowymi i różnego
rodzaju gatunkami mięsa, powinny być podawane każdego dnia. W pierwszej
kolejności należy podawać maluchom warzywa gotowane, ponieważ nie wszystkie
dwuletnie dzieci tolerują już surowe jarzyny. A zatem ostrożnie wprowadzajmy do
jadłospisu naszych małych dzieci surówki. Unikajmy również takich warzyw jak
szczaw, rabarbar czy szpinak, ponieważ negatywnie wpływają one na przyswajanie
wapnia w organizmie.

Zakończenie

Dieta we wczesnym dzieciństwie powinna być dobrze zbilansowana pod względem
kalorycznym oraz niezbędnych składników odżywczych. Staje się ona wartościowa
wtedy, gdy jest urozmaicona i zawiera produkty spożywcze z wszystkich grup
pokarmów. Trzeba podawać małemu dziecku posiłki regularnie, o stałych porach
dnia i w ilościach przez nie akceptowanych. Przy karmieniu małego dziecka należy
kierować się jego apetytem i aktywnością ruchową, co pozwoli uchronić je przed
zaburzeniami odżywiania - zarówno niedożywieniem, jak i nadwagą czy otyłością. I
jeszcze jedna rada, wcale nie najmniej istotna. Podczas posiłków należy zapewnić
maluchowi spokój, stworzyć serdeczną atmosferę, która sprawi, że podawany pokarm
zostanie szybciej zaakceptowany i zjedzony z radością.
Najlepsza wskazówka jest wzrost i masa dziecka. Po 12mz dzieci w ciagu 2rż
średnio urosną 12 cm i przytyją średnio 3,5 kg. Wzrost i mas aciała powinny być
w tym samym lub sasiednich kanałach centylowych- odchylenie na + do góry czy w
dół któregos parametru powinien wzbudzic niepokój. Trzeba zdac sie na apetyt
malucha i upodobania kulinarne, bo sa coraz wyraxniejsze. Ja bym się nie
przejmowała gadaniem rodziny. Nie liczyła kalorii, ale zapewniła óznorodne
posiłki pod każdym względem i z jak najzdrowszych i świezych produktów, a
pilnowała żeby babcie nie podkarmialy slodyczami i innymi niekoniecznie zdrowymi
przekąskami. Beata