zupa rybna

[Gość: Annnia]

czy ktoś zna przepis na dobrą zupę rybną. Z góry dziękuję

[Gość: Urszula]

Najlepsza zupa wychodzi z ryb słodkowodnych ale i z morskich jest niezła. Najpierw trzeba nastawić na wywar jarzyny z podpieczoną cebulą, przyprawami do smaku, odrobiną gałki muszkatułowej. Gdy smak jest już dostatecznie nagotowany włożyć ryby przeznaczone na zupę np. filety, które są bezpieczniejsze dla dzieci (albo same ścinki tj, ogony, głowy). Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu ok. pół godziny. Potem ostrożnie smak przecedzić, żeby nie byl mętny, zaprawić lekką zasmażką z łyżki masła i pół łyżeczki mąki, dodać Maggi i wrzucić posiekaną pietruszkę oraz filety z ryby pokrajane na małe kostki, te które sie gotowały. Do tej zupy można podać, jeżeli gotowało się ją na ścinkach lekkie kluseczki kładzioene lub malutkie pulpeciki z mielonej ryby. Pozdrawiam Ula

[Gość: ewkka]

Droga Aniu,Bardzo dużo przepisów na zupę rybną jest na str www.kuchnia.3miasto.plPozdrawiam i ,życzę smacznego - ewa