Przepis na lasagne

Gość: Annnia Re: Przepis na lasagne IP: *.* 25.02.02, 09:38

moja lasagne jest dość kaloryczna, ale mój mąż ją uwielbia.1)sos boloński:30 dkg mięsa mielonego wołowego (może być więcej), ja ostatnio dodaję kurczaka pokrojonego w małą kosteczkę,1 kartonik przecieru pomidorowego,1 cebula, 1 marchewka, 1 pietruszka, 3 ząbki czosnku, oliwa lub olej, 50 ml czerwonego wytrawnego wina(niekoniecznie), liść laurowy, sól, pieprz, majeranek lub oregano.pokrojoną cebulę przysmażyć na oliwie, dodać mięso (odparować), dodać marchew i pietruszkę (startą lub drobno pokrojoną), wyciśnięty czosnek, przecier pomidortowy, wino, przyprawy. dusić pod przykryciem ok. 40 min.2) sos beszamelowy:2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 0,5 litra mleka, sól, pieprz, gałka muszkatałowa.rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać, zdjąć z ognia i wlać letnie mleko i wymieszać tak, aby nie było grudek, gotować na małym ogniu do konsystencji budyniu, doprawić do smaku.3)makaron lasagne gotować po 3 min każdy płatek. Na dno foremki wysmarowanej tłuszczem położyć cienką warstwę beszamelu, następnie płat makaronu, beszamel, sos boloński, plasterki sera mozarella (lub innego żółtego) i tak do zużycia składników. Na wierzch położyć makaron, beszamel i starty ser.Włożyć do piekarnika, aby ser się roztopił.Trochę roboty przy tym jest, ale warto.Pozdrawiam Ania :-)

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

Gość: Urszula Re: Przepis na lasagne IP: *.* 22.02.02, 18:45

Ja najczęściej robię ze szpinakiem. Trzeba szpinak ugotować na mleku i zagęścić zasmażką z masła i mąki.Doprawić do smaku jak kto lubi, ja najbardziej lubię z odrobiną czosnku. Oddzielnie zrobić beszamel (na porcję z mrożonego szpinaku beszmelu musi być z 3/4 litra mleka i 1/2 kostki masła). Formę do zapiekania wysmarować masłem i wysypać bułką. Układać lasagne - szpinak - beszamel - lasagne itd. (ilość warstw zależy oczywiście od wielkości formy.)Wierzch posypać żółtym serem albo polać beszamelem jak został. Zapiekać wstawiwszy do uprzednio nagrzanego piekarnika. Polecam, smakuje nawet moim dzieciakom. Pozdrawiam Ula
Gość: Annnia Re: Przepis na lasagne IP: *.* 25.02.02, 09:38

moja lasagne jest dość kaloryczna, ale mój mąż ją uwielbia.1)sos boloński:30 dkg mięsa mielonego wołowego (może być więcej), ja ostatnio dodaję kurczaka pokrojonego w małą kosteczkę,1 kartonik przecieru pomidorowego,1 cebula, 1 marchewka, 1 pietruszka, 3 ząbki czosnku, oliwa lub olej, 50 ml czerwonego wytrawnego wina(niekoniecznie), liść laurowy, sól, pieprz, majeranek lub oregano.pokrojoną cebulę przysmażyć na oliwie, dodać mięso (odparować), dodać marchew i pietruszkę (startą lub drobno pokrojoną), wyciśnięty czosnek, przecier pomidortowy, wino, przyprawy. dusić pod przykryciem ok. 40 min.2) sos beszamelowy:2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 0,5 litra mleka, sól, pieprz, gałka muszkatałowa.rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać, zdjąć z ognia i wlać letnie mleko i wymieszać tak, aby nie było grudek, gotować na małym ogniu do konsystencji budyniu, doprawić do smaku.3)makaron lasagne gotować po 3 min każdy płatek. Na dno foremki wysmarowanej tłuszczem położyć cienką warstwę beszamelu, następnie płat makaronu, beszamel, sos boloński, plasterki sera mozarella (lub innego żółtego) i tak do zużycia składników. Na wierzch położyć makaron, beszamel i starty ser.Włożyć do piekarnika, aby ser się roztopił.Trochę roboty przy tym jest, ale warto.Pozdrawiam Ania

Najnowsze z forum Jedzenie

Zaloguj się