jakiś fajny przepis

[zuzanka7]

Dziewczyny drogie dajcie jakiś przepis na mięsko z sosem bo ja nie mam
pomysłów co na obiady pozdrawiam

[omamamia1]

Gotujesz rosołek na nóżkach z kurczaka,więc masz przy okazji zupę a na drugie
kroisz to oskubane mięsko z zupy,dodajesz pokrojona marchewke z rosołu i trochę
świeżej natki,to na moment dusisz na masełku,dodajesz vegety i zageszczasz mąką-
masz gotową potrawkę z kurczaka.

[margarettka]

hm wszystko zalezy jakie miesko...

np. schab...kroje w plastry, solidnie przyprawiam i tak zostawiam przynajmniej
na kilka godzin. Potem obsmazam na rumiano, do garnka zalewam woda, wkrajam
kilka cebul, wyciskam czosnek, vegeta przyprawy i dusze bardzo dlugo, na koniec
podprwiam maka z woda.

[lola211]

>dusze bardzo dlugo

A nie rozwala ci sie? Bo schab raczej delikatny jest.

[margarettka]

nie rozwala sie. Dusze ok 1,5h i wtedy jest kruchy, rozplywa sie w ustach, ale
plastry sa cale.

[chicarica]

Ja robię to samo, tylko do sosu daję jeszcze pokrojone pieczarki.

[margarettka]

podobnie robie z wolowina, mozna tez wolowine zamiast w plastry pokroic w
kostke i dodac w trakcie duszenia kilka marchewek pokrojonych w grube plastry,
pychota, reszta jak w przepisie wyzej.


mielone mieso mozna tez udusic w sosie, najpierw uformowac male kuleczki i
obsmazyc, potem udusic a na koniec zrobic sos tradycyjny, albo np pomidorowy.

kolejny przepis: mieso mielone lub piersi z kurczaka w kostke usmazyc w
przyprawach, dodac pieczarki, czosnek i cebule. Dolac troszke wody i poddusic,
do tego koncentrat pomidorowy lub pomidory w puszcze, a na koniec puszka
fasolki czeronej i puszka kukurydzu, no i zagescic maka z woda. Podawac z ryzem.

[chicarica]

Kupujesz szynkę tzw. "kulkę" (czasem to się nazywa "mięso od szynki" - chodzi o
wieprzowinę, faktycznie ma kulisty kształt.
Na noc obsypujesz ziołami prowansalskimi lub majerankiem, solisz, wkładasz do
lodówki.
Następnego dnia obsmażasz mięso do zrumienienia (na oleju albo smalcu) na dużym
ogniu, a następnie po obsmażeniu zmniejszasz ogień i podlewasz wodą lub białym
winem, dusisz tak z godzinę albo półtorej (zależy od wielkości mięsa) pod
przykryciem, uzupełniając tak, by na dole zawsze było trochę sosu. Na koniec
możesz wyjąć mięso, a sos zabielić 1 łyżką mąki rozmieszaną z wodą i zagotować.
Podajesz pokrojone w plastry o grubości 1.5-2 cm, do polania sos.

[chicarica]

Podobna procedura z gulaszem wieprzowym, tylko mięso kroisz na kawałki i wtedy
przyprawiasz, a do duszącego się mięsa dajesz mały kawałek marchewki, pietruszki
i selera. Nie musisz wyciągać mięsa żeby podprawić sos mąką.