kajoa 29.05.03, 10:32 No właśnie - jak? Macie jakieś sprawdzone przepisy? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
kicia_edziecko Re: jak zrobić chłodnik? 30.05.03, 12:33 Ja robię tak: ok 1,5 litra jogurtu lub kefiru lub jedno i drugie pęczek botwinki jeden duży ogórek koperek sól, pieprz, świeżo wyciśnięty duży ząbek czosnku (lub więcej jak któś lubi czosnek) (opcjonalnie troszeczkę cukru) cd nastąpi Odpowiedz Link Zgłoś
kajoa Re: jak zrobić chłodnik? 30.05.03, 15:16 Dzięki wielkie! Oj będą eksperymenty, będą - bo w kuchni najlepiej wychodzi mi podgrzewanie ale zamierzam to zmienić! Howk!!! Odpowiedz Link Zgłoś
kicia_edziecko Re: jak zrobić chłodnik? 30.05.03, 12:34 Botwinkę siekam drobno i duszę w minimalnej ilości wody ok. 20 min do pół godziny. Jak wystygnie wlewam do tego jogurt/kefir, posiekany pęczek koperku, ogórka obranego ze skórki i utartego na dużych oczkach, czosnek, przyprawy. Gotowe. Najlepiej aby postało to jakiś czas, wtedy jest najsmaczniejszy. Oczywiście można go trzymać w lodówie ze dwa dni. Do tego jajco na twardo. Można też dorzucić utartą rzodkiewkę, trochę szczypiorku. Jak kto lubi. Życzę udanego eksperymentowania i pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
beta32 Re: jak zrobić chłodnik? 04.06.03, 10:49 Łatwy chłodnik wiosenny w moich rodzinnych stronach nazywany "chołojcem": - pęczek szczypiorku - pół pęczka rzodkiewek - świeży ogórek - micha przegotowanej ostudzonej wody - ok. 3 łyżek śmietany - sól, kwasek cytrynowy Szczypiorek posiekać, posolić, dodać pokrojone w kostkę rzodkiewki i ogórek, wymieszać z wodą, doprawić śmietaną i do smaku solą i kwaskiem cytrynowym lub sokiem ze świeżej cytryny. Pozdr beta. Odpowiedz Link Zgłoś
jl101 Re: jak zrobić chłodnik? 05.06.03, 13:17 a ja mam jeszce inny przepis. kefir (ok 1 litra) smietana jajka na twardo ogorek surowy lub dwa peczek lub dwa rzodkiewek szczypiorek koperek sol i pieprz ja nie lubie botwinki i dlatego taki bialy, gwarantuje jednak ze pycha. justyna Odpowiedz Link Zgłoś
anlenki Re: jak zrobić chłodnik? 06.06.03, 09:40 Ja zamiast ogórka świeżego daję małosolny, pokrojony na cieniutkie plasterki. A poza ty ostatnio zrobiłam pyszny chłodnik ze zwykłego barszczu, został mi z poprzedniego dnia, zebrałam tłuszcz zzimnego i wymieszałam z jogurtem (polecam BAKOMA naturalny - jest gesty i nie jest kwaśny).Do tego ogórek małosolny i koperek i kawalki gotowanego kurczaka(opcjonalnie-nie musi być a ja nie lubię jaja w zupie).Pycha. Raz w knajpie jadłam bardzo dobry chłodnik z melona.To był jogurt wymieszany chyba ze śmietaną i startym na grubej tarce melonem,przyprawione melisą i może miętą ogrodową.Nie był bardzo słodki. Odpowiedz Link Zgłoś
linkamocwiatru Re: jak zrobić chłodnik? 24.06.03, 12:38 odsyłam do przepisu zawartego w poście na temat botwinki Odpowiedz Link Zgłoś
marghe_72 Re: jak zrobić chłodnik? 24.06.03, 17:26 Tarator to bodajże bułgarski chłodnik i, o ile dobrze pamietam, robi sie go z kefiru (jogurtu, zsiadłego mleka), startych zielonych ogórków, duuużej ilości czosnku, soku z cytryny. Ja dodaje jajka na twardo i szczypiorek. Smacznego Marghe Odpowiedz Link Zgłoś