MROŻONA ZUPKA ????

[barmi]

Czy zdarza się Wam zamrozić zupkę dla niemowlaczka, zrobioną w większej
ilości? Jeśli tak to w czym zamrażacię i jak długo przechowujecie w
zamrażarce?
Pozdrawiam Gosia

[ann_mart]

Jeżeli gotowałam sama to zawsze w większej ilości i zamrażałam. W słoiczkach po
jedzonku (wielkość porcji miałam wtedy pewną), albo w plastikowych pojemnikach
(do kupienia w każdym sklepie przemysłowym. Kup od razu kilka wielkości. Małe
wykorzystasz teraz (a póżniej jak maluch podrośnie, będziesz mogł zamrażać
porcyjki mięsa czy rybki w sosie itp.), większe przydadzą się póżniej lub teraz
np na wywar. Te większe to o poj. max 0,5 l. Większe od 0,5 l. zajmują za dużo
miejsca w łazience.

Wiesz, ja pracowałam więc nie mogłam codziennie gotować i raz w tygodniu
gowtowałam garnek rosołu i robiłąm z tego do zamrożenia: rosół (z mięskiem i
marchewką, tylko makaron - najczęściej lane kluski, dodawałam przed podaniem),
krupniczek, ogórkową, fasolową (z fasolki szparagowej), kapuśniaczek,
jarzynową, kalafiorową itd.- w zalezności od wieku. Czasem jak mi się zrobił
naprawdę duży gar miałam tego na dwa tygodnie.
Teraz zresztą też tak robię, łącznie z mięskiem. Tak żeby opiekunka musiała
tylko ziemniaki i jarzyny ugotować.

Mrożenie ma tę zaletę, że tylko raz na jakiś czas musisz się urobić gotując, a
z tego co wiem lekarze nie protestują (przynajmniej moi i koleżanek.
Pozdrowienia
Anka

Zapomniałam napisać, żę zamrozić trzeba szybko tzn zmniejszyć temperaturę na
min. na jakąś godzinę.

[ann_mart]

W lodówce oczywiście zajmują więcej miejsca nie w łazience ))). Dobry dzień
mam dzisiaj od rana

[breda]

Ja też mrożę zupki. Kiedyś czytałam, że mrożenie jest zdrowsze od pasteryzacji.
Zabija mniej witamin i tych dobrych składników. A pasteryzowane są przecież
wszystkie zupki dziecięce kupowane w sklepie. EJ

[madzias3]

No dobrze, ale jak je potem rozmrażacie?

[madzias3]

[ann_mart]

Wkładam na chwilę do gorącej wody, żeby odeszło od ścianek a potem do garnka i
na malutki ogień. Zagotuję studzę i podaję. Można też rano wyjąć z zamrażalnika
i zagotować jak się rozmrozi, można w mikrofalówce.

[ann_mart]

Zapomniałam napisać, że zawsze trzeba zagotować przed podaniem.

[madzias3]

Dziękuję bardzo

[barmi]

A jak długo trzymacie zupkę w zamrażarce?
Gosia

[ann_mart]

Lekarka mi powiedziałą,m że może stać nawet miesiąc, ale ja nigdy nie trzymałam
dłużej niż 2 tygodnie. Każdy pojemnik opisuję i datuję (wąska kartka a na nią
taśma klejąca, inne sposby są zawodne), i wyciągam od najstarszych.

[barmi]

Aniu!
Dziękuję za wyczerpujące informacje. Pozdrawiam. Gosia.