Kluski ślaskie

[dzidecka]

Dziewczyny podajcie przepis na pyszne prawdziwe kluchy

[agapb]

Ja robię kluski śląskie stosunkowo często a nauczyła mnie tego moja Babcia,
która pochodzi ze Śląska. Podam przepis, ale taki bez dokładnych ilości
poszczególnych składników.
Najpierw trzba ugotować ziemniaki, potem póki jeszcze są ciepłe przecisnąć
przez praske lub dokładnie ubić tłuczkiem. Następnie w misce podzielić na
cztery równe części (najlepiej nożem na wierzchu narysować krzyż) i jedną z
ćwiartek odłożyć. W puste miejsce po odłożonych ziemniakach wsypać mąki
kartoflanej, dodać 1 jajko, posolić i zagnieść póki jeszcze ziemniaki są
ciepłe. Z gotowego ciasta kształtować kulki, a następnie kciukiem wgnieść dołek
pośrodku kluseczki. Można robić większe lub mniejsze kuski, to zależy jak kto
woli. Gotować w osolonej wodzie. Najlepiej smakują ze zrazami wołowymi w sosie
i z czerwoną kapustą uduszoną z czosnkiem i wędzonym boczkiem. PYCHA!!!!
Smacznego
Aga

[dethy]

agapb napisała:

Najlepiej smakują ze zrazami wołowymi w sosie
> i z czerwoną kapustą uduszoną z czosnkiem i wędzonym boczkiem. PYCHA!!!!

Aga,
a te kapuste czerwona j.w. jak sie robi,bo pierwsze slysze,a brzmi smakowicie
-----
"Jutro mozna zaczac wszystko od nowa.
Jutro jest wolne od bledow"

Dethy

[fikrus]

Mój przepis na kluski jest taki sam jak powyżej, mogę tylko dodać, że do
zagotowanej, osolonej wody przed włożeniem klusek daję 1 łyżkę maki ziemniaczej
rozrobionej w zimnej wodzie, po to aby kluski nie posklejały sie przy
gotowaniu. Wczoraj miałam na obiadek, polecam wszystkim. Smacznego.