Tarty odkrywają karty

[bogiemslawiena]

Zapraszam więc na swojego bloga kulinarnego, nawiązując do
tematu... Też mam sporo przepisów na tarty.

Tarty

[kiddo5]

Czym można zastąpić jajko w kiszu? Nienawidzę jajek!!!!!!! i do tej pory
zastępowałam je żółtym serem, żeby połączył składniki. Doskonale pasował do
tarty z selerem i orzechami ale nie wiem jakby to smakowało z grzybami. Jakieś
pomysły?

[agatsu]

Bedzie pasowac. Wersja kurki + smietana + zolty ser - super. Jeszcze lepsze
rydze + smietana + zolty ser.

Jesli chodzi o inne: szpinal + feta. Tylko bez jajek trzeba maksymalnie odsaczyc
szpinak i zdecydowanie dluzej piec. I nie dodawac smietany

Eeee, to chyba nie do tego działu przepis

[mama-cudownego-misia]

Grzyby dla dziecka?? Już pal licho, że ciężkostarawne, zalegają w
żołądku i mają zero wartości odżywczych, ale to właśnie z kurkami
najczęściej myli się muchomor sromotnikowy. Nie warto dziecku
serwować takich "przysmaków".
Zresztą samo kruche ciasto to też nie jest coś, co powinno na stałe
gościć w menu malucha. 200 g masła? Do tego poddanego działaniu
wysokiej temperatury, która sprawia, że staje się szczególnie
niezdrowe.

A może zamiast tego naleśnik, a w nim zapiec warzywa i mięsko?

Artykuł na słabą tróję

[babcia47]

mamusiu! a gdzie tu jest napisane, ze ten artykuł jest o jedzeniu
dla dzieci? Dorosli też czasem jadają różne potrawy i na tym forum
też o jedzeniu dla dorosłych sie pisze..pozatym dzieci od 3 roku
zycia w zasadzie mogą już jeść lesne grzyby ze sprawdzonego źródła,
choc ze wzgledu na mozliwośc zatrucia i cięższy przebieg u młodszych
dzieci raczej zaleca się je podawac od 6-tego roku. Młody człowiek w
wieku 7, 8 czy nawet 17 lat lat to dla mamy też..dziecko!
Muchomor sromotnikowy moze się pomylić z kanią lub dziką
pieczarką..ciekawe kto by pomylił go z kurką?...choc są grzyby
trujące, które z nią pomylić można ale zblizone kształtem i
kolorem..drugą bzdurka jest to, że grzyby nie mają żadnych
wartości..przez tysiąclecia były jedną z podstawowych grup żywności
dla ludzi na naszych terenach do conajmniej XV wieku a nawet
później..
ciecinski.eco.pl/grzyby_2.html

[mama-cudownego-misia]

Babciu, chyba usiłujesz udowodnić tezę za uszy
To może skopuję "adres", pod którym jest artykuł:
Gazeta.pl > Forum > eDziecko > Pielęgnacja i zdrowie >
Jedzenie
Jak widzisz, został on podporządkowany pod "eDziecko", co sugeruje,
że to są potrawy dla dziecka. Nie sądzisz, że mama 17-latka już
raczej nie szuka przepisów na "edziecku"?

Druga sprawa - wartość odżywcza grzybów. Każdy dietetyk powie Ci, że
nie została ona do końca wyjaśniona (pogugluj sobie wyniki badań,
choćby:
www.kki.pl/zenit/grzyby_spyt/wartosci_odzywcze_grzybow.htm)
Nikt przy zdrowych zmysłach nie będzie dziecku dawał grzybów, bo
wszystko, cokolwiek zawierają, może podać w formie lżej strawnej,
łatwiej przyswajalnej wybierając na dodatek bogatsze źródła.

Z kurką masz rację, można ją pomylić nie z muchomorem sromotnikowym,
a z lisówką pomarańczową. Zawsze to lepiej, jak nam dziecko dostanie
biegunki, niż jak wykorkuje na niewydolność wątroby :-p

[babcia47]

Przykro mi ale wklejony przez Ciebie link "nie chodzi", mam
nadzieję, ze mój zadziała..
ciecinski.eco.pl/grzyby_2.html
www.farm.amwaw.edu.pl/~axzimni/festiwal/00pokazy.html
www.lodr-bratoszewice.pl/rada/RADA11_2001/wdomu.htm
www.boczniaki.wkonskich.pl/ to akurat jest oferta handlowa,
ale z tym, że boczniaki traktuje się wręcz jako produkt leczniczy
spotkałam się wiele razy..
winiary.netpr.pl/pr/124066/dania-prosto-z-lasu-marka-winiary-zacheca-do-przygotowywania-potraw-z-grzybow
"O wartościach odżywczych grzybów opowiada Agnieszka Piskała –
specjalistka ds. żywienia Nestlé Polska: „Choć trudno to sobie
wyobrazić, wartość odżywcza grzybów jest bardzo zbliżona do...
kefiru. Zawierają one od 3 do 5% białek (najwięcej łatwo
przyswajalnego białka mają prawdziwki, pieczarki i purchawki), do 5%
węglowodanów w suchej masie, a także witaminy, enzymy, mikroelementy
i antybiotyki. Szczególnie pożyteczne są enzymy, które nawet w
niewielkich ilościach pobudzają apetyt, ułatwiają trawienie i
przyswajanie pokarmu. "

Co do grzybów to juz dawno sobie wygooglałam, bo miałam swego czasu
podobne na ich temat zdanie co Ty..i bardzo sie zdziwiłam. Fakt, ze
występujaca w nich chityna jako składnik ich budowy sprawia, ze są
one zaliczane do produktów cięzkostrawnych jednak mozna to "obejść"
rozrywając wiązania przez rozdrobnienie, zmielenie grzybów, osłabia
je też obróbka termiczna. Grzyby (pieczarki) jako składnik gotowych
słoiczków mozna znaleźć u wszystkich ich producentów i to w daniach
przeznaczonych dla małych niemowlaków np.
www.bdsklep.pl/product_info.php?products_id=6298
..a co do Twojego wtrętu:
> Babciu, chyba usiłujesz udowodnić tezę za uszy
> To może skopuję "adres", pod którym jest artykuł:
> Gazeta.pl > Forum > eDziecko > Pielęgnacja i zdrowie &#
> 62; Jedzenie
przypominam, że młody człowiek w wieku 3-6 lat a nawet więcej (w
takim dopiero wieku zaleca się wprowadzanie LEŚNYCH grzybów)..to
dalej jeszcze DZIECKO. a tu artykuł z tegoż edziecka:
www.edziecko.pl/jedzenie/1,79377,4987490.html
Pieczarki i inne grzyby hodowlane zaleca się wprowadzac w drugim
roku zycia
www.osesek.pl/podstawy-zywienia-dziecka/jadlospis-doskonaly/849-czy-moge-to-dac-do-jedzenia-dziecku.html

[agatsu]

Muchomory sromotnikowe z kurkami?! Chyba zartujesz.
Pomylic mozna z gaskami i golabkami. W ostatecznosci z pieczarkami. Kurki nie sa
podobne do prawie niczego. No ok, zdarzaly sie zatrucia zasloniakami - jak sie
ktos uprze, to podobne. Jak masz watpliwosci, nie zbieraj, kup na targu od osoby
z zaswiadczeniem o przydatnosci do spozycia. Nie ma co demonizowac grzybow.

Co do kruchego ciasta: proponuje modyfikacje. Czesto pieke tarty na ciescie
zrobionym z jednej czesci maki, jednej czesci twarogu i jednej czesci masla.
Nadal tluste, ale nie az tak jak zwykle kruche ciasto. Albo, jesli chcesz
calkowice wykluczyc ciasto, polecam kisz zupelnie bez spodu: same warzywa
wymieszane ze smietana i jajami i zapieczone w naczyniu zaroodpornym. Pyszne,
mozna zabrac na piknik i zjesc na zimno. Bez masla i maki.

[mama-cudownego-misia]

Już skorygowałam poniżej, z czym można kurki pomylić. Ponawiam pytanie:
grzyby dla dziecka??

[agatsu]

Dla starszego dziecka? Czemu nie? Nie ma co demonizowac.

Widac, ze sie na grzybach nie znasz. Pewnie gdybym sie tak slabo znala, tez bym
nie ryzykowala zdrowia swojego dziecka.

[babcia47]

jak najbardziej.. są bogatym źródłem białka, mikroelementów i
enzymów..a grzyby to równiez: pieczarki, boczniaki, shii-take i inne
grzyby hodowlane

[first.be_a]

muchomor sromotnikowy z kurkami myli... ludzie to dwa różne grzyby,
kolorem i kształtem różniące. KOBIETO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! muchomor
z pieczarką to tak, ale z kurką????????????????????????????

[mama-cudownego-misia]

A choćby mąką ziemniaczaną, tworząc coś w rodzaju beszamelu.

[babcia47]

grzyby z serem smakują wyśmienicie..patrz np. pizza!