Surówki

[iwik6]

Co dajecie maluchom? Mój 2,5 letni synek najchętniej jadłby
rzodkiewkę, szczypior, pomidory , ogórki świeże lub kiszone. Ale
teraz te warzywa są do niczego, oprócz kiszonek. Buraków , kapusty,
marchewki gotowanej nie chce( surową całą, jak najbardziej).

[babcia47]

-surówka z kapusty białej lub pekińskiej(biała część liści) drobno
poszatkowana i odrobinę posolona i posypana cukrem by zmiękła,
odstawiona na kilka minut, do tego marchewka starta na drobnych
oczkach, jabłko starte na duzych, pietruszka (natka), może być też
szczypiorek, skropiona oliwa i ewentualnie odrobina soku z cytryny,
dokładnie wymieszana..mozna w wersji dla dorosłych lub starszych
dzieci dodać drobno pokrojona w słupki kolorową paprykę,białą część
pora pokrojoną w półtalatki(wtedy razem z kapustą pozwolić zmięknąć
pod wpływem soli i cukru) doprawić kwaśna śmietaną lub łyzką
majonezu.
-surówka z kapusty kiszonej, odciśnietej i również drobniutko
posiekanej, do niej ogórek kiszony obrany i pokrojony w
półplasterki, sporo szczypiorku, natka, oliwa..mozna trochę dodać
pieprzu..z sola ostroznie bo ogórki i kapusta sa juz słone
-marchewka i jabłko poszatkowane na drobnej tarce doprawione oliwą i
natką ewentualnie lekko posolić i dodac szczyptę cukru
-ugotowany burak starty na drobnych oczkach do tego jabłko kwasne
starte na duzych, natka,doprawione pieprzem, oliwa ewentualnie
odrobiną soku z cytryny, szczypta soli i cukru opcjonalnie ..przed
podaniem mozna nieco podgrzac (pół minuty) w mikrofali smaki lepiej
sie połączą..jezeli dziecko lubi ostre smaki i juz jadło mozna dodać
trochę drobno startego korzenia chrzanu
-zamiast zwykłej rzodkiewki mozna uzywać białej japońskiej (duża jak
spora marchew), jest podobna w smaku i teraz dostepna w
sklepach..jest dobra zarówno na kanapki jak i do surówek

[mama.czarka]

Moje dzieci (3,8 lat i 12 m-cy) z surówek najchętniej jedzą drobniutko startą
marchew z jabłkiem z dodatkiem oliwy z oliwek.
Jak robię taką z kiszonej kapusty lub pekińskiej (z marchewką, papryką,
jabłkiem, cebulą, czosnkiem, natką) to starszak też chętnie je, natomiast mała
dostaje do picia wytworzony z tej surówki soczek.