zboczenia kulinarne

[dzidaa]

tak sobie szukam po gazecie przepisów kulinarnych coby dzieciowinie jadłospis
urozmaicić.... i czytam:


Sposób przyrządzania:

Kaszkę ryżową przygotuj na mleku modyfikowanym według przepisu na opakowaniu
(na gęsto). Banana wyszoruj, sparz, obierz ze skórki, odkrój i wyrzuć końce.
Pokrojonego na kawałki banana połącz z kaszką i zmiksuj na puch.....

No własnie....banana wyszoruj i sparz...po cholere jak go zaraz obiorę.
Sparzanie cytryny bez obierania skórki i podawanie do herbaty to jeszcze
zrozumiem, chociaz ja obieram.
Pekińską nie obdzieram z kazdego lisćia i nie płucze kazdego z osobna, tylko
te pierwsze, co innego sałata....

Macie jakies zboczenia kulinarne ktore mogą sie wydawac innym dziwne????

[brittas]

no cóż...ja na przykład surowe mięso przygotowuję, tj. kroję tylko w
rękawiczkach jednorazowych. to takie zbovczenie, w zasadzie
zawodowe, a robię tak z obawy przed różnymi pasożytami. wszyscy w
rodzinie się z tego śmieją. a ja wiem swoje i już.

[bri]

Zjadam jabłka razem ogryzkiem.

[dzidaa]

bri a ja myslalam ze nienormalna to tylko ja jestem, w szkole ze mnie sie smieli
ze nic nie zostawiam poza ogonkiem, gruszki tez bez ogryzka zostawiam.

[dzidaa]

miało być śmiali

[mniemanologia]

No to jestem trzecia
Tylko ten zdrewniały badylek zostawiam. Ale też często bardzo
okaleczony

[ca.melia]

Z cytryny zjadam tylko skórki. Nie wiem dlaczego. Skórki z 4 cytryn
idą na raz.

[carriegirl]

A ja nie dość, że zjadam ogryzki to jeszcze po każdym kontakcie z
surowym mięsem szoruję ręce, co przy robieniu kotletów jest
upierdliwe, ale silniejsze ode mnie

[daga_j]

Mnie zawsze dziwiło takie zjadanie jabłka w całości, wydawało mi się to "na
pokaz", że te osoby chwalą się, że tak potrafią. A teraz myślę "po co?",
przecież te twardsze części, w których siedzą pestki muszą drapać w buzię lub
gardło, co nie? Więc po co zmuszać się do gryzienia lub przełykania tego, no po
co? Smaku jabłka chyba to nie ma, pestki też?

[bri]

Na pokaz? Najczęściej jem jabłka jak jestem w domu. Miałabym się
popisywać przed dzieckiem? Mi smakują pestki i sam miąższ właśnie
najbliższy ogryzkowi. Poza tym lubię sobie kiszki przeczyścić czymś
niestrawialnym.

[mniemanologia]

No weź, pestki sa pycha, chyba mają trochę kwasu pruskiego w sobie.
Można je nawet zębami ze skórek obierać.

Ja się zorientowałam, ze to dziwne, jak kiedyś sąsiadka dała mi i
swojej córce na powdórku po jabłku i potem się ze mnei śmiała i
opowiadała wszystkim, że ogryzek zjadłam. A ja jej pokazuję, że
przecież nie, że ogonek tutaj mam. I wtedy się dowiedziałam, że
większość ludzi tak nie robi. Jak jestem w większym gronie, to się
powstrzymuję

[mamand]

ja z ogryzkiem zjadam gruszki

[kra123snal]

Dlaczego banana się myje? Bo dotykasz go, obierasz i później nie
myjesz rąk, tylko przenosisz na banana brud ze skórki, nie mówiąc,
że w czasie obierania ten brud pryska...

Dla mnie higiena nie jest zboczeniem kulinarnym. Uprzedź gości, że
jak coś obierasz, to nie myjesz, żeby na własne ryzyko jedli.
Ziemniaków też nie myjesz?

[paolka_82]

A ty te ziemniaki to przed obieraniem myjesz, bo po obraniu to ja
rozumiem, ale przed?
Ja ogólnie unikam obróbki surowego miesa, jak tylko moge to
wyręczam się meżem, a jak juz musze sama tę piers z kurczaka pokroic
to mam minę, jakbym miała zaraz wymiotować. Oczywiście wszelkie
zyłki czy zgrubienia a także białe kawałeczki tłuszczyku sa zawsze
odkrojone, bo jak mi coś nie daj boże w trakcie jedzenia w zebach
chrupnie, to efekt zwrotny murowany. Z tego tez powodu jem
przeważnie wedliny w wersji mielonej, zadne tam żylaste szynki czy
baleroniki.To jakis rodzaj zboczenia ale nie lubie jak coś jest
niejednorodne jeśli chodzi o twardośc. Jak jest sałatka, to ma być
miekka, nie znosze sałatek z orzechami, twarde rzeczy w "miękkim" z
załozenia jedzeniu jakos tak mnie wyprowadzaja z równowagi i burzą
mój porzadek kulinarny. Nie wiem , może to do leczenia sie
kwalifikuje...

[burza4]

a to wy ziemniaki jecie na surowo, że skuruplatnie mycie jest
wymagane?

jesli się je gotuje, to nie widzę sensu mycia, ani obranych ani w
skórce (nie mówię o obmyciu z piachu)

ehhh, gdzie te czasy, kiedy się marchewkę wyrywało z grządki,
ocierało ziemię o kępę trawy i chrupało z zadowoleniem. Może
dlatego z mojego pokolenia mało kto miał alergię na cokolwiek...

[semida]

Ja tam wcinam wszystkie warzywa-nadające się do spożycia na surowo-prosto z ziemii.Tak samo truskawki

[daga_j]

Ja tam obieram brudne piaszczyste nawet ziemniaki, następnie myję je w wodzie i
wrzucam czyste do czystego garnka, zalewam czystą wodą i gotuję.
Bananów nie myję choć myślę, że powinnam (tak jak i pomarańczy czy mandarynek).
Ale jak byłam mała to wyrywałam marchewkę z grządki, skrobałam jakimś
znalezionym szkiełkiem i zjadałam, owszem A alergię mam (na trawy - katar
sienny).

[babcia47]

> a to wy ziemniaki jecie na surowo, że skuruplatnie mycie jest
> wymagane?
na surowo to nie..ale dodatek gotowanego błocka średnio mi
smakuje )

[babcia47]

jeżeli to ma robić za kulinarne zboczenie, to ja myję dokładnie
warzywa pod bieżącą wodą przed obieraniem by nie zapaprać obranego
miąższu błockiem..po obraniu poszczególnych ziemniorków opłukuję je
jeszcze pod strumyczkiem wody..do wody w garnku trafiają już
czysciutkie..podobnie z innymi warzywami..cebulę przed obraniem
chwilę moczę w naczyniu z ciepłą wodą..łatwiej się obiera

to moczenie cebuli jest genialne!

[mamabuly]

Przez ileśdziesiąt lat męczyłam się przy obieraniu cebuli! To jedyne
warzywo którego nigdy nie myłam. A tu proszę taka prosta sprawa.

Babcia jesteś Wielka!

[dzidaa]

ja tez nie cierpie obierac cebuli, zwłaszcza tej takiej wysuszonej na wiór, bo
kiepsko warstwy schodzą, w zasadzie sie łuszczą....z moczeniem nie próbowałam
ale przy nadarzającej sie okazji wypróbuję, ale próbowałam innej metody tzw
mandarynkowej. Jak te owoce nie chcą sie obierac to obtaczam na stole lekko
dociskając i skórka schodzi juz ładnie. Na cebulę to działa nieco mniej ale
zawsze cos..

[mamabuly]

Zgadza się coś w tym jest. Ja też cebulę obtaczałam. W ostateczności
tłukłam trzonkiem noża. Jakiś absurd a i tak przy obieraniu
zdzierałam z 30 procent warzywa. Chyba nie należę do najcierpliwszych
kucharek na świecie

pozdrawiam

[dzidaa]

kra123snal napisała:
> Dlaczego banana się myje? Bo dotykasz go, obierasz i później nie
> myjesz rąk, tylko przenosisz na banana brud ze skórki, nie mówiąc,
> że w czasie obierania ten brud pryska...

jakbym miala po wszystkim myć ręce czego dotknę to bym musiała wiekszosc zycia w
umywalce spędzic....

brud pryska????? mój odpada

> Dla mnie higiena nie jest zboczeniem kulinarnym......
a dla kogo jest?????

> jak coś obierasz, to nie myjesz....
no własnie .....kolejnosc czynnosci,

a ziemniaki wpierdzielam z ziemią.....nie obiertam i nie płucze.....

Krasnal a ty ręczników używasz???? widziałas kiedys co tam siedzi??? i nie wazne
ze recznik świeżo zmieniony..... histeria normalnie

[kra123snal]

> > Dla mnie higiena nie jest zboczeniem kulinarnym......
> a dla kogo jest?????

Jak widać dla Ciebie.

> > jak coś obierasz, to nie myjesz....
> no własnie .....kolejnosc czynnosci,

Przypomnę więc o nacinaniu, którym to wprowadzasz brud do miąższu.

> ze recznik świeżo zmieniony..... histeria normalnie
>

Jak rozumiem, to Ty wody nie używasz w ogóle, bo i tak brudne, albo
kiedyś brudne będzie... Średnowiecze Dwie kąpiele na okoliczność
narodzin i śmierci...

[dzidaa]

kra123snal napisała:
> Przypomnę więc o nacinaniu, którym to wprowadzasz brud do miąższu.

a gdzie ja napisałam ze nacinam, czytaj dziecinko czytaj dokładnie.

> Jak rozumiem, to Ty wody nie używasz w ogóle...
gó... rozumiesz

Dwie kąpiele na okoliczność
> narodzin i śmierci
piszesz dziecinko o kim, bo bynajmniej o mnie, byłaś widziałas, ze takie
idiotyczne wnioski wyciągasz....

A POZA TYM:
ZDAJE SIĘ ZE MIAŁAŚ DO MNIE NIE PISAC, ale jak widzę jezyk, a w zasadzie paluchy
swędzą??

Ciekawe wnioski naprawdę az, przykro czytac!!!

[dzidaa]

miało byc:
Dwie kąpiele na okoliczność
> narodzin i śmierci
piszesz dziecinko o kim, bo bynajmniej nie o mnie, byłaś widziałas, ze takie
idiotyczne wnioski wyciągasz....

[kra123snal]

No, jezeli bez nacinania potrafisz cytrynę obrać, to pokłony. Pazury
długie, zęby (fuj!)? Jaka technika, podziel się.

> A POZA TYM:
> ZDAJE SIĘ ZE MIAŁAŚ DO MNIE NIE PISAC, ale jak widzę jezyk, a w
zasadzie paluch
> y
> swędzą??

A w jakimś wątku wymieniałyśmy się postami? Jeżeli tam pisałam, że
już mam dosyć grzebania poziomem w ziemi, to naprawdę nie znaczy, że
każdego prymitywnego nicka zapamiętuję.

> piszesz dziecinko o kim

Tak szybko zirytywana? Jaka ta młodzież dzisiejsza podatna na stres!

[dzidaa]

kra123snal napisała:
>Jaka technika, podziel się.......
kombinuj kombinuj ciekawska

> A w jakimś wątku wymieniałyśmy się postami? Jeżeli tam pisałam, że
> już mam dosyć grzebania poziomem w ziemi, to naprawdę nie znaczy, że
> każdego prymitywnego nicka zapamiętuję.....

skleroza starcza???to az tyle tych prymitywnych było ze nie idzie zapamiętac,
co?? eh
Ja patrz ciebie pamiętam...

> Tak szybko zirytywana?....
ty po prostu masz talent do irytowania ludzi na forum.

Zbaczasz z tematu dziecinko, trzymaj sie tematu bo zasmiecasz forum durnymi
kąśliwymi uwagami.
......bez odbioru.

[kra123snal]

> Zbaczasz z tematu dziecinko, trzymaj sie tematu bo zasmiecasz
forum durnymi
> kąśliwymi uwagami.

TY ten typ forumowego śmieciarza, co jedną ścieżką idzie, którą
klapki pozwalają dojrzeć?
Brudas o czystości...

[karra-mia]

jabłak i gruszki zjadam z ogryzkiem
cytryny, pomarańcze i inne takie jem razem z pestkami, zresztą
wiśnie i czereśnie też

[mamciulka-nikulka]

karra-mia napisała:

> jabłak i gruszki zjadam z ogryzkiem
> cytryny, pomarańcze i inne takie jem razem z pestkami, zresztą
> wiśnie i czereśnie też

Ło matko zazdroszczę, ja to bym chyba zatwardzenia dostała po takim
jadle, a tak muszę się męczyć z wydłubywaniem pestek z arbuza i
pomarańczy


Jeśli o zboczeniach mowa, to u mnie jest tak:

-mięso najpierw myję, kroję, potem myję deskę na której kroiłam
mięso i nóż, nie jadam tataru odkąd byłam w ciąży - mam fobię
pasożytniczą

-tak samo warzywa gruntowe (pasożyty) najpierw myję, potem obieram,
ziemniaki wyjątkowo po obraniu myję po raz kolejny

-jedynie cebuli nie myję choć rada babci47 jest ciekawa

-zawsze myję dokładnie jajka jeśli mam je "rozbijać" na surowo i
wącham czy nie są stare

[semida]

Oczywiście zjadam jabłka i gruszki z ogryzkami,do tego truskawki z szypułkami i myję mięso mielone...zboczenie po pracy w mięsnym(mięso owe myję na sitku)

[semida]

Acha,i wyjadam wszystkie chrząstki z kurczaka+ wysysam szpik-psu nic prawie nie zostaje.Ale to rodzinne

[karra-mia]

u mnie to samo, zaczęła moja babcia, przeszło na mamę i potem na
mnie, a mój mąż to zawsze na mnie tak dziwnie patrzy, jak obgryzam
te kości

[semida]

U nas zaczął dziadek(do tego momentu wiem),później moja Mama,teraz ja<br />
Mój M natomiast kiedyś złamał sobie zęba i ma uraz do wszelkiego mięsa które ma kości.Albo mu obiorę,albo zostawi pół mięcha

[vernalis1]

karra-mia napisała:

> u mnie to samo, zaczęła moja babcia, przeszło na mamę i potem na
> mnie, a mój mąż to zawsze na mnie tak dziwnie patrzy, jak obgryzam
> te kości

hehe, a na mnie dziwnie patrzy pies i do tego ze slinotokiem jak
fontanna...

[marghe_72]

semida napisała:


> myję mięso mielone...zboczenie po pracy w mięsnym(mięso owe myję
na sitku)

Toś mnie zaskoczyła.
Ja tam mielonego po prostu nie kupuję (nie pracowałam w mięsnym..).
kłopot z głowy

[bourjous]

heh. też uwielbiam obgryzać kości, chrząstki wręcz ubóstwiam. Mój
mąz już się przyzwyczaił, choć na początku wydawało mu się to bardzo
dziwne

[osa551]

Banana wyszoruj, sparz, obierz ze skórki, odkrój i wyrzuć końce.

Kiedyś pediatra mi tłumaczyła, że jak się obiera banana dla dziecka, to na
dłoniach pozostaną wszystkie chemikalia, którymi on jest konserwowany i dlatego
dla takich zupełnych maluchów też mi napisała "wyszoruj i sparz".

[mrs.solis]

Jablka jem pokrojone w czesci zostalo mi tak po leczeniu orto. kiedy
ugryzienie jablka grozilo zgubieniem zebow
Robiac kotlety mielone badz farsz do golabkow nie moge sie
powstrzymac przed probwaniem przyprawionego surowego miesa. Wszyscy
mnie strasza jakimis chorobami ,ale to silniejsze ode mnie.

[annabeth]

ja to tylko za każdym razem myje ręce jak surowe mięso
kroje,ziemniaki tez myje przed gotowaniem,a banana nie myje jak
bobas po piaskownicy gania i coś do buzi weźmie to mu przecież
języka nie urwe bo brudny.

[tym08]

ja nie myje pieczarek, bo jak zmokna, to sie pokroic potem nie daja;
z wszelkiego miesa wycinam blony i zyly (taki francuski piesek ze
mnie); mieso dotkne tylko dwoma palcami (obrzydza mnie)...

[marghe_72]

Mam oddzielną deskę do krojenia mięsa. Ale to racej nie zboczenie
Myję jajka. Co też pod "zboczenie" raczej nie podpada.
Owoce cytrusowe polewam wrzątkiem (tylko wtedy gdy używam skórki)
Obieram pieczarki - bo bardzo lubie to robić

więcej grzechów nie pamiętam.

Bananów nie myję

[kasnova]

marghe_72 napisała:
> Obieram pieczarki - bo bardzo lubie to robić

No własnie, jakiś czas temu dowiedziałam się, że większość moich
znajomych obiera pieczarki. Ja szczerze mówiąc nigdy tego nie
robiłam Ale zaczęłam się zastanawiać, po co obierać te pieczarki
i czy ktokolwiek rozróżniłby podsmażone pieczarki ze skórką od tych
bez skórki Ale ja to strasznie leniwa jestem, jesli chodzi o
gotowanie i bardzo lubię ułatwiać sobie życie w tym temacie A
może ktoś mi wyjaśni, po co się obiera pieczarki?

[kasnova]

A ja uwielbiam jajko sadzone na miękko, kładę je na ziemniakach i
rozlewam na nich żółtko, robię taką małą "ciapkę" widelcem na
talerzu i uważam, że to jest pyszne. Mój mąż nie może na to
patrzeć ))

[marghe_72]

Wszelkie "ciapki" vel paciaje sa najlepsze
Ziemniak wrzucone DO barszczu i wymemłane
kasza gryczana w kefirze itp

Co do pieczarek, to można (ale wcale nie trzeba):
obrać
opłukać i bardzo szybko wytrzec
przetrzec wilgotną szmatką

jak wspomniałam ja obieram, bo lubię. Nic poza tym

[paolka_82]

Co do pieczarek, to można (ale wcale nie trzeba):
> obrać
> opłukać i bardzo szybko wytrzec
> przetrzec wilgotną szmatką


Ja zawsze obierałam bo wydawało mi się że trzeba. Razu pewnego
rozmawiałam z kucharka która gotuje na weselach i przyjeciach i
powiedziała ze jakby te pieczarki miała obierać to musiałaby tydzien
wczesniej zaczać przygotania. Później utwierdziła mnie w tym mój
szwagier od lat związany z gastronomia ze nikt tych pieczarek nie
obiera bo sensu to nie ma za grosz, a smaku napewno nie zmienia.
Od tej pory uwielbiam gotowac potrawy z pieczarkami.
A to obieranie to chyba było dlatego że mi się z maślakami
kojarzyły te pieczarki, a kto obierał kiedys maślaki to wie czym to
pachnie...

[babcia47]

teraz sprzedaje sie przewaznie I-szy gatunek pieczarek, malutkich z
czystą, jasną i cieniutką skórką, do tego jeszcze "zamknięte" tzn
kapelusz dochodzi do korzonka..kiedyś sprzedawano w sklepach takie,
które teraz uważa się za trzeci gatunek (choć ja je najbardziej
lubię, ale przewaznie poddaje obróbce termicznej, smażę lub piekę,
młode wcinam na surowo, ze skórką) duze z gruba skórką do tego mocno
pokiereszowaną, z plamami, która raczej należy sciągnąć, bo jest
nieapetyczna z wygladu chociażby..asortyment sie zmienił a
przyzwyczajenia nie..ja obieram tylko pieczarki przeznaczone do
jedzenia na surowo jeżeli mają brzydką skórkę..młode, zamkniete
wycieram wilgotnym recznikiem papierowym, starsze krótko płuczę i
szybko wycieram, bo w blaszkach może znajdować się piasek lub
resztki podłoża