Jak to jest naprawdę z łososiem wędzonym na zimno?

[landrynka103]

Dziewczynki jakie macie doświadczenia jeśli chodzi o łososia
wędzonego na zimno, takiego paczkowanego? Mam taką fazę na niego że
szok, zjadłam już z dwie paczki w ostatnich tygodniach a tu nagle
czytam w jakimś poradniku że nie wolno bo to surowe, bo toxo, bo
listeria. Oszaleć można bo okazuje się, ze człowiek już nic w ciąży
jeść nie może! A jak łosoś wędzony na zimno to niby surowa ryba i
jeść nie wolno to co np. ze śledzikiem w oliwie z cebulką ??? No i
nie wiem co o tym sądzić bo się tylko kurcze wyrzutów sumienia
nabawiłam że go jadłam...

tez mnie to intryguje

[marrea11]

bo mam wsciekla ochote zarwono na sledzie jak lososia, czytam i
czytam, opinie sa podzielone, jeden lekarz mowi, ze organizm kobiety
sam dopomina sie biopierwiastkow, stad ten wszechobecny apetyt na
sledzie, drugi kaze wyeliminowac ryby wedzone, solone i wszystkie
surowe rezkomo, bo zrodlo listeriozy i toksoplazmozy... i co tu jesc
jak apetyt na sledzie az mnie zabija wrecz zjadlam i takm juz tyle
ile mialam ochote, najlepsze jest to, ze zawsze po sledziach zle sie
czulam, a teraz jak wcisnelam pokazna ich porcje, zero reakcji
negatywnej organizmu.. czyzby moj organizm byl zadowolony, ze to
przyjal? wiec chyba slusznie zrobilam, nie? Nie wiem, moze to
nierozsadne ale ze sledzi nie umiem zrezygnowac, moja kolezanka
bedaca pod stala rygorystyczna opieka z powodu zagrozenia ciazy,
sledziki jadla az zdrowo, wiec... moze nie przesadzajmy.

[anettchen2306]

Mi moja lekarka wspominala tylko o domowych pasztetach (ryzyko
niedopieczenia), tradycyjnym salami i serach niewiadomego
pochodzenia - np. prosto od gospodarza, wystrzegac sie surowego
miesa w postaci tatara. Powiedziala tez, ze bardziej na zarazki toxo
i listeriozy narazona jest zwykla salata polna i niemal wszystkie
warzywa, niz jakakolwiek wedzona ryba. Dlatego tez trzeba bardzo
dokladnie salate plukac. Ja lososia w ciazy jadlam i nigdy pozniej
ani wczesniej nie samkowal mi on tak wspaniale

[emigrantka34]

jak chodzi o toxo, to wystarczy salate i warzywa plukac w wodzie z
octem. Zas lososia wedzonego mozesz wzrucic do salaty z winegretem i
toxo is dead. Wg wskazowki lekarza. Jak z listeria - nie wiem, ale
ja sery od czasu do czasu jadlam.

[anettchen2306]

A mnie tez watek z lososiem zaintrygowal i wyczytalam cos na ten
temat w niemieckiej wikipedii. Otoz ciezarne nie powinny spozywac
tradycyjnego lososia norweskiego przyrzadzanego wg starej receptury
(Graved Lachs), gdzie rybe wczesniej tylko sprawiano, bejcowano a
nastepnie przechowywano w lepiance z ziemi lub innym chlodnym i
ciemnym pomieszczeniu przez kilka dni, co prowadzilo do fermnentacji
i nadania rybie specyficznego smaku. W dzisiejszych czasach lososia
typu graved marynuje sie tylko i przechowuje pare dni w chlodni. Nie
jest on wedzony! Wedzony losos tez nie jest jednak ciezarnym
zalecany. Widnieje jako "tabu" na wielu niemieckich stronach o
zdrowym odzywianiu sie kobiet w ciazy ;-((

[korrra]

To co śledzia też nie wolno? Pierwszy raz słyszę..... a jadłam go
nie raz w czasie ciąży.

[anettchen2306]

Ogolna zasada jest taka, ze nalezy sie wystrzegac surowych ryb,
surowych jaj i surowego miesa. To, ze w ciazy czasem na powyzsze
przyjdzie niepohamowana chec to juz inna sprawa. Ze sledziem tak
samo. Ja lososia tez kilka razy jadlam. Raz bylismy na zakupach w
supermarkecie i sprzedwalai tam buleczki z lososiem. Jedyna moja
mysla bylo - jak nie zjem go to zemdleje i bedzie jeszcze wiekszy
problem. Alkoholu tez nie powinno sie pic a mimo to niektore kobiety
bedac w ciazy wypija lampke wina czy male piwo. Wypija i zarowno one
jak i dzieko dobrze sie maja. Kazdy wybiera sam.

[klarci]

Ile osób tyle opini.
Musisz mieć straszne zaufanie do tej lekarki.
Dziewczyny, poczytajcie lepiej poważne artykóły, zamiast wierzyć
czyjejś interpretacji.

[klarci]

No wiesz nie każda złapie jakieś świństwo. Ale żeby grać zdrowiem
swojego dziecka A przypomnę, że nie wykryte w czas zakażenie nie
powoduje katarku, tylko ciężkie wady rozwojowe.
Co do smaków, to ja na szczęście nie mam dziwnych zachcianek.
Jedyne na co mnie ciągle bierze, to jabłka, a przed ciążą też mnie
brzuch po nich bolał.

[klarci]

Wędzonych ryb nie można.
Poza tym słyszałam, że łosoś nie jest polecany w ciąży. Pochodzą one
głównie ze sztucznych hodowli i podobno nie są zdrowo (dla
ciężarnej) karmione.
Podsumowując odradzam.

[katia.seitz]

Ale żeby śledzia nie było wolno? Pierwsze słyszę... To ja na imieninach ostatnio
odmawiałam sobie łososia, choć miałam wielką ochotę, bo wędzony, czyli nie
wolno, a żeby sobie zrekompensować, żarłam śledzia na potęgę
Ech, jakby się człowiek nie starał, zawsze zrobi coś nie tak

[memphis90]

Hmm, ja mam do produktów wędzonych na zimno odczucia cokolwiek ambiwalentne, od
kiedy wiem, jak się je robi... Otóż- wkłada się taką rybę czy inną kiełbaskę do
płynu zawierającego składniki dymu. Dla mnie to fuj i paskudztwo! Listeria
natomiast to paskudna bakteria, która nie zdycha w warunkach, w jakiej zdechłaby
każda inna (np. dobrze toleruje wysokie stężenia soli, niskie i wysokie
temperatury)- a może spowodować naprawdę sporo komplikacji u płodu. Podobnie
toxoplazmoza- choć to zakażenie z reguły powoduje zauważalne objawy u matki
(zapalenie węzłów chłonnych na karku), więc łatwiej rozpoznać i leczyć. Ja bym w
ciąży ograniczyła- wprawdzie ryzyko zakażenia nie jest duże, ale zawsze
jakieś... Ale rozumiem, co czujesz- ja miałam w ciąży fazę na surową polędwicę i
truskawki prosto z kobiałki... I musiałam mocno walczyć z łakomstwem.

wlasnie zakupilam sledzia

[marrea11]

w smietanie i az mnie rusza, zeby go zjesc, pewnie go zjem, bo w
jaki inny sposob mam oszukac organizm, ktory zapewne domaga sie
biopierwiastkow, na swieta juz mam zamowione sledzie, ktore
przyrzadze w fajny sposob i znajac siebie, zjem pewnie wiekszosc,
natomiast jogurty zakupione nadal kwasnieja w lodowce, moj organizm
ich w ogole nie chce przyjac, wiec co bede z nim walczyc, walka w
ciazy nie jest wskazana)

[embeel]

jedz na zdrowie. Oddałabym wiele za takiego naszego swojskiego śledzia, ale już
za ciężka jestem, aby jechać na drugi koniec Paryża do polskiego sklepu. snif,
snif...

[izka_77]

mi osobiście lekarz na czarną listę wpisał owoce morza, surowe ryby, sery
pleśniowe niepasteryzowane..
nie miał obiekcji co do wędzonego łososia, czy makreli
poza tym mam cukrzycę ciążową, więc moja dieta jeszcze bardziej się zawężyła...

[habibeti]

Jedz landrynko lososia na zdrowie!!! Pytalam mojego gienka, nie mozna popadac w
paranoje...

[przylepka5]

Moja polozna powiedziala, ze wedzony losos - nie, sledzie marynowane - tez nie,
no i oczywiscie zadne surowe ryby. Aha, i wedzone (np makrela) tez nie. Moga byc
pieczone albo gotowane, poza tunczykiem, ktorego nie wolno zjesc wiecej niz 2
kawalki w tygodniu, z uwagi na jakis pierwiastek ktory steki z tunczuka
zawieraja w duzej ilosci. Za to rozumiem ze ryby w puszce mozna jesc bez
ograniczen.

[habibeti]

nie rozumiem stwierdzenia, ze ryby w puszcze mozna a swiezych czyt. zdrowych,
nie. od zawsze wiadomo, ze to, co naturalne, swieze, jest zdrowe.
jesli chodzi o losie nie z hodowli, wystarczy kupic losisia baltyckiego a nie
norweskiego, czyli takiego mniej pomaranczowego. on zyje na dziko, nie jest z
hodowli.
ja jem sledzie, lososie wedzone na zimno (norweskie tez) wiele rodzajow sushi
itp. pytalam ginekologa i zabronil mi jest tylko tatara. zagrozenia czychaja
wszedzie, jakby tak nic nie jesc to ciaza i karmienie bylyby o chlebie i wodzie.

[przylepka5]

Aha, mi sie zdarzylo jesc sledzie i wedzonego lososia w trakcie ciazy, zanim
jeszcze polozna mi to odradzila. Mowila, ze skoro zjadlam, to nic wielkiego sie
nie stalo, wiec mysle ze raz na jakis czas jednak mozna, ale ryzyko wtedy jest i
trzeba byc tego swiadomym.

[bakoma1]

a nie przyszło wam do głowy, zeby jeść NORMALNIE, żeby mieć swój rozum i żeby
zachowywac się w ciąży jak normalna osoba??? Czy ktos kto nie jest w ciązy
powinien jeść surowe mięso niewaidomego pochodzenia? Nie. czy ktos kto nie jest
w ciązy powinien jeść surowe jajka? Nie. Takie samo jest ryzyko zakazenia w
ciąży i bez ciąży. Trzeba po prostu zachowac zdrowy rozsądek i tyle. Tak samo
myc owoce jak się myło przed ciążą, tak samo myć ręce i za przeproszeniem
tyłek.Nie więcej ani mniej. Dwie z moich 3 ciąż przechodziłam we Francji i tu
nikt nigdy nie słyszał o tych absurdach,. a juz zakazać Francuzce jedzenia sera
pleśniowego to nawet nikt nie próbuje, bo to część kultury po prostu. Wszystkie
kobiety , które znałam podczas ciąży jadły NORMALNIE. a juz szkodliwy
pierwiastek w tuńczyku... błagam....radze zmienic położną, bo to chyba jakaś
wariatka.

[mamaryba77]

Zgadzam się z tobą bakoma1. Kobieta w ciąży powinna po prostu zachowywać zasady
zdrowego żywienia. Przez pewien czas w radio była nadawana kampania na rzecz
jedzenia ryb przez dzieci, ze wzgledu na zawartość kwasów Omega itd. Mój mężuś
zadręczał mnie dietą rybną, mnie specjalnie nie podchodziły, więc wpędzał mnie w
poczucie winy, że nie chcę dbać o dziecko Przypadek sprawił, że w którejś z
książek o diecie w ciąży i podczas karmienia (notabene amerykańskiej)
przeczytałam, że ryby są w ogóle niewskazane ze względu na dużą zawartość rtęci
w mięsku:o Nieźle co? Natychmiast dostałam zakaz spożywania
Tyle w temacie manipulacji
Moje osobiste zdanie jest takie, że można jeść wszystko trzeba mieć tylko
świadomość ryzyka. Ja uwielbiam tatar. Na pewno nie skusiłabym się jeść go w
restauracji nie znając źródła pochodzenia mięska. Mam jednak to szczęście, że
znajomy ma ubojnię i odkłada dla mnie wołowinkę w 100% pewną i przebadaną.
Rybkę wędzona też jem, szczególnie podchodzi mi makrelka i serek pleśniowy i
myślę sobie, że nie można dać się zwariować.

[konikmorski1976]

jest to bardzo intrygujące pytanie. sprawdzałam w encyklopedii ryb i
rzeczywiscie niewiele o tym łososiu wiadomo. wiadomo tylko że taki uwędzony
pływa wolniej i nie gryzie ludzi, bo niewędzonym się zdarza chapnąć za palucha.
nie wiem więc jak to jest z nim naprawdę, to tajemnicze zwierzę. a może wiecie
jak to jest naprawdę z jaskółkami?

[gaja78]

Prawda o wędzonym łososiu jest taka, że jak 2 czy 3 lata temu skontrolowano
przedświąteczny asortyment oferowany przez jedną ze znanych sieci hipermarketów,
to w niemal każdym opakowaniu łososia była listeria

Nie jestem pewna czy to "Świat Konsumenta" nie był inicjatorem wspomnianej
kontroli. A już na pewno pisał o jej wynikach.

[gaja78]

No może przesadziłam z tym "prawie każdym" opakowaniem. Listeria była w
łososiach 2 z 5 przebadanych marek:
www.rybobranie.pl/wiadomosci/219/1/losos_z_bakteriami
www.biomedical.pl/aktualnosci/listeria-wykryta-w-lososiach-187.html