wino do mięsa

[szyszunia11]

dziewczyny - mam ochotę zrobić mięso na dziko w sosie winnym, (w przpeisie ok. 2 szklanki wina). Mięso dusi się w tej winnej zalewie ok. 50 minut. Słyszałam, że takie "przegotowane" winko traci te własności, które są szkodliwe w ciąży. Wiecie coś może na ten temat?

[gos85]

lepiej napij sie troche wina z kieliszka jak bedziesz to mieso jesc, bo w tym winie w przepisie po takim czasie gotowanie nie zostanie juz alkoholu ani troche..

[szyszunia11]

tak myślisz? no to super, własnie o to mi chodziło czyli mogę zrobić cielęcinkę. Nota bene to mój mąż upiera się na tą cielęcinkę, że niby zdrowa dla bobasa;P

[dzigi21]

bylam u mojego lekarza w sobote, kolezanki powiedzialy mi ze raz na
jakis czas mam sie napic wina to pomaa dzidziusiowi. zapytalam wiec
lekarza. popatrzyl na mnie z pogarda. powiedzial: zadnego alkoholu.
abstynencja do konca, szkoda ze nie potrafisz wytrzymac bez.
strasznie glupio mi sie zrobilo, zaczelam sie tlumaczyc ze to na
jakas anemie niby pomaga, ze w internecie tak pisze, ze ludzie tak
mowia. zabronil mi calkowicie.

[majeczka262]

To ja jestem całkiem wyrodną matką,bo w pierszej ciąży miałam
ogromne parcie na piwo,po prostu myślałam,że zwariuję i raz na jakiś
czas wypiłam szklaneczkę,ja o wszystko się gina nie pytam,bo by mi
pewnie zabronił.
Bieganie po schodach też jest zabronione(bardziej moim zdaniem
szkodliwe niż wino)a czasem musisz i koniec.
Jak masz chęć na tą cielęcinkę to moim zdaniem jak zjesz raz to nic
się maleństwu nie stanie,może ewentualnie podnieść Ci ciśnienie o
ile choć gram alkoholu zostanie.
Ps jak możesz to wrzuć mi na gazetowego maila przepis,bardzo chętnie
bym wypróbowała

żaden lekarz nie powie ze mozesz

[gos85]

bo "nigdy nie wiadomo". Kazda z nas musi podjac wlasna decyzje.
Ja pije wino okazjonalnie na rodzinnym obiedzie zawsze doslownie dwa łyki i zawsze do jedzenia. Dla smaku, bo lubie, nie dla alkoholu bo nie moge wytrzymać

[deela]

twoj lekarz stanowczo przesadza
jablek nie jedz bo w zoladku fermentuja :o

[memphis90]

Kefir podobno ma 0.5%... A już o perfumach nie wspomnę!

[rafaellka]

Osobiście w ciąży zrezygnowałam z alkoholu całkowicie, zarówno z jego form bezpośrednich, jak i "przemyconych", "przetworzonych". Mój Lekarz też jest zdania, że alkohol, to alkohol i ja się z nim zgadzam.

[sanciasancia]

Z kompletnie wyparowanego też?

[balsamina-niecierpek]

Chemia się kłania Tak, pod wpływem podgrzewania znaczna część
alkoholu z wina wyparuje. Jeżeli jeszcze pierwszą fazę duszenia
mięsa odwalisz bez przykrycia i będziesz potem często odkrywać
garnek... z alkoholu w winie rzeczywiście niewiele zostanie.
Ja w I trymestrze jadłam fondue, które przecież też robi się na
białym winie. Nie czułam w nim alkoholu ani ciut.

[dzigi21]

jak sie nie czuje alkoholu w ptrawach albo calkowicie wyparowuje to
po co w ogole to jesc/robic? jestem tego samego zdania co moj gin.

[ktosiowa.waw]

Ależ to nie chodzi o czucie ALKOHOLU. Przecież wino, to nie sam alkohol, ale
aromat, kolor. Alkohol odparowując zostawia "resztę", czyli jest sens dodawania
wina do mięs.
Widzę, że nie należysz do kulinarnych znawców (ja też nie, ale istotę
dodawania tego trunku do dan, pojmuję.)

[mkosteczka0]

Nie panikujmy. To z ta morfologią to jest w 100% prawda. Pól lampki czerwonego
wina jeszcze nikomu nie zaszkodzilo. spojrzcie na to tak: gdybysmy chciały
uniknąć wszystkiego co moze szkodzic naszemu malenstwu musiaybysmy przestac
wychodzic z domu.... przeciez tam jest tyl zanieczyszczenia. Tak sie mowi o tym
zeby jesc ryby bo sa zdrowe bo kwasy omega3...a ryba to jedna z najbardziej
zanieczyszczonych potraw. A w domu tez...zarazki, mikrofale, i inne brzydkie
rzeczy. Ale czy z tego powodu nie wyprowadzimy sie z domu do jalowego
pomieszczenia. Takze ta cielecinka na pewno nie zzaszkodzi. Lampka wina czy
troszke piwa tez nie. Nie namawiam nikogo, nie mowie tez ze mamy sie
upijac!!!!!!!!! Wszystko w granicach zdrowego rozsadku!!!!!!!! I bedzie wszystko ok

[ninety_four]

Proponuję jeszcze szlugiem się sztachnąć do tej cielęcinki

[kiraout]

...ale tylko dwa machy Dwa nikomu jeszcze nie zaszkodziły ))

Tylko, błagam, nie pytaj się swojego ginekologa, bo na pewno zabroni!
Przecież wszystko w granicach rozsądku...

[titta]

A jak widac niektorym go brakuje... albo w szkole spali.

[kiraout]

"nawet najmniejsza ilość alkoholu spożyta przez kobietę w ciąży może być
niebezpieczna i stanowić zagrożenie dla normalnego i bezpiecznego rozwoju płodu,
a co za tym idzie i dziecka".

www.fundacjamama.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=473&Itemid=56

[katia.seitz]

Zalinkuj jeszcze stronę "Ciąża bez alkoholu", tam takich tekstów jest więcej. I
też wszystko nie poparte wynikami konkretnych, opublikowanych badań.

Mam nadzieję, że już odstawiłaś kefir i kapustę kiszoną, w końcu "nawet
najmniejsza ilość alkoholu spożyta przez kobietę w ciąży może być
niebezpieczna", a one zawierają nawet do 1 procenta. Pewnie więcej niż ten sos z
winem...

Jedyne, co jest udowodnione naukowo, to fakt, że picie w ciąży znaczących ilości
alkoholu zwiększa ryzyko FAS i innych wad rozwojowych. Co do małych ilości, tak
naprawdę nie wiadomo - ale nikt w sposób rzetelny nie wykazał istnienia
zależności pomiędzy incydentalnym wypiciem lampki wina i jakimikolwiek
problemami zdrowotnymi dziecka.

Tysiąc razy ten temat był wałkowany, wklejałam stosowne linki, przepraszam, że
teraz mi się nie chce szukać.

[goblin.girl]

> Mam nadzieję, że już odstawiłaś kefir i kapustę kiszoną, w końcu "nawet
> najmniejsza ilość alkoholu spożyta przez kobietę w ciąży może być
> niebezpieczna", a one zawierają nawet do 1 procenta.

mniej więcej tyle, co piwo karmi, a widziałam, ze niektóre panie też karmi
omijają szerokim łukiem, bo przecież zawiera alkohol.
też wałkowalam kiedyś temat i już mi się więcej nie chce niech każdy
postępuje, jak uważa na własną odpowiedzialnosc.

[memphis90]

Aha, czyli perfum nie używasz, podczas pobierania krwi nie pozwalasz na
przetarcie skóry alkoholem, o tonikach do twarzy nie wspomnę... Już w samym
założeniu, że "każda" ilość alkoholu jest szkodliwa kryje się błąd. Na pewno nie
każda, inaczej rodziłyby się same zdeformowane ludzkie jednostki.

[titta]

Bo w sosie zrobionym z wina nie chodzi o alkohol, a o smak i
garbniki. Wiecej alkoholu zawieraja dojrzale jablka niz taki sos.

[emigrantka34]

dzigi21, w tym przypadku chodzi o SMAK. Nie jest to smak alkoholu,
tylko tego, co jest w danym winie, garbniki, aromaty itp itd.
Pieczen na dziko na czerwonym winie a bez niego to dwie rozne
historie kulinarne.
Alkohol wyparowuje wraz z obrobka termiczna.
Nie badz bardziej papieska od samego Papieza.

[szyszunia11]

dzięki dziewczyny za zainteresowanie. ja alkoholu nie piję ani w ciąży a ni poza ciążą więc mi to wsio jedno. Natomiast własnie chciałam się upewnić, czy takie wion przegotowane ten alkohol zawiara czy tez nie.

[merci77]

nie ma zadnego alkoholu,wszystko wyparuje,tak samo jak plonace lody
plonace sa przez chwile, polane alkoholem,ktory wyparowuje.
Nie sluchaj tych glupot,ze takie danie zawiera alkohol,kto wypisuje
takie bzdury to widocznie spal w szkole na lekcji chemii jak to
slusznie juz ktos zauwazyl.

[kiraout]

W zasadzie to było bardziej do tych panien, co twierdziły, ze lampka nie
szkodzi. A cielęcinę zjedz ze smakiem

Oczywiście wariatką nie jestem, w poprzedniej ciąży byłam nawet w stanie
uwierzyć lekarzowi, który zachęcał mnie w ten sposób (1 kieliszek winka
wieczorem) dla poprawy poziomu żelaza. Niestety mąż mnie przystopował. I
dobrze. Znajomym urodziło się dziecko z zespołem alkoholowym. Mama właśnie w ten
sposób stosowała się do zaleceń lekarza (normalni ludzie, żadni tam alkoholicy).
Dlatego kto mi powie jaka ilość alkoholu faktycznie szkodzi lub nie?

wasze zycie,zycie waszych dzieci

[dzigi21]

nie interesuje mnie to czy ktos pije, czy szkodzi sobie czy dziecku.
mam na tyle bogate swoje zycie osobiste ze jakos nie kreci mnie
innych. wyrazilam tylko opinie swoja i swojego lekarza. przeciez to
jest forum na ktorym ma prawo kazdy sie wypowiadac. ja szanuje wasze
wypowiedzi i nie bede ich komentowala jezeli mozna pic wino bo to
nie szkodzi palic cygary bo dwa bachy nie szkodza robcie co chcecie.
nie bede was osadzac czy jechac po was. ja sama moge przyznac ze mam
21 lat i zanim sie dowiedzialam ze jestem w ciazy palilam dwie
paczki dziennie i co czwartek standardowo spotykalam sie w gronie
przyjaciol przy piwku albo innym trunku. no ale od czasu kiedy sie
dowiedzialam zmienilam troszke nawyki.

[merci77]

autorka watku pyta czy w takiej potrawie z dodatkiem winka bedzie
alkohol,Odpowiedz brzmi nie,bo on wyparuje pozostaje aromat itp.a
inna kwestia wypicia wina,ja za tym nie jestem,nawet w najmniejszej
ilosci.

[kamelia04.08.2007]

szyszunia11 napisała:

> dziewczyny - mam ochotę zrobić mięso na dziko w sosie winnym,

dziczyzna w winie - rzecz dobra

> Słyszałam,
> że takie "przegotowane" winko traci te własności, które są
szkodliwe w ciąży.

te szkodliwe własciwosci, to alkohol, wiec jak ci wyparuje, to ok,
choc nigdy to nie nastapi w 100% i jakis posmak wina pozostanie. Na
pewno od takiej ilosci nie poronisz, jak raz zjesz troche miesa w
sosie winnym

[figa33]

Swojego czasu założyłam w sumie identyczny wątek na f. W
oczekiwaniu :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=586&w=87429953&wv.x=1&a=87429953
Mój co prawda nie doczekał się tylu odpowiedzi, ale tym się nie
martwię. Stifado zrobiłam, wyszło aromatyczne ale samego alkoholu
czuć na pewno nie było.

[...]

[madrepolaca]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.