Przepis na ciasto: PALCE LIZAĆ

[Gość: kucharz]

Czy ktos ma przepis na ciasto Palce Lizac, ktory byl umieszczony w Poradniku
Domowym w 1996/97/98 roku? Nie pamietam dokladnie roku i numeru, ale to bylo
bardzo dobre ciasto -jesli ktos ma ten przepis bardzo prosze! :-)

[Gość: japu]

Ciasto: 5 jaj,5 łyżeczek cukru,5 łyżek mąki,pół łyżeczki proszku do pieczenia
Oddzielić żółtka od białek, białka ubijać, pod koniec ubijania dodawać cukier
i po jednym żółtku, wreszcie lekko mieszając łyżką dodać mąkę z proszkiem.
Ciasto upiec na złoty kolor.
Masa: 5 żółtek wymieszać z 3 łyżkami mąki i połową litra mleka,stale mieszając
ugotować na wolnym ogniu budyń. Kostkę masła utrzeć ze szklanką cukru pudru i
połączyć z wystudzonym budyniem. Do masy można dodać trochę wiórków
kokosowych. Masę wyłożyć na wystudzony biszkopt.
Piana: W połowie szklanki gorącej przegotowanej wody rozpuścić 1,5 łyżki
żelatyny. 5 białek ubić na sztywną pianę,dodając pod koniec ubijania szklankę
cukru. Następnie wlać ostudzoną żelatynę, wymieszać i od razu wyłożyć na masę.
Polewa: Pół kostki margaryny roztopić, dodać 2 łyzki kakao, 2 łyżki cukru.
Ucierać łyzką aż trochę wystygnie, potem dodać roztrzepane jajo, jeszcze
ucierać, po czym wylać na pianę.
SMACZNEGO!