Gość: Kama IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Najtrudniejsze - odpowiednia temperatura tłuszczu!!! Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: ktos Re: Wyśmienite pączki IP: *.cm-upc.chello.se 17 lat temu Co to za okropne slowo "ingridiencja"? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: - Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Fakt, słowo 'ingridiencja' brzmi nie najlepiej. Ale 'ingrediencje' - całkiem, całkiem... ;-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mm Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14 lat temu A nie mamy polskiego: składnik ? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: czekoladowe usta Re: Wyśmienite pączki IP: *.onlink.net 16 lat temu ingridiencja to nie okropne slowo to idiotyczne slowo. Ktos bardzo sie wysilal zeby zabrzmiec tak glupio jak to mozliwe i nawet to mu sie udalo. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kuchara Ten przepis to ściema, nie róbcie ich!!! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu Zrobiłam wszystko zgodnie z tym beznadziejnym przepisem, i podczas pieczenia pączki się "otworzyły", nadzienie spłynęlo wgłąb tłuszczu, który natychmiast zaczął zachodzić czarną warstewką i spalił się. W efekcie moje 2 godz. pracy poszły do kosza, i nawet tego mi tak bardzo nie żal, ale smutnych buziek moich dzieci, jak się dowiedziały, że z pączków nic nie będzie. Dodam tylko, że kilkakrtonie już robiłam pączki z innego przepisu, i wychodziły cudowne, tym razem miałam nadzieję, że wyjda jeszcze lepsze. Nie dajcie się nabrać!!!!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andri_pączek Re: Ten przepis to ściema, nie róbcie ich!!! IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16 lat temu mnie wyszło widocznie źle skleiłaś pozdrawjam koleżanke Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mimi Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Dlaczego "Na szczęście cukiernicy i ambitne panie domu nie zawracają sobie głowy" tym, że pączki wywodzą się z kuchni arabskiej? Dalczego "na szczęście"? Czy to coś złego, że takie jest pochodzenie pączków? Odpowiedz Link Zgłoś
elderlywoman Re: Wyśmienite pączki 17 lat temu Czy mozna zrobic paczki z drozdzami w proszku? W USA ciezko o swieze drozdze, a marzy nam sie prawdziwy Tlusty Czwartek!!! Prosze o przepis! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Majka Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu A może zamiast pączków zrobisz faworki? Nie potrzeba do nich drożdży, a też są nierozerwalnie związane z Tłustym Czwartkiem :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ilona Re: Wyśmienite pączki IP: *.lubin.dialog.net.pl 17 lat temu jeżeli mowa o pączkach to nie faworki chyba widzisz różnicę a wogóle zamiast o pączkach wlepiacie głupie filozofie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Majka Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Ilono! A gdzie tu filozofia? To moja propozycja zamienna! Jak ci się nie podoba to nie musisz czytać ani tym bardziej komentować, moja wypowiedź nie była skierowana do ciebie. Kulturalny człowiek się nie wtrąca w wypowiedź skierowaną nie do niego!!! Sztywniaczka!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Veronica3 Re: Wyśmienite pączki IP: *.hsd1.nj.comcast.net 17 lat temu W kazdym supermarkecie w USA mozna dostac swieze drozdze. Jesli nie wiesz gdzie sa wystarczy zapytac. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kryscam Re: Wyśmienite pączki IP: *.server.ntli.net 17 lat temu Mozesz zrobic z suchymi drozdzami.Mialam przygode przed Bozym Narodzeniem.Zepsuly mi sie swieze drozdze i nie mialam wyjscia.Zrobilam makowce z dodatkiem suchych drozdzy i byly wspaniale! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: re Re: Wyśmienite pączki IP: *.dsl.crchtx.swbell.net 17 lat temu trzeba jechac do chicago...albo sprowadzic z polski Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ewa Re: Wyśmienite pączki IP: 80.54.169.* 17 lat temu Kiedy dokładnie jest tłusty czwartek? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: dziunia Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu w przyszly wtorek Odpowiedz Link Zgłoś
merken Re: Wyśmienite pączki 17 lat temu Gość portalu: dziunia napisał(a): dziunia do nie do ciebie do do kunia. tłusty czwaretek jest w te niedziele . Odpowiedz Link Zgłoś
julchen33 Re: Wyśmienite pączki 17 lat temu w niedziele????? ojejojej ojej... ja myslalam, ze juz w sobote. trzeba bedzie zmienic pieczeniowo-paczkowe plany ;)))) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Asia_26 Re: Wyśmienite pączki IP: 82.197.42.* 13 lat temu A środa popielcowa od lat wypada w poniedziałek... Tłusty czwartek jest w czwartek w tygodniu przed środą popielcową. A kiedy jest sroda popielcowa? 40 dni przed wielkanocą. :D Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ATNALOJ Re: Wyśmienite pączki IP: *.net / 82.160.17.* 17 lat temu I owszem przepis na te właśnie pączki jest dobry, ale dużo smaczniejsza wersja pączków zawiera na podaną ilość mąki 15 żółtek, 12 dag drożdży, 15 dag masła, sok z cytryny -pozostałe składniki jak w podanym przepisie. Ważne ,aby ciasto było niezbyt ścisłe( raczej luźne). Tempetaturę tłuszczu można kontrolować przez włożenia plastra ziemniaka, gdy się ładnie rumieni to temperatura jest właściwa, gdy szybko brązowieje trzeba zmniejszyć ogień. Odpowiedz Link Zgłoś
niemyte_mohery Panie nie dajmy sie zwariowac!!! 17 lat temu Najlepsze spedzenie czasu przed tlustym czwartkiem, to godzina aerobiku lub plywania, lub przy ladnej pogodzie uroczy spacer. Nalezy tez poprosic meza lub ukochanego o kupno paczkow w najlepszej cukierni w miescie, po czym zrelaksowana spotkac sie z rodzina i przyjaciolmi i w pogodnej atmosferze te wspaniale paczki skonsumowac. Milego wypoczynku! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: aska pączki smażone na smalcu z zabitych świń IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu rzeczywiscie super sprawa ten przepis, napewno sie do niego nie zastosuje. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ziuta Re: pączki smażone na smalcu z zabitych świń IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Zawsze lepiej niż mydło z ludzkiego tłuszczu... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: aska Re: pączki smażone na smalcu z zabitych świń IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu jak dla mnie - podobna atrakcja :) "zwykle" mydlo tez jest z tluszczu z zabitych świn, tak na marginesie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ania i madzia Re: pączki smażone na smalcu z zabitych świń IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15 lat temu lepiej że smażone na smalcu z zabitych świń niż z żywych :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: rzygac na polske [...] IP: *.hsd1.wa.comcast.net 17 lat temu Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ,Urszula Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Witam. Właśnie skończyłam piec paczki wg waszego przepisu. Trochę go zmodyfikowałam ale tylko w kwestii wyrabiania ciasta. Użyłam automatu do pieczenia chleba -mam niesprawną rękę i to dla mnie jest ogromny problem. Resztę zrobiłam tak jak sugerujecie. Zrobiłam 21 pączków z połowy porcji upiekły się cudnie ,skosztowałam jednego był super ,a z resztą czekam na małżonka dośc łakomego na szczęscie. Wszystkie wasze porady z cyklu krok po kroku są naprawdę rewelacyjne i chociaż jako 'garooperator ' mam 36 letni staż zawsze czegoś nowego sie z nich dowiaduję. Dzięki serdeczne i czekam na nowe rewelacje. A tak a propos to nigdy nie przedstawialiście tych automatów do chleba a warto . Pozdrawiam Urszula Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: jolha Re: Wyśmienite pączki IP: *.CNet2.Gawex.PL 17 lat temu Wydaje się, że zrobiłam wszystko wg wskazówek, ale niestety w czasie smażenia "otwierały się". Co zrobiłam nie tak? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ekspert Re: Wyśmienite pączki IP: *.volta.com.pl / 81.210.81.* 17 lat temu Trzeba było je zjeść przed usmażeniem Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: asia Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 17 lat temu Smaze pączki we frytkownicy. Oczywiście po uprzedniej wymianie tłuszczu. Odpada problem temperatury tłuszczu. Pozdrawiam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: beata_wroc Re: Wyśmienite pączki IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 16 lat temu Ja faszeruję pączków po upieczeniu - wciskam znadzienie szprycą do gotowych pączków!! polecam ten sposób:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gruba_berta to robisz oszukane paczki IP: *.resetnet.pl 14 lat temu pewnie pracujesz w hipermarkecie i w nie wciskasz prawdziwy paczek powinien nie miec zadnych dziur, powinien byc jednolity z nadzieniem w srodku Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Mocherek Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu Najlepiej smażyc paczki na smalcu .Jako babcia ze stażem oooooo... lat sama przesmażam słonine na smalec i wierzcie mi lub nie ... najlepsze sa pączki na SMALCU !!Przepis bardzo dobry !! Całuski - babcia Mocherek Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ~~she Re: Wyśmienite pączki IP: 82.146.245.* 16 lat temu niech sie babcia moherek nie nabija bo z tym smalcem to prawda :D najlepsze są własnie takie :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewelinasta Re: Wyśmienite pączki IP: *.chello.pl 15 lat temu No właśnie, jaka jest różnica miedzy pączkami smażonymi na oleju a pączkami smażonymi na smalcu?? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gruba_berta Re: Wyśmienite pączki IP: *.resetnet.pl 14 lat temu roznica jest taka, ze jedne smazy sie na smalcu, a drugie na oleju Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Dorota Jak najmniej tłuszczu!!! i inne dobre rady IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu Nieprawdą jest jak to napisano na początku artykułu, że najlepsze są pączki z dużą ilością śmietany i masła i kazdy o takich marzy. Jest odwrotnie!!!! Nigdy nie dodaje się śmietany, a im mniej masła i cukru, tym pączki są lepsze. Im więcej tych składników, tym pączki są cięższe i twarde. Sprawdziłam to w praktyce smażąc ostanio pączki trzykrotnie wg różnych przepisów. Najpierw wziętych z internetu, a na końcu wg przepisu babci wycietego z gazety w latach 60-tych.I ten okazał się najlepszy! Dwa pierwsze to były niewypały. Cukier w cieście potrzebny jest tylko po to, żeby zadziałały drożdże. Do osłodzenia wystarczy nadzienie i lukier. Więc bez przesady z cukrem, jak napisali w przepisie .1/2 szklanki cukru na 1 kg mąki jest w sam raz. Do 1 kg maki można dodać więcej drożdży niż 10 dkg. Lepiej 15 dkg. Na 1 kg mąki warto dodać płaską łyżkę soli, a nie tylko szczyptę. Masło w nadmiarze szkodzi pączkom - ciasto jest ciężkie - lepiej dodać 80 g, czyli niepełną kostkę na 1 kg mąki. Więcej żółtek!!!! Na 1 kg mąki 14-15 sztuk, bez białek!!! I uwaga! Ciasto powinno być jak rzadkie jak to tylko możliwe. Takie, żeby wydawało się, że pączki się nie ulepią. Oczywiście bez przesady. 2 szklanki mleka na 1 kg mąki to za dużo. Najlepiej resztę mleka dodawać stpniowo.Im rzadsze ciasto, tym lżejsze i pulchniejsze pączki. Gdy ktoś nie ma cierpliwości do lepienia pączków, może szklanką i kieliszkiem wykrawać tzw. krążki. A z wykrojonych środków wychodzą świetne mini-pączki. Gdy ciasto kładziemy na desce, żeby rozpłaszczyć, używajmy jak najmniej mąki do "podsypania". Nawewt, gdy ciasto się klei.Gdy pączek jest obtoczony w mące, mąka będzie paliła się w tłuszczu. Ulepionym pączkom trzeba dać trochę czasu ok. 30 minut do rośnięcia pod przykryciem np. z serwetki, żeby nie dostały tzw. skóry, czyli żeby nie wysychały. Najlepiej smażyć na jany brąz. Mnie się wydawało, że będą surowe i początkowo smażyłam na ciemny brąz. Były spieczone i za suche. Mogę jeszcze dodać, że z 1kg mąki, jak zaproponowano w tym przepisie, wyjdzie ok. 45-50 pączków. To zależy od wielkosci i od tego czy ciasto mniej lub bardziej wyrośnie. To tyle! Jeżeli kogoś zniecheciłam, to trudno. Do dzieła i smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Asia_26 Re: Jak najmniej tłuszczu!!! i inne dobre rady IP: 82.197.42.* 13 lat temu Dodam do tego tylko, że tłuszcz nie będzie się palił jeśli wrzucimy kawałek surowego ziemniaki i będziemy go sukcesywnie na nowy wymieniać. :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nessie Re: Jak najmniej tłuszczu!!! i inne dobre rady IP: *.rzeszow.mm.pl 10 lat temu Zastosowałam się do Twoich wskazówek przy tegorocznym smażeniu pączków. Na 1 kg mąki (luksusowej) użyłam 14 żółtek, 12,5 dkg drożdży, 1/2 l mleka, 10 dkg cukru, 10 dkg masła, 50 ml wódki i pół łyżeczki soli. Dodatki aromatyczno-smakowe to: skórka otarta z 1 cytryny, cukier waniliowy 16 g i kilka kropel olejku rumowego. Ciasto wyszło bardzo puszyste i sprężyste, po naciśnięciu palcem pączki bez trudu wracały do pierwotnego kształtu - więc chyba sukces :). Dziękuję. Następnym razem jednak zamierzam dodać więcej skórki cytrynowej, wanilii, no i może odrobinę więcej cukru. W zeszłym roku robiłam pączki wg receptury z Poradnika (był to mój debiut) i też wyszły bardzo dobre, z przepisową obrączką. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: cukierenka Fredka Ja odsysam swój tłuszczyk na pączki i klienci się IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu nie poznają i chwalą moje pONczki . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bzdecik Re: Ja odsysam swój tłuszczyk na pączki i klienci IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu Zastanawiam się, czemu komentarze są z zeszłego roku? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: hihi Re: Ja odsysam swój tłuszczyk na pączki i klienci IP: *.116.200.89.kutno200.tnp.pl 16 lat temu bo artykul jest widocznie z zeszlego roku...tylko odswiezony:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: malwina Wyśmienite pączki IP: *.uznam.net.pl 16 lat temu najpierw nie waż się ubijać kogla mogla z cukrem bo się przypalą a za chwilę ubij jaja z cukrem o co chodzi? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Wiencowy Wyśmienite pączki IP: *.dyn.optonline.net 16 lat temu No i pojdz do kardiologa zeby Ci przepisal Sortis na cholesterol Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Tlusta Amerykanka Re: Wyśmienite pączki IP: *.dyn.optonline.net 16 lat temu albo Lipitor tutaj w Ameryce Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: lawerna Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu Proponuje Simvachol - tańszy od Sortisu, bo za 1 gosz:P Odpowiedz Link Zgłoś
astro_glide Re: Wyśmienite pączki 16 lat temu Cholesterol nie boli ,po co sie tym martwic? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Hela Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16 lat temu Nie będę robić , zbyt dużo zachodu Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: andrzej Wyśmienite pączki IP: *.bredband.comhem.se 16 lat temu UWAGA! na palce podczas jedzenia! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: madziulka Wyśmienite pączki IP: *.cable.ubr04.newt.blueyonder.co.uk 16 lat temu wydaja sie byc pyszne szkoda tylko ze przegapilam tlusty czwartek;/ Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Andri_pączek Wyśmienite pączki IP: *.internetdsl.tpnet.pl 16 lat temu wyszły mi świetne gorąco polecam najcięższe wygniatanie i smażenie aby nieprzypalić Pozdrawjam Andrzej Odpowiedz Link Zgłoś
agniecha1975 Re: Wyśmienite pączki 16 lat temu lepiej jest nadziewac paczki po usmazeniu szpryca. Wychodza paczuszki ksztaltne i nic nie wyplywa no i szybko sie robi Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Kerie Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15 lat temu zawsze się bałam, że nie wyjdą mi pączki i poza tym to całe smażenie mnie mocno przerażało. ale w tym roku tak sie złożyło ze od pary dni siedzę w domu, bo mnie i przewiało. mocno się nudziłam i zdecydowałam sie zrobić tłusto -czwartkowe pączki... i udało się! troszkę nawet zmodyfikowałam przepis, bo nie miałam akurat masła( bo nie używam). zamiast tego margaryna kasia i wszystko wyszło znakomicie! moi domownicy wcinali jeszcze ciepłe hehhe Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bella Wyśmienite pączki IP: *.hsnet.ca 14 lat temu Mozna uzyc drozdzy suchych (2envelopes about 16g)na 4 szklanki maki jest super sprawdzalam a dalej postapic jak w przepisie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pączuśko Re: Wyśmienite pączki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14 lat temu pytanie może i śmieszne ale bardzo lubię ciepłe pączki, czy jak odgrzeje w mirofali to będzie ok? mam w ogóle mikrofalę z funkcja gotowania na parze model lg, czy jak w taki sposób podgrzeję nie zepsuję kuchenki i pączków????????? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: pączek no chyba żartujesz IP: *.icpnet.pl 14 lat temu ja pie..., no naprawdę chyba sobie żarty stroisz! mikrofala, funkcja gotowania na parze? i co, chcesz pączki na tej parze gotować?? chyba ocipiałes chłopie! Odpowiedz Link Zgłoś