Pieczeń rzymska

[Gość: sito]

pycha, proponuje polozyc na wierzch plastry bekonu po 20 minutach.

Pieczeń rzymska

[Gość: Szczurek]

A ja robię pieczeń rzymską tak: kupuję karkówkę, albo łopatkę już zmieloną (w
sklepie, jest mielona przy mnie, więc nie ma żadnych "dodatków ;) ), dodaję do
mięsa zeszkloną cebulę, wyciśnięty czosnek (oczywiście ten polski, można go
poznać po fioletowym kolorze), duuuuuuuużo ziołowych przypraw, w tym obowiązkowo
pieprz ziołowy, pieprz kajeński (jak to się pisze?), tymianek itp., nie żałuję
zwłaszcza pieprzu, bo przynajmniej moim zdaniem, mięso mielone MUSI być
przyprawione bardzo ostro (musielibyście spróbować moich pulpetów :D), na 1 kg.
mięsa daję 2 jajka, a bułki tartej wedle uznania, sypię, dopóki pieczeń nie
będzie na tyle "stabilna" żeby ją można było uformować, potem do żaroodpornego
naczyńka i na godzinę do piekarnika, i do tej pory wszytko w normie, ale co jest
najważniejsze: kiedy pieczeń się piecze przygotowuję sobie taki wynalazek: do
szklanki daję miód i musztardę w proporcjach 1:2 (dla wszystkich lubiących
słodkie - 1 dla miodu i 2 dla musztardy, nie odwrotnie!!! :D) i bardzo dokładnie
mieszam, aż zrobi się z tego jednolita masa, na 1 kg mięsa daję zazwyczaj 4
łychy musztardy i 2 miodu, po 50 minutach, kiedy pieczeń jest prawie upieczona
wyciągam ja, i z wierzchu bardzo dokładnie smarują wcześniej przygotowaną masą,
przestawiam piekarnik na opiekanie z góry i wrzucam pieczeń wysmarowaną od góry
ową masą na ostatnie 10 min (może być więcej wedle uznania, będziecie widzieć,
czy masa zamieniła się już w chrupiącą skórkę, czy nie). Po wyciągnięciu z
piekarnika na wierzchu pieczeni macie skórkę, która świetnie pasuje do mięsa a
miód który był jednym ze składników doskonale łamie smak, co daje niesamowite
wrażenie. Ja jak zrobiłem taką pieczeń 1-szy raz, całą wciągnąłem na raz ;)

[Gość: Szczurek]

Miałem na myśli majeranek nie tymianek of kors, zawsze mylę te nazwy ;)

[Gość: Łasuch]

MMMMMMMMMMMMMMMM PYCHA !!!!!!!!!!!!!!!! Jutro ide do sklepu po skladniki :-)

[manna4]

czosnek w kolorze fioletowym to owszem polski lecz tzw. "zimowy" - bardziej
aromatyczny i ostry. Biały jest też polski ale "letni"

Pieczeń rzymska

[Gość: daria]

nie mogę znależć pokrętła termostatu.Kto mi pomożę?

[Gość: ogóras]

LUPA :)

Pieczeń rzymska

[Gość: jarek]

a co to jest keksówka, mogłoby to byc troche jaśniej opisane, uhahaha

[Gość: Matylda]

Keksówka to foremka do pieczenia, prostokątna, wąska i krótka (jakieś 10cm x
30cm).

Pieczeń rzymska

[Gość: padura]

facet jestem....facet!!!ale czy to jest przepis dla debili???umyj
maszynkę i takie tam?

Pieczeń rzymska

[Gość: józefka]

ja dodałąm jeszcze piersi kurczaka pokrojone w drobną kostkę. Dużo
tymianku i majernku.
Pyyyycha

Pieczeń rzymska

[Gość: mała]

Pieczeń właśnie się piecze - zobaczymy jak wyjdzie bo przepis fajny i prosty , tyle że opisany jak dla nieco upośledzonych ludzi