Miksologia daje zawód

[Gość: moHito]

ta, taka szkółka napewno nauczy cie pracy za barem...łach.liczy sie
doswiadczenie, opanowanie i wlasne pomysly, a nie papierek i za
5zl/h to chyba w jakiejs spelunie;p

Zombi na jedną nogę, a Voodoo na drugą! :)

[tres.pimientos]

Ta "wymyślna receptura" w swojej standardowej wersji jest o wiele
bardziej bogatsza. Co znacznie podnosi wartość koktajlu i nie tylko
smakową. Zaproponowanym wariantem można co najwyżej powołać
do "życia" upośledzone zombi ;)

Oryginalne receptury podają nie licząc lodu, nawet i 10-11
składników. W tym 4 różne rumy. Zamiast morelowego likieru wchodzi
maraschino, wyrabiamy z wiśniowych liści. Oprócz soku z limony a
zamiast z ananasa i pomarańczy dodaje się sok z grejpfruta oraz
czerwony syrop - grenadynę (pierwotnie produkowany z owoców granata,
obecnie więcej w nim wanilii, ekstraktu z owoców jagodowych), do
tego syrop z cukru trzcinowego oraz kilka kropli angostury (mocno
gorzkiej wódki o ciemnoczerwonej barwie) i anyżówki.

Całość wymieszać w shakerze.

"Zombi" kojarzy się z Haiti. Choć sam koktajl powstał gdzie indziej.
Z Haiti kojarzy się również "Voodoo". I taka mikstura też
została "odkryta" przez sprytnych miksologów z pasją.

Jest bardziej przystępna, jeśli chodzi o wykonanie. I z pewnością
tańsza.

Potrzeba ciemnego rumu. Można z powodzeniem i bez kompleksów użyć
nawet czegoś takiego, rumopochodnego, jak nasza rodzima Senorita.
(barwiona ciemnym rumem jamajskim). Około 40 ml. Do tego świeży sok
jabłkowy. Jakieś 100 ml. Dalej - 20 ml czerwonego wermutu. 10 ml
świeżego soku z limonki oraz 10 ml syropu z cukru trzcinowego. 6
kostek lodu i jazda do shakera.

Syrop z cukru trzcinowego można zrobić od ręki, domowym sposobem.
Kupić brązowy cukier i rozpuścić go w minimalnej ilości ciepłej
wody. Schłodzić i wykorzystywać.

Salud! :)

Miksologia daje zawód

[Gość: Aksjomat]

Za 5-6 zlotych to faktycznie zawodowcow potrzebuja. Wyksztalconych i
doswiadczonych co to receptury i obsluge klienta w jednym palcu
maja. I moga nawet do 4000 zarobic miesiecznie. No prosze, kto by
pomyslal. Tylko czemu sie nie podkesla tego ze TYLKO w Warszawie sa
takie stawki (chyba ze bedziemy mowic o barmanskich LEWIZNACH)!
Takie pieniadze to kelnerki w WAWIE MAJA W LEPSZYCH RESTAURACJACH. Z
tipami. A barman to nadal w polsce zwykly "nalewacz" lub jak kto
woli "bufetowy". Do zawodu barmana o jakim mowa i zamawiania drinkow
w stylu zombie, voodoo, orgazm to jest cholranie daleko. Polak i tak
chlapie wode albo jasia z kola, barmana, bronka, srubokreta i malibu
(gdzie malibu oznacza wymysl polkiej gastronomi na tanioche za 5
zlotych: mleko ubite z 10ml malibu zeby kokosem zalatywalo) Tak ze o
fachowcach to mozna sobie "pogadac"...a miksologia nie jest do
niczego potrzebna jezeli chcesz jako student "ponalewac". Temat na
wkretke, albo jak chcesz z Polski wyjezdzac, ale to i tak musi isc z
jezykiem.

[zdobyslaw]

Teraz przynalmniej się zaczyna doceniać te zawody. Niech żyje Anglia.

Miksologia daje zawód

[dziejski]

mam takie pytanie:
Jak mozna wyrzyc w wawie za 1000 zl na reke??
wbrew pozorom nie chce sie ani a nikogo wysmiewac ani nie jest to pytanie
retoryczne tylko naprawde chcialbym to wiedziec.
czy wynajmujecie ( jesli tak to gdzie co i za ile)
czy stac was na rozrywke, czy jestescie w stanie cos odlozyc na wakacje?

prosze potraktowac to pytanie jakos sonde sociologiczna.

[dziejski]

chodzilo mi oczywisce o "wyzycie" a nie o "wyrzycie".
pisanie na komputerze powoduje u mnie znaczny przyrost bledow ortograficznych

Miksologia daje zawód

[Gość: Bolek]

"...Minimalna stawka to 4,5-5 zł za godzinę. Pracując 150-200..."
To pan nie wie, że w Polsce w miesiącu można pracować chyba tylko 168h?
Nadgodziny też są mocno ograniczone przez kodeks. Za taką stawkę to właściciel
sam może sobie "miksować"

Miksologia daje zawód

[Gość: Eli]

Tak (student do nalewania) może przynosić wczesniej umyte przez
zmywarke szkło jak doniesie je w całości do baru .
Dobry obrotny barman możne zarobić na swoje potrzeby godziny +
tipy+cateringi itp. :P