szynka pieczona

[avellan]

Czy zna ktoś może przepis na pieczoną szynkę, taką podawaną na
weselach lub innych przyjęciach po pólnocy. Aromatyczną, dosłownie
rozpadającą się i rozpływającą w ustach. Marzy mi się taka w święta
a nie mam pojęcia jak ją zrobić

[Gość: kizia]

JA ROBIĘ TAK :
szynkę nacinam na krzyż i w każde przecięcie wkładam goździk , potem
ją wkładam do piekarnika , ale zakrytą folią na ok. 1,5 godz. żeby
się upiekła , po tym czasie zdejmuje folię i jeszcze piekę żeby się
zrumieniła i była chrupiąca
na patelni zesmażam ok 5- 10 cebul , zależy jak duże , pod koniec
wlewam pół słoiczka miodu , mieszam i jeszcze chwile smaże
szynkę wykładam na duży półmisek i naookoło kładę cebulę -
pyszne !!!!

[avellan]

Niezły atent z tą cebulką, koniecznie muszę go wypróbować. Szynka
zaś dzięki goździkom jest pewnie bardzo aromatyczna. A gdy ją kroisz
to rozpada się, czy jest bardziej zwarta- też muzę wypróbować. Po tą
która jadłam, chyba na 2 weselach, to właśnie rozpadała się i z tego
co zdołałam się dowiedzieć była ona marynowana w jakimś alkoholu.

[Gość: anew]

Co za zbieg okoliczności:)Ja też szukam dobrego,wypróbowanego przepisu.Mnie
jednak chodzi o ten www.tok.fm/TOKFM/1,91174,5246876.html .Zadałam
pytanie na forum kuchnia,ale widocznie nikt nie zna tego przepisu.Dziwi mnie te
długie moczenie.

[avellan]

Babcia mojego męża opowiadała, że jej mama właśnie robiła taką
szynkę, ale obecnie byłoby to trudne, gdyż wtedy tak przygotowną
szynkę zanosiło się do piekarza i piekł on ją w piecu chleb. A
ciasto z tej szynki wykorzystywało się potem jakoś do barszczu.

[Gość: anew]

tylko zastanawia mnie te długie moczenie