Risotto z grzybami

[Gość: bea]

po prostu pyszne:))

[Gość: aleksandra]

danie doskonałe!,również z grzybami suszonymi

Risotto z grzybami

[Gość: Zuzia]

Doskonale, polecam dodac troszke drobno posiekanego selera naciowego, swietnie
komponuje sie w risotto!

Risotto z grzybami

[Gość: aneciak]

a ten ryż to ma być ugotowany???????????????

[Gość: Ania]

Ugotowany???? NIGDY W ŻYCIU! Radzę dokładnie przeczytać przepis!

Risotto z grzybami

[Gość: Marta]

zamiast pietruszki dodałam świeżej kolendry (lekko poszatkowanej) i tą też
kolendrą udekorowałam - pasuje rewelacyjnie!

a i do grzybów dodałam trochę śmietany, żeby powstał taki sosik grzybowy...
współlokatorzy się zajadali :D

[Gość: iza]

grzyby maja byc swieze czy suszone??

[Gość: smentek]

swieze najlepsze. Suszone, nalezy zalac wrzadkiem zostawic na minimum 15 minut,
potem odcedzic. powstala w ten sposob zalewa moze posluzyc za podstawe bulionu
do zalewania ryzu. Podczas robienia rizotto nie nalezy zalewac ryzu zbyt duza
iloscia bulionu. lepiej lac malo ale czesciej.

[Gość: ala2008]

a moze ktos napisze jak to zrobic:)

[mhr-cs]

Gość portalu: ala2008 napisał(a):

> a moze ktos napisze jak to zrobic:)

ja robie tak
ryz(150g)wrzucam do garnka z 1 lyzka oleju
i krotko podsmazam dodaje 1 duza cebule
drobno pokrojona i jeszcze troche razem
podsmazam
potem zalewam 1/4l bialego wina wytrawnego
jak troche wyparuje dodaje pomalu wywar warzywny
(jak musi byc szybko moze byc gotowa kostka rosolowa)
a po koncem gotowania dodaje przyprawy(jakie kto lubi)
i grzybki(zalezy jakie sa akurat ja mialam solone cos wspanialego)
wamieszac,doprawic i do stolu
jest wspanialy sam albo z dostawka

Risotto z grzybami

[Gość: agnieszkka]

super.Mniam

[tu-quoque]

No tragedia-risotto ma to do siebie,ze gotuje sie razem ze
skladnikami , od ktorych pozniej bieze smak-wiec olej na
patelnie,cebulke posiekana,dodac drobno pociete grzyby i po 4 min
dodac ryz,przez 2-3 min wszystko razem mieszac-po czym powoli
dolewac lyzke bulionu i caly czas mieszac-wszystko razem
sie 'pitrasi'-to jest prawdziwy risotto( przez s po wlosku)

[Gość: olo]

nie zawsze razem, czasem składniki są zbyt delikatne, aby gotować je przez 20 minut np. krewetki (generalnie owoce morza), jeśli chodzi o grzyby, to pewnie można, ale zrobiłbym jak w przepisie i dodał po kilku minutach gotowania ryżu w bulionie

Risotto z grzybami

[Gość: akomsa]

Smak rizotta poprawia kieliszek bialego wytrawnego wina.Dodajemy la samym poczatku gotowania ryzu,jeszcz,przed bulionem.Polecam.