bimber-jak, gdzie i czy to bezpieczne?

[Gość: ruthel]

zbieram się coraz bardziej do produkcji, ale przeczytałam, że przy
fermentacji powstają jakieś straszne syfy
i troszkę mnie ta informacja przystopowała
i nie wiem co robić
destylować licząc ze stężenia śmieci nie są duże, czy wspierać polskie
fabryki

a tak przy okazji - nie wie ktoś może gdzie można kupić sprzęt do destylacji
w krakowie?

r

[Gość: uważaj]

Pędzenie bimbru jest bardzo szkodliwe - nie słyszałam, by pobyt więzieniu
wyszedł komuś na zdrowie.

[Gość: ?]

Ten "uważaj" to oczywiście przesadza. Jakby za to chcieli zamykać, to kto by
zamknął tych wszystkich pędzących policjantów? Zamknąć, a prędzej walnąć
dokuczliwą karę finansową, mogą za handel alkoholem bez akcyzy, a to już insza
inszość...
Do rzeczy: Destylowanie to bardzo miłe i zajmujące hobby. Odpowiedni "zestaw
młodego chemika" (kolba, deflegmator, chłodnica, trochę rurek) kupisz np. na
ul. Mostowej na Kazimierzu, na Lwowskiej w Podgórzu, na Grzegórzeckiej i pewnie
w wielu innych miejscach. Miły sprzedawca z pewnością będzi Ci służył radą.
Życzę powodzenia i samych pozytywnych wrażeń po.

[Gość: ?]

Acha, jeszcze o tych "strasznych syfach". Należy destylować ładnie sklarowany
zacier (polecam wina owocowe własnej roboty), nie spieszyć się - ma sobie
wolniutko, spokojnie kapać, odlać pierwszą pięćdziesiątkę (tam jest trochę
metylu), zakończyć proces, gdy moc w odbieralniku spadnie do ok. 35-40%
(unikamy tzw. alkoholi wyższych), stosować dwukrotną destylację, z tej drugiej
destylacji brać do konsumpcji destylat o mocy nie mniejszej niż 80% (ta reszta,
która nakapie później idzie znowu do drugiej destylacji).
Ja stosuję te zasady od ładnych paru lat. Nie oślepłem, nie stałem się
alkoholikiem, napitki, jakie robię na bazie moich destylatów uchodzą wśród
przyjaciół za znakomite. A jak już się czasem nadużyje, to i głowa nie boli
after day, tak po tych sklepowych.

[skks]

Ooooo bratnia dusza:))
Nic sie nie bój tylko do pracy!!!!
A "aparaturkę" szklana najlepiej kupić na Lwowskiej w Podgórzu.
Jest wszystko i naczynko do podgrzewania, i "deflegmator", i chłodniczka, i
rureczki, korki.
Ja zrobiłem z jabłek - mówią, że "boskie".

[Gość: Asia]

Swoje zrobione lepsze, bo przynajmniej sie wie co sie pije :)
Kiedys wszyscy pedzili i zyli. I to jeszcze lepiej, bo za bimberek mozna bylo
duzo roznych rzeczy kupic :)
Kiedys na necie ktos pisal opowiadania z czasow komuny. Byly super. Niestety
zapodzial mi sie link. Bylo tam miedzy innymi o produkcji "powszechnego srodka
platniczego"opisane dosyc dokladnie. A przy okazji mozna bylo sie posmiac.
Moze ktos wie o co mi chodzi i ma link.
Asia

[Gość: babazgaga]

A to nie był Rifun albo Szczur Biurowy?..... Coś mnie sie tak kojarzy

[Gość: grubababa]

Co to jest ten deflegmator? O jaka flegme chodzi? Czy rurki nie powinny byc
miedziane? Na zdrowie.

Szczur Biurowy, to to!! :)

[Gość: Asia]

No wlasnie, Szczur Biurowy. Masz link moze do tej strony??

[mojedwagrosze]

Czytam tak sobie te opinie "ekspertów" i muszę przyznać, że na dobrą sprawę
nikt tutaj nie wie, jak zrobić dobry bimber. Padają owszem cenne rady, by
odrzucić pierwsze frakcje przedgonu lub zastosować deflegmator, ale to jeszcze
nie jest wystarczające do tego, by zrobić dobry bimber. Potrzeba jeszcze
zastosować kilka trików chemicznych...

[Gość: ruthel]

tak więc: czy laicy mogliby prosić experta o rady?

[Gość: ?]

Czy te tricki chemiczne to nie na przykład dodatek nadmanganianu potasu albo
innego karbidu, w celu pozbycia się fuzli? Jeśli tak, to ja uprzejmie dziękuję.
Takie, to ja sobie w sklepie mogę kupić.
Nie twierdzę, że jestem ekspertem, jestem takim sobie paroletnim praktykiem.
Osiągam efekty, które mnie zadawalają. Innym też smakuje i wiem na pewno, że
nie jest to aprobata wynikająca tylko z konwencji.
Wybacz mojedwagrosze, ale to właśnie Ty jesteś takim ekspertem w cudzysłowie.
Twoja wypowiedź jest typu: wy jesteście durnie, ja wiem lepiej, ale wam nie
powiem... Wypchaj się!

[mojedwagrosze]

Gość portalu: ? napisał(a):

> Czy te tricki chemiczne to nie na przykład dodatek nadmanganianu potasu albo
> innego karbidu, w celu pozbycia się fuzli? Jeśli tak, to ja uprzejmie
dziękuję.
>
> Takie, to ja sobie w sklepie mogę kupić.
> Nie twierdzę, że jestem ekspertem, jestem takim sobie paroletnim praktykiem.
> Osiągam efekty, które mnie zadawalają. Innym też smakuje i wiem na pewno, że
> nie jest to aprobata wynikająca tylko z konwencji.
> Wybacz mojedwagrosze, ale to właśnie Ty jesteś takim ekspertem w cudzysłowie.
> Twoja wypowiedź jest typu: wy jesteście durnie, ja wiem lepiej, ale wam nie
> powiem... Wypchaj się!
>

Dziękuję za radę wypchania się, może kiedyś to zrobię. "Ekspertów" wziąłem w
cudzysłów, bo a nuż ktoś nie lubi być nazwany po imieniu (czyli np.
bimbrownik), i wcale nie zrobiłem to z myślą, by kogoś tym urazić. Sam nie
jestem "ekspertem", ale z racji swojego zawodu (chemik organik) mam pewne
doświadcze i sporo wiedzy na temat otrzymania dobrego samogonu. Zauważ też, że
zrobiłem "ukłon" w stronę innych "ekspertów" i pochwaliłem rady o odrzuceniu
pierwszych frakcji (przy każdej jednej destylacji) oraz rady o zastosowaniu
deflegmatora.
Do dobrego samogonu potrzeba najlepiej szklanej aparatury (na szlifach o ile
możliwe), w tym dobry deflegmator (od biedy może być dobrze izolowana
termicznie rura szklana wypełniona fajansem potłuczonym na kawałki wielkości
pestek wiśniowych) i rzecz absoultnie konieczna - termometr mierzący
temperaturę par przed wlotem do chłodnicy. Trzykrotna destylacja na ogół
załatwia całą sprawę. Ważne jest odrzucenie frakcji przedgonu, czyli tych
zbierających sie w odbieralniku do temp. 77 C, oraz pogonu zbierającego się
powyżej 85-88 C. Korzystne jest dodanie do pierwszego destylatu (musi być
zimny!) nadmanganianu potasowego (ale po kryształku i tylko wtedy gdy
odbarwienie roztworu następuje w czasie poniżej 1 min) i następnie przesączenie
przez węgiel aktywny. To są niektore te "triki chemiczne", o jakich
wspominałem. Nie warto robić zacieru z drożdzy piekarskich, bo dają straszny
cuch i potem trzeba zastosować jeszcze inne "triki chemiczne", by się go
pozbyć, natomiast warto przedestylować pozostałość po sciągnięciu domowego wina.

[Gość: Marek-Bakili]

Wejdz na moim zdaniem najlepsza strone swiata na ten temat www.stopka.ru
Z lewej strony musisz nacisnac napis "WYPIEM" a na nastepnej stronie bedziesz
mial z prawej strony pozycje "Prigotowlienije samogona" gdzie masz doslownie
wszystko na ten temat.Nawiasem mowiac na Kresach gdzie wyrabiano najlepszy
ten alkohol nigdy nie uzywano nazwy bimber tylko samogon ktora to nazwa zostala
przejeta od Kresowiakow przez Rosjan,Bialorusow i Chachlow.

[Gość: salmotrutta]

...w Puszczy Knyszynskiej samogonka rosnie samoistnie jak powiada pewien
znajomy mnie dobrze osobnik...

[Gość: Marek-Bakili]

Szczerze mowiac od dobrych juz kilku lat nie spotkalem w Polsce dobrego samo-
gonu - no moze z wyjatkiem sliwowicy lackiej.Moim zdecydowanym faworytem jest
samogon robiony na Zakaukaziu przez Udinow z derenia i alyczy.

[Gość: salmotrutta]

...pora udac sie do Lipiny w Knyszynskiej Puszczy Marku...ech, na sama mysl
slinka z paszczy kapie...

[Gość: agapit]

A może jakiś przepisik na śliwowicę. Mam stary sad w nim mnóstwo róznych
rodzajów śliw, nie do oberwania, takie zatrzęsienie. Może śliwowicę...tylko jak?

pozdr.

[Gość: Marek-Bakili]

Podawalem juz moim zdaniem najlepsza strone swiata na ten temat:www.stopka.ru
Z lewej strony bedziesz tam miec napis "WYPIEM" ktory trzeba nacisnac a na
nastepnej strony bardzo dokladnie opisana technike i rozne recepty robienia
samogonu(z prawej strony).

http://www.stopka.ru/ to zawodowa strona

[Gość: sz]

zawodowa strona
szkoda ze tak dukam pa ruskij
tyle lat sie uczylem i płocha
teraz by sie przydało
male domowe aparaciki descylacyjne (rury miedz, kociol z nierdzewenj mozna
czasem kupic na e-bay.com

[Gość: Marek-Bakili]

Na to juz nic nie poradze.W kazdym razie jesli chodzi o rozpropagowanie techno-
logii i samej idei to Rosjanie bija nas na glowe - widzialem pieknie wydana
"Enciklopediju Samogona".Zdecydowanie jednak najlepszy samogon robia na Zakau-
kaziu.

[Gość: Marek-Bakili]

W Puszczy Knyszynskiej bylem choc bardzo dawno temu.Probowalem wyroby wielu
szkol samogonu w Polsce jak i rowniez na niezmierzonych terytoriach od Brzescia
do Wladywostoku i poniewaz mam bardza duza skale porownawcza rowniez polecam
ci odwiedzic Zakaukazie.