Gość: KROPKA8 IP: 195.205.242.* 22.01.04, 12:35 SALATKI SUROWKI Z TEGO WZRZYWKA PROSZE O PRZEPISY ZNAM TYLKO Z POMARANCZAMI I KEFIREM MOZE ZNACIE INNE Odpowiedz Link Zgłoś Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
Gość: marsylka Re: FENKUŁ IP: 5.3.1R* / *.globalintranet.net 22.01.04, 14:09 Czy przypadkiem nie seler naciowy? Bo z fenkulem, koprem bulwiastym, to chyba salatki sobie nie wyobrazam... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Maria Re: FENKUŁ IP: 213.199.253.* 22.01.04, 14:38 Z włoskiego poradnika Anne Wilson "Zioła w kuchni" Koper włoski czyli FENKUL. Zielona część jest tradycyjnie dodawana do ryb. Siekanym posypuje się sałatę albo gotowane jarzyny z masłem. Można nim wzbogacić sos do spaghetti albo gotowany ryż. Nasiona kopru włoskiego, jak koperku i kminku, są dobre na trawienie. Można ich używać w całości lub zmielone: mają mocny anyżkowy smak i zapach, Bulwa kopru jest przysmakiem podawanym w sezonie w większości włoskich restauracji. Kroi się ją w krążki albo pionowo w plasterki, polewa sosem winegret z oliwy, octu i z,ielonego czarnego pieprzu. Taka sałatka to doskonały dodatek do makaronu. Tyle znalazłam na temat fenkułu. Pozdrawiam - Maria Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 Re: FENKUŁ 22.01.04, 14:45 z nicejska? :) fenkuł blanszowany, w krążkach jest jednym ze składników. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Pichciarz Re: FENKUŁ IP: *.proxy.aol.com 22.01.04, 14:57 Do znających angielski (niestety): Po angielsku fennel. Wpisać w wyszukiwarce FENNEL RECIPES i wyjdzie skolko ugodno. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: P. Re: FENKUŁ IP: *.proxy.aol.com 22.01.04, 15:05 Przepis po polsku (na szczęście): www.kuchnia.3miasto.pl/4494.htm Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: P. Re: FENKUŁ IP: *.proxy.aol.com 22.01.04, 15:49 I jeszcze (PL): www.puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2610 www.gdynia.ids.pl/~wroclawska/mama.html#warzywa www.wegetarian.com.pl/kielki/przepis.html www.jwsieci.pl/zdrowie/kuchnia/zziolami/index.htm Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kropka8 Re: FENKUŁ IP: 195.205.242.* 23.01.04, 11:21 dziekuje wam wszystkim bardzo napewno skorzystam z niektorych przepisów jak jeszcze cos wam wpadnie to wklejajcie ciekawe warzywko bardzo lubie sorowke z pokrojonego fenkula z pomarancza i sosem francskim posypana uprazonymi orzeszkami piniowymi jest bardzo orzezwiajaca sprobuje jeszcze innych pomyslow Odpowiedz Link Zgłoś
bilala Re: FENKUŁ 23.01.04, 12:57 Wprawdzie nie szaleję za fenkułem, ale rodzina przepada, więc przygotowuję go w sposób, który im smakuje, a dla mnie jest do przyjęcia (troszkę mniej zajeżdża anyżem): kroję fenkuły z grubsza w paseczki, wrzucam do garnuszka na rozgrzaną oliwę i trochę obsmażam, potem dodaję nieco soli i cukru oraz skrapiam (bez skąpstwa!) octem winnym, najlepiej balsamico), jeszcze trochę podduszam i na stół. Odpowiedz Link Zgłoś
