klara551
04.03.10, 00:43
I makrela z fenkułem
Składniki
1wędzona makrela
pół fenkuła,
1łodyga selera naciowego
średnia cebula
Przyprawy pieprz biały,zioła prowansalskie
Makrelę należy rozdrobnić dodać poszatkowany na cienkie wiórki
fenkuł,seler i cebulę,przyprawić i wymieszać
II zrazy zawijane
Chyba wszyscy wiedzą jak zrobić z tym ,że rozbite na plastry mięso
cieniuśko smaruję musztardą,wkładam pasek mojego chlebka,ogórka
kiszonego i surowej wędzonej szynki lub polędwicy sopockiej.Gotowe
zrazy wrzucam w zaprawę z sosu sojowego,pieprzu,gałki,czosnku,5
smaków,kardamonu,czy co kto lubi,zostawiam w lodówce na kilka
godzin.Duszę w garnku z dodatkiem wody,soli,lub chudego bulionu i
pokrojonych w paski suszonych grzybów/nie moczę ich/.Sos zagęszczam
łyżeczką mąki kukurydzianej.Sos mozna zrobić warzywny.zamiast
grzybów dodaje się starty na wiórki kawałek
selera,pietruszki ,marchekę i drobniutko pokrojony kawałek pora.
