Skorzonera

[wedrowiec2]

Czy ktos pamięta jeszcze tą roślinę. Inaczej nazywana jest wężymordem lub
czarnymi korzonkami (nie mylic z salsefią). Od lat nie widziałam jej w
sprzdaży, a bardzo lubiłam jej smak (obieranie niezbyt)

[byhanya]

jasne. u nas mozna kupic. jemy raz na rok. natomiast TOPINAMBURY uwielbiam.

[jottka]

w szczecinie na wyzwolenia pod delikatesami pod jesień panie i panowie z
działek sprzedają :)

w krakowie bardzo sporadycznie bywają na rynkach, ale za to w hiperach (w realu
i kerfurze), zdaje sie, że jako osobliwy holenderski przysmak

rzecz pyszna, obieranie wredne, zgadzam sie

[krolewna.sniezka]

wedrowiec2 napisała:

> Czy ktos pamięta jeszcze tą roślinę. Inaczej nazywana jest wężymordem lub
> czarnymi korzonkami (nie mylic z salsefią). Od lat nie widziałam jej w
> sprzdaży, a bardzo lubiłam jej smak (obieranie niezbyt)

Jak do tej pory nie wiem co to jest ta skorzonera vel wezymord, co sie ciezko
obiera. Jaka jest nazwa angielska?

[wedrowiec2]

Nie znam nazwy angielskiej, ale po łacinie jest to Skorzonera hispanica.
Do jottki - pod delikatesami bliżej pl.Żołnierza, czy bliżej ul.Malczewskiego?

[jottka]

idąc od radisona, to ludzie tak stoją od sklepu rybnego po małopolską, nie
wyczuję, gdzie akurat pani z pęczkiem czarnych korzonków się ustawi :) - teraz
są cywilizowane stragany, ale zawsze parę osób z dobrem działkowym sie pojawia,
mama tam sie zaopatruje

ale zaglądaj do hiperów do działów warzywnych, wśród zmiętej masy pomidorów
bywają i rzeczy niespodziane - sama wykupiłam jesienią chyba całą dostawę
skorzonery w realu :)


tu opis obyczajów roślinki: wiem.onet.pl/wiem/01513f.html

a tu na obrazku: www.mpiz-
koeln.mpg.de/pr/garten/schau/ScorzonerahispanicaL/Schwarzwurzel.html

[jottka]

tinyurl.com/2786y

skrócony adres, bo link obrazka za długi

[wedrowiec2]

jottka napisała:

> sama wykupiłam jesienią chyba całą dostawę skorzonery w realu :)

wiem w takim razie, dlaczego dla mnie nie ma korzonków:(

[hania55]

Jest w sprzedaży - niestety importowana z Niemiec. Odkryłam ją dzięki moim
teściom, u mnie w domu jej nie podawano. Przepyszna z roztopionym masłem!
Jeśli chodzi o obieranie, to zgadzam się z wędrowcem - makabra.

[wedrowiec2]

Zasadnicze pytanie - czy jest importowana z Niemiec do Polski czy do innego
kraju? Jeśli do nas, to w jakich sklepach jest (była) dostępna?

[jottka]

ta krakowska w hiperach jest z holandii i jeszcze z jakiegoś jednego
gospodarstwa rodzimego :)

natomiast wg emki pasternak, czyli inna boska bulwa, bywa w lidlu

[wedrowiec2]

Pasternak widywałam w realu (i w sklepie i w rzeczywistości). Kilka lat temu
dojeżdżałam z okolic Krakowa do pracy w Szczecinie, ale teraz nie planuję
zakupów w Królewskim Mieście, chyba, że jako ten wedrowiec znów przeprowadzę
się:)

[hania55]

Skorzonera jest sprowadzana z Niemiec do Polski. Nie wiem, gdzie teściowie
kupują - pewnie na jakimś bazarku albo w supermarkecie.

[sabba]

mieszkam w Niemczech i skorzonere mijam ocziennie na straganie. Widze ze ja tu
wychwalacie, a ja nwet smaku nie znam. Mozecie jakies przyklady jej spozywania
podac? Surowa jakos surowka ? Z czym? Gotowana z maslem? Tylko sie domyslam...
Czy ma smak podobyn do rzodkiewki ?:) Takie jest niestety moje skojarzenie ale
pewnie zle...

[wedrowiec2]

W smaku skorzonera zblizona jest do szparagów. Można ja podawać polaną masłem i
tartą bułką, można po beszamelem. Dobra jest też w zapiekankach. Oczywiście
jemy ją po ugotowaniu:)