przepis na gulasz

[Gość: mamagonia]

Ma ktoś przepis na gulasz? Obojętnie czy wieprzowy czy wołowy - ważne że
smaczny. Z góry dziękuję za odpowiedź.
mamagonia
[e-mail]

[giezik]

to tak szybciutko idee, wg której robiłem 2 tyg. temu.

Oliwe rozgrzać, wrzucić łyżkę czerwonej papryki, chwilkę przesmażyć. Dodać
cebule pokrojoną w piórka i wyciśnięty czosnek. Gdy cebula będzie złocista
wrzucić wołowinę pokrojoną w kostkę. Oprószyć pieprzem smażyć mieszając 5-7
min. Oprószyć mąką i jeszcze chwilę smażyć. Wlać butelkę 0,33 portera lub pół
szklanki czerwonego wina. Niech płyn odparuje. Teraz można wrzucić trochę ziół
(majeranek, tymianek, co Ci akurat w danym dniu pasuje, liść laurowy, sól )
Niech się dusi. W miarę wyparowywania alkoholu możesz dolać wody - aby po
duszeniu została Ci taka ilosć sosum, jaka jest potrzebna.

Warianty - 1. dodać pomidory z puszki, 2. Dodać pokrojonego w kostke ogórka
konserwowego 3. Suszone lub mrożone grzyby

[Gość: Tess]

ja obsmazam mieso partiami na rumiany kolor(bo tworzy sie sok z miesa przy
wlozeniu calej partii do patelni)
pozniej podsmazam cebule /papryki
dodaje rowniez sprasowany czosnek,przyprawy do wlasnego smaku na dzien obecny
wkladam podsmazone mieso ,
podlawam woda i dusze do miekosci miesa.
pozniej dodaje make zmieszana z woda i yoghurt,ktory mozna gotowac,zamiast
smietany..
dokladnie,mozna nawrzucac wszystkiego po troszku-mam na mysli przyprawy ,
ale to juz zalezy od Twojego smaku
powodzenia i smacznego zycze...

[Gość: sara]

jak przyprawiam mieso sola i pieprzem nastepnie obtaczam mieso w mace,
podsmazam na goracym tluszczu z cebulka jesli to jest mieso wolowe jesli
wiepszowe to takze z czosnkiem, zalewam woda i dusze az mieso bedzie miekkie,
gdy potrzeba dosalam.Na koncu dodaje troche smietany ale nie zawsze.

[Gość: kaska]

ja mieso obsmazam, zero maki. Czosnke, cebula. Czasem pieczarki.Potem puszka
pomidorow, przyprawy, smietana. I lane kluchy, ale takie duze, grube. Lub
inaczej: takie malutkie. Osobiscie wole te duze.

[Gość: Pichciarz]

A czy gulasz typu węgierskiego cię interesuje?
budapeszt.infinity.waw.pl/qchnia/zupy.html
vnet.hu/prota/borgacs_zupy.htm
Kliknąć na Gulaszowe zupy.

[Gość: P.]

ponownie:
budapeszt.infinity.waw.pl/qchnia/zupag.html
vnet.hu/prota/borgacs_zupy.htm

[Gość: P.]

Nie wiem dlaczego nie wchodzi. Jeśli jesteś zainteresowana kilkoma węgierskimi
przepisami po polsku, odezwij się i ja wprowadzę ten adres inaczej.

[wedrowiec2]

Może tak będzie lepiej
vnet.hu/prota/bogracs_zupy.htm

[Gość: P.]

No właśnie, ale trzeba wpisać w okienko "szukaj" GULASZ i następnie zrolować do
gulaszów.

[Gość: mamagonia]

Wielkie podziękowania dla wszystkich za odzew !!
Pozdrawiam.