zupa z porów

[Gość: kaja]

Proszę o przepisy:)

[Gość: nancy]

Pewnie istnieją jakieś bardziej wyrafinowane przepisy, ale ja robię banalnie
prosto - z porów odcinam całkiem zielone części, a te biało-żólte kroję na
talarki i duszę na maśle. Kiedy zrobią się szkliste i zmiękną, dolewam wody,
dorzucam kostkę rosołową albo łyżkę wegety i gotuję, aż pory całkiem zmiękną.
Wtedy doprawiam gęstą śmietaną i wrzucam trochę pokrojonej w drobną kosteczkę
szynki. W tej wersji daję do niej grzanki, a czasem robię z kluskami, wtedy
wrzucam garść jakichś drobnych kluseczek (np. gwiazdki albo zacierki) pod
koniec gotowania (przed śmietaną).

[babeczkaa]

ja robię tak samo jak Nancy ale zamiast śmietany dodaje serek topiony Złoty
Ementaler (taki w prostokąciku), jak jest więcej zupy to dwa takie opakowania,
jest pyszna, do tego grzanki.smacznego

[Gość: monia1]

ja również dusze pory, najpierw na masle, pozniej podlewam rosołkiem lub
bulionem z kostki, wrzucam lisc laurowy, 1 ziele angielskie , pieprz czarny i
dusze. (ok 10-20 min). wrzccam pory do rosołku- bulionu, miksuje ale nie do
końca, można doprawić śmietaną, i podaje z groszkiem ptysiowym .rewelka. tylko
musi byc duzo porów.

[Gość: kaja]

Dziękuję:))) Na pewno spróbuję obu przepisów.

[Gość: marghe_72]

Moja wersja:) :

[Gość: marghe_72]

za szybko kliknęłam:(

Moja wersja jest bardzo podobna do poprzednich:)) :
3 pory
litr - połtora wywaru mięsnego
serek topiony - 100 g (np. Złoty Ementaler)
łyzka czerwonego pieprzu
gałka muszkatołowa
pieprz cayenne
łyzka sosu Worchester
ew. kropelka tabasco
Ugotowac rosół.
Pory oczyscić i pokroić w talarki.
Do gotujacego sie rosołu wrzucic pory. Gotować 10 - 15 minut.
Zmniejszyć gaz, wrzucic ser topiony dokładnie wymieszac.
Doprawic gałką, pieprzem, solą, wlac sos Worchester. Wrzucic czerwony pieprz,
chwileczkę potrzymac na ogniu. (ew, dodac Tabasco). Zupy nie nalezy gotowac,
żeby sie ser nie ściął.
M.

pyszna zupa

[sabba]

jak poprzednicy moi pisali zrobic zupel z porow, dodac smietanki i sera
topionego oraz mieso mielone!!!! Jesc zt grzankami, a konsystencja ma byc taka
zeby lyzka stala:)