Tępe noże mam z tym problem

[Gość: Kuba]

Czy możecie polecić jakieś konkretne noże które wytrzymują dłużej stan
ostry? Aha...i jak w domowy sposób skutecznie je naostrzyć?

[Gość: kaska]

ja kupilam ostrzalke. Mozna naostrzyc tak, ze szok. Juz dwa razy sie w ten
sposob skaleczylam, bo zapomnialam, ze naostrzylam noz;-)

[hania55]

W jakimś sklepie AGD kupiłaś?

[Gość: kaska]

no wlasnie nie. Nie moge sobie przypomniec, ale
wydaje mi sie, ze kupilam to w sklepie zelaznym na targu.

[hania55]

Aha, w takim razie poszukam w sklepach żelaznych :-)
Dzięki!

[Gość: kaska]

ale Hania to taka hmm tradycyjna ostrzalka. Siedzisz i ostrzysz, zaden cud
techniki!;-)

[hania55]

Skoro ze sklepu żelaznego, domyśliłam się, że nie jest to najnowszy model
ostrzałki laserowej z czujnikiem ostrości na podczerwień ;-) Ale takiej
zwyczajnej też nie mam, więc przyszło mi do głowy, że warto wreszcie nabyć
drogą kupna.

[Gość: kaska]

;-))))
Ale ostrzy dobrze, . A jeszcze z miesiac temu chodzil u mnie gosc po
mieszkaniach z haslem: "ostrze noze na miejscu";-)

[dziuunia]

A ja kupiłam w supermarkecie budowlanym taką zwykłą osełkę do ostrzenia chyba
jakichś narzędzi,chociaż widziałam też taką jak byłam mała jak ktoś kosę nią
ostrzył;)I teraz mam spokój z nożami,sama sobie ostrzę.A osełka kosztowała
1,99zł!

osełka

[brunosch]

Jak nie dostaniesz "prawdziwej" osełki, to w sklepach typu 1001 drobiazgów kup
mały DROBNOZIARNISTY kamień szlifierski. To jest to samo. Wydatek niewielki,
przyjemności sporo. Albo jak masz zaprzyjaźnionego majserklepkę, to może uda Ci
się od niego wyłudzić starą tarczę - pamiętaj - kamienną!!!
Najlepiej ostrzy się po zwilżeniu kamienia wodą, ciągnąc ostrzem położonym nak
najbardziej płasko do kamienia.

[marianka.m]

Warto zainwestować choć w jeden tzw. "porządny nóż". Zakupiliśmy takowy w Tesco
(sic!), kosztował ponad 40 zł, nieostrzony sprawdza się już kilka miesięcy.
Kroimy nim mięso, wędliny, nawet pieczywo. Jest cały ze stali nierdzewnej,
łącznie z rączką, która razem z ostrzem stanowi integralną część. Nie znam
firmy, ale szczerze polecam.

Btw..., przypomniał mi się właśnie nasz przedmałżeński komplet noży zakupiony
za całe 16 czy 19 zł! :) Wszystkie noże stępiły się momentalnie, a dwa od razu
się złamały. No more takich, zdecydowanie!

[Gość: tępa]

A ja zakupiłam w Makro za ponad sześćdziesiąt złotych tzw. nóż szefa z
reklamową podobizną Kuronia na nim. Poczułam się profesjonalistką, ale na
krótko. Po paru tygodniach nóż stępiał, a był na opakowaniu napis, że nie
należy go ostrzyć, bo się zepsuje. Ostrze jest powleczone czymś w kolorze
złotym. Teraz nie wiem co z tym dalej zrobić. Czy ktoś coś mi doradzi?
Z góry dziękuję.
A może trzeba kupić nóż jeszcze droższy? Tylko gdzie leży granica tej ceny?

[meelka]

Zdecyowanie najlepsze ale i najdroższe są noże marki Fiskars.
Duży masywny nóż służy mi parę lat, kosztował chyba coś koło stówy ale
oczywiście ostrzyć i tak czasem trzeba, cudów nie ma...

[Gość: Pichciarz]

Oj, oj, oj...
Ostrzenie noży to sztuka równie wyrafinowana jak i kucharzenie.
Począwszy od różnego rodzaju "ostrzaczy" co to tylko przeciągnąć przez
szczelinę i cacy choć to urządzenie straszne nóż zdziera, poprzez kamienne
osełki do ostrzenia zwilżane bądź to wodą, bądź to specjalnym olejem, poprzez
ostrałki z opiłkami diamentowymi do ostrzenia na sucho, aż do szefoskich
stalowych lub ceramicznych "patyków" - wszystko w róźnych grubościach materiału
ściernego. Najlepiej jest chyba pójść do specjalistycznego sklepu i tam się
poradzić co najbardzej odpowiada, ale tobie, a nie sprzedawcy.
W dodatku rodzaj noża ma też wielkie znaczenie. Najlepiej trzymają
najostrzejsze ostrze noże "rdzewne" ze stali węglowej. Nierdzewne trzeba
ostrzyć częsciej. No i kwestia kąta ostrzenia.
A co do bezpieczeństwa to na ogół się twierdzi, że najniebezpiczniejsze są noże
tępe bo trzeba je zmuszać do roboty - ostre same kroją.

[toreador]

Najwazniejsze zeby noz mial utwardzone ostrze,np. molibdenowe czy
wolframowe.Taki noz wystarczy podostrzyc od czasu do czasu zwykla kamienna
oselka na mokro.Warto wydac na na niego przynajmniej 20 euro,tansze moga byc
oszukane.Mowie z doswiadczenia,od lat stosuje wlasnie takie noze i nie
narzekam.Co prawda trzeba przyzwyczaic sie i nauczyc sie go uzywac,bo mozna
sobie zrobic krzywde.To co mowi Pichciarz o tepych nozach to sie sprawdza ,ale
raczej w profesjonalnych kregach,mnie musieli zszywac sciegna lewego kciuka po
takim lekkomyslnym podejsciu do sprawy.Pozdrawiam.

[dziuunia]

To co mówi Pichciarz a propos ran to jest poniekąd prawda dlatego że rana
zrobiona nożem ostrym ma gładkie krawędzie i łatwiej się goi i zrasta w
przeciwieństwie do rany zrobionej nożem tępym,co oczywiście nie znaczy że
ostrym nożem ciężko się skaleczyć.To tak z doświadczenia mojej kuzynki,
anestezjologa,która miała kiedyś staż w pogotowiu.
POZDR

[Gość: Aniko]

Polecam ostrzenie na tzw. patyku z rękojeścią. Dostępne we wszystkich dobrze
zaopatrzonych stoiskach AGD. U mnie sprawdza sie świetnie, dużo lepiej niż
kółka szlifierskie. Poza tym, do np. chleba i warzyw zaopatrz się w noże -
piły. Tych ostrzyć nie potrzeba. Do pieczywa duzy nóż z grubą piłą, a do warzyw
mniejszy z drobną. Ja używam płaskiego ostrza tylko do mięsa.