Pomocy :)

[arweni]

Witam, w weekend majowy planujemy grilla, i jak zwykle przyrządzanie mięska spadło na mnie.
Wpadłam na pewien pomysł przyrządzenia karkówki, ale nigdzie nie mogę znależć takiego przepisu, ani dowiedzieć się jak taka kombinacja smakuje.
Pomysł jest następujący:
Karkówkę doprawić solą i pieprzem wedle uznania, następnie rozrobić maselko z dużą ilością czosnku, karkówkę ułożyć na foli aluminiowej, położyć na wierzch ok łyżki masła z czosnkiem, zawinąć w folię i na ruszt.
Smakowo taka kombinacja mi bardzo odpowiada, natomiast nie mam pojęcia jak karkówka sprawdzi się w takiej formie.
Jeśli ktos robił coś podobnego to bardzo proszę o relację wrażeń/radę :)

[figgin1]

Smakowo zapewne będzie spoko, tylko ja nie rozumiem idei grillowania mięsa w folii.

[moniakociara]

Mam to samo. Nigdy nie zawijam w folie. Prędzej byl posmarowała tym masłem z
czosnkiem (ale maslo a nie jakas margaryne) i zostawila na noc w lodowce.

[ewkka]

święta prawda. a nie lepiej karkówkę na grilla a jako jeden z dodatków masło
czosnkowe i np. pietruszkowe.

[arweni]

dziękuję za odpowiedź :)
też myślałam o pietruszce :)
problem polega na tym, że tam gdzie jedziemy nie ma ani kuchenki ani
piekarnika, pozostaje grill, a zależy mi na tym sosie masełkowo
czosnkowym. jeśli zamarynuję, lub upiekę bez foli to cały spłynie.
Myślałam ewentualnie o zastosowaniu zabiegu takiego jak przy stekach,
że po upieczeniu położę łyżkę masła na mięsie, i przykryję miseczką
na parę minut, ale wtedy karkówka nie będzie taka soczysta i
czosnkowa.
No cóż, mam czas do jutra na zastanowienie :)