Dam sie zabić za przepis na gnocchi

[speni]

czyt. jw.

[Gość: Liska]

250 g białej mąki
2 jajka
1 kg ziemniaków - ugotować w mundurkach i zmielić przez maszynkę lub prasę
sól morska
60 g masła pokrojonego drobniutko


Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić w środku rowek. wbić jajka, dodać ziemniaki,
sól i masło. Dobrze zagnieść. trzeba uważać, żeby masa nie była ani za twarda
ani zbyt lejąca.
Z ciasta uformować cienki wałek i pokroić go na 2,5 cm-kawałki. Każdego gnoccho
spłaszczyć delikatnie widelcem (tak, żeby były takie "widelcowe rowki").
Zagotować wodę, wrzucać do niej kluski, gotować ok. 3 min (aż wypłyną).

smacznego:))

Pasują do tego:
- sos pomidorowy
- masło+świeża szałwia
- sos z gorgonzoli
- pesto

gnocci z dyni :)

[Gość: ecik]

A ja dostałam od nieocenionej koleżanki przepis na gnocci z dyni: dynię
pokrojoną, bez skórki w folię i do pieca. Gdy zmięknie (ok. 30 min) - wystudzić
i zmielić (najlepiej na zupełnie gładko - np. za pomocą miksera). Do tego
wrzucić sól, pieprz i kilka łyzek mąki, aby konsystencja była jak dla klusek.
Wodę zagotować, wrzucać kluseczki jak w przepisie na normalne gnocci, ew. z
czystego lenistwa - kłaść jak kluski kładzione. Po wypłynięciu - szybko na
talerz i polać wcześniej rozpuszczonym masełkiem, z wcześnbiejszym posypaniem
parmezanem :) dodać szałwię lub inne ulubione zioło. Pychotka !!! I jak
przeżyłaś ???

[speni]

Chyba się zaraz z....m ze szczęścia. Pęęęęędzęęęęęęę do kuchni.

Jesteście Wielcy

Liska ozłocę Cię (n/t)

[speni]

[Gość: Liska]

Daj koniecznie znać, jak smakowały:)

[Gość: Makaroniarz]

Wciąż żyjesz?

[speni]

Napisałam tak, bo znamy się tylko wirtualnie. Hihihi

[Gość: Liska]

A czy gnocchi zrobione i zjedzone??

[speni]

Ano jeszcze nie bo mam w domu 7 miesięczna córeczkę i kurcze jak sobie radziły
nasze mamy - ech jeszcze wiele przede mną. Ale i tak mam pytanie, ta
mąka "biała" to nazwa czy rodzaj mąki ?

[Gość: Liska]

Włosi używają czegoś co się nazywa "Italian flour" - nie wiem, czym się różni,
może jest z pszenicy durum? Pewnie by nam Pichciarz podpowiedział...;) Ja
używam mąki pszennej, najczęściej Luksusowej.
Ja też już niedługo będę mamą:) Staram się teraz gotować za wszystkie czasy (bo
później może mi być do tego tęskno).
U nas też dzisiaj będą gnocchi.

Serdecznie pozdrawiam
L.

[Gość: Linn]

Gnocchi robi sie z ziemniakow, maki pszennej, gryczanej, ale czesto robi sie
takie, w ktorych sklad wchodzi kasza manna.

DO LISKI

[kwieta4]

DOPIERO TERAZ ZASKOCZYLAM ZE BEDZIESZ MAMA:)) DBAJ O SIEBIE I KONIECZNIE DAJ
NAM ZNAC. I BRON BOZE NIE ZOSTAWIAJ NAS DLUGO BEZ WIADOMOSCI CO SIE SWIECI W
WASZEJ KUCHNI, TWOJE PRZEPISY POSYLAM JUZ W SWIAT JAKO SPRAWDZONE, NIECH WIEC
ZDROWE ZRODLO BIJE BEZ PRZERWY:))

[Gość: brixton]

najwazniejsze to zmielic ziemniaki ktore sa jeszcze gorace,potem parmegiano regiano,maka,same zoltka,sol i pieprz,tak to robia wlosi w londynie,smacznego

[speni]

Proszę o wolne tłumaczenie parmegiano regiano, a pozostałe składniki w jakich
proporcjach ? Bo ten przepis wydaje sie być nieco inny, niż ten podany przez
Liskę.

[speni]

I jeszcze jedno, gdzie mąka i tłuszcz ?

[Gość: Linn]

Parmigiano reggiano - ser oryginalny, ktorego podrobki nazywaja sie parmezan,
parmesan.

[speni]

Można się było domyślić, ale zawsze lepiej zapytać. Wielkie dzięki

[Gość: kaper.]

wczoraj przepis stał się rzeczywistością jestem zadowolony pozdrawiam

[Gość: Liska]

A który przepis?
Ja wczoraj znowu ugotowałam gnocchi i znowu mi wyszły:)

[speni]

No właśnie o to miałam zapytać , który przepis (tylko oczywiście nie wtedy
kiedy trzeba mnie wylogowało), ten Liskowy czy Brixtonowy?

[giezik]

dzis robie, gnocchi ze szpinakiem
:)

[Gość: kaper.]

pani Lisko pani przepis, mnie nie (WYSZŁY) myśmy do zera
skonsumowali.pozdrowienia