do Liski tart miłośniczki

[lunatica]

Lisko,
czy dysponujesz przepisem na tartę cebulową? jakąś taką bardziej wiejską niż
miejską?
pzdr,
l.

pissaladiere:)

[Gość: Liska]

Jak cebulowa, to przychodzi mi do głowy od razu ta. Nie wiem, czy lubisz
anchois?
Można ją zrobić albo na cieście drożdżowym albo na kruchym. Podaję przepis na
tę na kruchym.

Spód:
250 g mąki
125 g masła
odrobina letniej wody
sól
pieprz

Z podanych składników zagnieść ciasto - nie może być ani zbyt kruche, ani zbyt
wilgotne. Powinno lekko odchodzić od ręki.

Góra:
1 kg cebuli posiekanej w cieniutkie piórka
3 łyżeczki oliwy
15 filecików anchois
kilka gałązek tymianku (lub suszony)
20 czarnych oliwek, wydrylowanych
sól i pieprz

Cebulę udusić na oliwie przez ok. 15-20 min. Cebula powinna być miękka, ale nie
moze ani zmienić koloru, ani być chrupiąca. Posolić i popieprzyć do smaku.

Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować cienko i wyłożyć nim foremkę do tart.
Przełożyć na to cebulę, ułożyć na niej fileciki anchois i oliwki (jak duże, to
przekrawam na pół). Posiekać drobniutko tymianek i posypać nim wierzch tarty.
Piec ok. 20 min.w rozgrzanym do 180 st piekarniku.

Smacznego!

[kwieta4]

a ja wczoraj zrobilam tarte z pora, ale dla sprawdzenia dodalam tez cebuli
karmelizowanej brazowym cukrem, przez kogos tu zyczliwie polecanej. dobre
bylo!! nastepnym razem zrobie z sama cebulka i dam moze jakis ostrzejszy ser:))

[speni]

Liska na jakiej wielkości formę jest to ciasto, bo wydaje mi sie za dużo ciasta
jak na moją formę (23cm) ?

[lunatica]

chyba za dużo, zrobiła ją w poniedziałek i sporo cista mi zostało, ale była
pyszna :-) farsz troszkę poddałam modyfikacji, ale i tak była suuuper! dzięki
Lisko :-)

[kwieta4]

www.lovelyrecipes.com/category.php?catname=Tart
moze akurat ktos cos znajdzie dla siebie, ja wpadlam na to w
poszukiwaniu 'treacle tart'

Do Speni:-)

[Gość: Liska]

Mam nadzieję, że nie za późno odpisuję...
Zajrzałam do przepisu - ilość ciasta jest na formę 28 cm. Następnym razem będę
podawać wielkość:)