Leczo

[speni]

Pilnie poszukuję sprawdzonego przepisu na wysmienite leczo. Z góry dziekuję.

[Gość: makkasia]

1 kg.papryki różnokolorowej,4 duże pomidory bez skórki,4 średnie cebule,1 ząbek
czosnku,2 długie laski cienkiej kiełbasy,trochę wędzonego boczku,1/2 puszki
kukurydzy konserwowej,sól,cukier,pieprz czarny,mieszanka przypraw
chili,bazylia.

cebule posiekać,zeszklić na odrobinie oleju,dodać roztarty czosnek,paprykę
pokrojoną w paski i pomidory w ćwiartki.dusić 30 min.kiełbasę i boczek pokroić
w kostkę,przesmażyć na patelni,dodać do warzyw(bez wytopionego tłuszczu)dusić
kolejne 15 min.dodać przyprawy,wyłączyć,wsypać odsączoną kukurydzę,wymieszać.
przepis jest mój-sprawdzony,a leczo nawet bardziej niż wyśmienite:))

[kags]

ja dodaje jeszcze cukinie, na samym koncu obsmazania, bo szybko sie rozpada...
natomiast nie dodaje kukurydzy. kiedys sprobowalam zrobic to a'la leczo z
piersia z kurczaka i od tej pory zarzucilam kielbase i boczek ;), czasem tez
robie tylko warzywne. z przypraw, to vegeta, czosnek, cukier, papryka w proszku
slodka i ostra.
Wegrzy rozbeltuja w tym czyms jeszcze jajko... ale jakos nie podbilo to mojego
podniebienia ;)

natomiast jak mam za duzo wedliny i w obawie przed jej zmarnowaniem obsmazam na
oleju, dodaje duzo pokrojonej cebuli... razem obsmazam, na koniec dolewam ciut
wody zeby byl sosik i dosypuje papryke slodka i ostra oraz vegete. to
take "podrabiane" leczo ;)))

dziękuję (n/t)

[speni]

[speni]

Leczo wyszło wysmienite, ale ponieważ nie lubimy kukurydzy, a cukinii w sklepie
brak, dałam jednego bakłażana pod koniec duszenia. Wyszło boskie, jeszcze raz
dzięki.