Dobieranie wody do posiłku?

[socialplayer]

W dobrych restauracjach na świecie pojawiają się karty wód (jedna z
pierwszych to ekskluzywna restauracja La Pergola w rzymskim Hiltonie).
Czy taki pomysł miałby szansę przyjąć się w polskich restauracjach? I
czy wody dostępne na polskim rynku są aż tak zróżnicowane, nie wiem,
bogate smakowo, że można dobierać je do posiłków?

[mhr-cs]

znane od lat
ale smakow nie znam
nie na moja kieszen

[bene_gesserit]

Z dostepnych na rynku polskich popularnych wod imo najepsze jest
Ostromecko, a z polgazowanych Kinga Pieninska, ale nie sadze, by
znalazlo sie wielu snobow, ktorzy rzeczywiscie rozrozniali smaki
wód. Snoby wiedza, ze ma byc Perrier i juz. Imho karta wod to
zbytek łaski. Chociaz z drugiej strony, karta wod to male ryzyko -
a niszowych wod o ciekawych smakach czy lansowanych nowosci w
rodzaju Cisowianka Perlage jest coraz więcej. W restauracjach -
nie, w jakiejś ą-ę restauracji - byc moze.

[moniakociara]

Ja snobem nie jestem, ale po moge powiedziec, ze wody smakuja inaczej. jasne, ze
po smaku nie powiem, ze to jest taka a taka firma, ale sa wody smaczniejsze i
mniej smaczne.

[bene_gesserit]

Ja tez, ale nie o tym pisalam.

Oczywiscie - wkurza mnie, ze do picia w wiekszosci knajp
jest 'woda marki woda' albo jakis syf w rodzaju Kropli Beskidu, bo
knajpie napoje dostarcza Kokakola, albo nie lepsza Gorska Natura,
bo rzadzi tam Pepsico. Wolalabym miec wiekszy wybor, ale karta win
w normalnej knajpie by mnie raczej rozbawila.

Do autorki wątku: zbieranie informacji do rozkrecenia biznesu na
tej liscie mija sie z celem, bo tutaj wiekszosc piszacych ma
wydelikacone podniebienia. Jestesmy tacy raczej inni od innych ;)

*

[bene_gesserit]

*wód, karta wód by mnie rozbawiła ;)

[dominikjandomin]

bene_gesserit napisała:

>Wolalabym miec wiekszy wybor, ale karta win
> w normalnej knajpie by mnie raczej rozbawila.

Mnie by ucieszyła. I karta win, i wód. Z dużym wyborem.

Z wód chętnie bym widział wybór mineralnych (a nie kranówek). Choćby
Jana z Krynicy, czy przysmak dzieciństwa - Połczyniankę (choć nie
pamiętam, czy Połczynianka na pewno była mineralną, ale chyba tak,
wtedy kranówek nie butelkowali)...

[nchyb]

> znalazlo sie wielu snobow, ktorzy rzeczywiscie rozrozniali smaki
> wód. Snoby wiedza, ze ma byc Perrier i juz.

cholera, czy jestem snobem, jeżeli odróżniam Pellegrino od Perriera?

Przy okazji, we Francji kupowałam Periera w plastikowych butelkach,
identycznych w kształcie i kolorze, u nas dostępne tylko w szkle.
Ciekawe dlaczego?

[ania_m66]

w niemczech tez dostaniesz perierra w plastiku. 99 centow za butelke plus 25
centow kaucji, ale tylko w niektorych discounterach.
w szkle dostaniesz w "normalnych" sklepach.

kaucja za plastik?

[marciasek]

Mądra praktyka. U nas nie istnieje. A szkoda.

[ania_m66]

oczywiscie.
za kazda butelke jednorazowa z cienkiego plastiku i puszke alumniniowa 25
centow, za butelke z twardego plastiku wielorazowa 15 a za szklo 8.

[moniakociara]

Tak, wody maja rózne smaki :) Niektóre lubie, niektóre moge wypic, a niektórych
nie :D

Czasami sa w 'restauracjach' wody do picia, kiedys chciałam sobie zamowic cos z
menu spod 'wody mineralnej', okazało sie, ze maja tylko źródlana, a to nie jest
to samo.

Lubie pić wode do obiadu, w ogole pije duzo wody, na pewno 1 l dziennie, a moze
nawet więcej. Niestety z braku (bardzo czesto) wody mineralnej z restauracjach
musze z niej rezygnowac.

[krysia2000]

Jaja sobie robicie, tak?

KLIENT: Co z karty wód mógłby mi Pan polecić do timbale z pierożkami nadzianymi
szpinakiem i rikotą, w kurzej galarecie i pierzynce z pieczarkowych oparów?
KELNER: Hmm... Muszę się zastanowić, szanowny Panie.
KLI: Ależ nie ma pośpiechu.
KEL: Co prawda mieliśmy ostatnio dostawę prześwietnego rocznika
"Połczynianki" i maitre'd zachęca nas do proponowania jej każdemu
klientowi, ale moim skromnym zdaniem, popartym zaledwie 26-letnim doświadczeniem
wodoznawcy, uważam, że zdecydowany wapienny zest tej skądinąd wyśmienitej
towarzyszki dla karpia a la Queensland, nie po drodze będzie z tym akurat
szpinaczkowym majstersztykiem. Na ucho powiedzieć mogę, choć z pozoru zabrzmi to
jak herezja, że najzwyklejsza kranówka, najlepiej taka odstała godzinkę, żeby
dobrze poodychała to - jeśli nie strzał w tym wypadku w przysłowiową dziesiątkę
- to ja już nic nie wiem o gastronomii. A pracuję już w zawodzie trzydziesty
siódmy rok...
KLI: Czyli co? Sugeruje pan szklankę wody do kwiatów?
KEL: Hmm, tak, w rzeczy samej, lepiej bym tego nie ujął! Z himalajskim lodem,
jeśli jest takie szanownego Pana życzenie.
KLI: W takim razie zabawię się dziś wieczór w smakosza śmiałego i poproszę, co
Pan tam zaproponował.
KEL: Excellent choice, Sir! A dla Szanownej małżonki?
KLI: To nie jest moja małżonka.
KEL: Najmocniej pardą!

[bene_gesserit]

Krysia moze niech sie napije obrzydliwie slodkiego Zywca albo
wstretnej pod kazdym wzgledem AQua costam, to pogadamy.

A dobor wody do posilkow moze miec znaczenie, jesli podaje sie
rowzniez drogie i dobre wina.

[alinka_li]

Krysiu, :)

[nchyb]

Krysia z najlepszym zestawem mi się kojarzy... :-)

[Gość: szadoka]

Krysiu poplakalam sie :))))
Ja tam jestem cham prosty i smaku wody nie rozrozniam ( no chyba
zeby mi Jana podali). Zwlaszcza jak dadza z lodem i plasterkiem
cytryny.
Jesli juz zamawiam cos do picia (nie wino) to jest to sok pomidorowy.
Colicoli i innych tego typu wynalazkow nie praktykuje wogole.

[socialplayer]

Krysia wymiotła;D
Karta wód i dla mnie brzmi lekko absurdalnie, dlatego pytam o opinię
ekspertów – może są tacy, dla których dopasowywanie wody do potrawy
to chleb powszedni;)
Tak jak bene_gesserit dużo bym dała za minimalny choć wybór wód w
restauracjach albo jakiś ban na cocacolowe produkty.
No i właśnie picie wody z winem – zamawiasz coś fajnego i do tego
woda jak z kranu. Tutaj chyba smakosze mają pełne prawo do kręcenia
nosem.
a i nie szukam pomysłów na biznes, chciałam porozmawiać właśnie z
ludźmi o wydelikaconych podniebieniach, bo też do takiego aspiruję.
Jak już skończę z dietami – na razie pozostają mi rozmowy o wodzie;)

[moniakociara]

Ja w domu pije wlasnie kranówke i naprawde, jest wysmienita!! Przereklamowany
zywiec czy kropla beskidu to przy tym jakies pomyje.

a czy nie jest tak, ze nie powinno sie pic

[jacek1f]

do posilku?

Bo raczej nie pownno sie popijac posilku w ogole.
Wino - do jedzenia, nie polega na "popijaniu"raczej na wzbogacaniu lub uzupelnianiu smaku pokarmu, a nie braniu duzych lykow by pomoc w przelknieciu czegokolwiek.

Przed i po jedzeniu owszem. Ale w trakcie - na pewno nie woda.... zdrowia doda.

[thiessa]

O wlasnie, wlasnie. Dobrze, ze ktos o tym napisal.
Nigdynie popijam w czasie posilku, wiec problem mam z glowy.
Na codzien jednak pijam glownie mineralke. Jakas herbate owocowa to tylko w pracy, wiec generalnie weekend tylko wode. Prawda jest, ze sa lepsze i gorsze. Niektorych to sie pic nie da.
Moja ulubiona? Wysowianka. We Wrocławiu nie do dostania. Kiedy mieszkalam na Podkarpaciu tylko ja pilam. Smakuje identycznie jak gruzinska Borjomi.

[marciasek]

> Przed i po jedzeniu owszem. Ale w trakcie - na pewno nie woda.... zdrowia doda.

przed i po też nie od razu - najlepiej tak z ok. półgodzinnym odstępem.

[socialplayer]

oj co do tego, to nie ma jasności. Znaczy co lekarz, to inna opinia.
Jakiś czas temu czytałam książki popularnego Dukana, który każe pić
wodę także podczas posiłku i po i przed... Z drugiej strony jest wiele
głosów, że to szkodliwe.

[mhr-cs]

myslalam o wodach gusto
gdzie
za buteleczke 1/4l
placisz conajmniej 50€,

[nchyb]

wody gusto nie kojarzę, możesz napisać coś więcej?

[dominikjandomin]

mhr-cs napisała:

> myslalam o wodach gusto
> gdzie
> za buteleczke 1/4l
> placisz conajmniej 50€

łał, co one zawierają? Filtrowany mocz właściciela rozlewni?

[figgin1]

Pewnie jestem snobem ohydnym, ale rozróżniam smaki wód mineralnych. Podczas
pobytu w Krakowie byłam przeszczęśliwa bo mają tam duży wybór znakomitych
mineralek. Na co dzień bardzo lubię Piwniczankę i uwaga uwaga, mineralkę made in
carrefur.

[minniemouse]

jak sie pije duzo wod z butelek to po pewnym czasie zaczyna sie troche
rozrozniac smaki
o ile ovzywscie mocno sie roznia
ja Dasani od Aquafiny specjalnie tam nie rozroznie ale taka 'no name' od tych
dwoch juz tak - jest ohydna
z kranu ma wyraznie wiecej chloru czy fluoru nie wiem co to za "dodatek'
i tez rozrozniam Perriera od Pellegrino (wole lekkie Pellegrino, mniam)


Minnie

hehe

[ania_m66]

a mi przypomnial sie test przeprowadzony przez niemiecka telewizje regionalna
wdr kilka lat temu.
postawili przy katedrze kolonskiej stolik z 3 neutralnymi flaszkami wody
niegazowanej. w jednej byla szkocka super-hiper woda zrodlana za prawie 20 euro
za flache, w drugiej popularny w niemczech francuski volvic kosztujacy okolo
euro w trzeciej kolonska kranowe i kazali przechodniom zgadywac ktora woda jest
ktora.
no i jak latwo sie domyslic 3/4 przypadkowych testerow sadzilo, ze kranowa to ta
mega wypasiona szkocka zrodlana :))))
btw, u siebie mam bardzo dobra kranowke i ja pije. w trojmiejskiej dzielnicy w
ktorej sie wychowalam tez byla b. dobra. teraz juz pewnie nie jest, bo dawno
temu zmienili ujecie wody.

[mhr-cs]

ogladalam
nie wiem jaki smak
mialy te osoby,
dobra kranowke
poznam miedzy innymi,
ale to nie mineralna

[socialplayer]

szukam intensywnie tej pierońsko drogiej gusto i nie mogę znaleźć!
za to mam coś takiego: www.inwestycje.pl/koneser/najdrozsze_wody_swiata;37840;0.html
no i polska marka doceniana zagranicą popsop.com/35118

[mhr-cs]

jest wiecej
polecam dalej szukac,
albo isc
do wspanialej restauracji
ktora ma nie tylko
specjalisty do win
ale tez do wod

[socialplayer]

a są u nas w kraju takie restauracje?

[venettina]

Nie. Polacy w wiekszosci wciaz uwazaja ze pice wody, po prostu wody,
to lekkie dziwactwo.

[socialplayer]

może stąd popularność wód smakowych?;) jeszcze jedna strona - przez
smakoszy pewnie znana www.finewaters.com/

[Gość: kornelia]

Nie spotkałam sie z tym,ale rzeczywiscie cos w tym musi byc,bo nie
kazda woda jednak smakuje tak samo.

______________
konkurs.develey.com.pl/

[kundelburry]

A po co woda? Czy nie lepiej cos smaczniejszego...?

[marciasek]

Uwierz mi, że są tacy, którym woda smakuje bardziej niż "coś smaczniejszego" :)

w PRL pijałem Borjomi,

[Gość: x]

względnie Perłę Bałtyku.

[qubraq]

Gość portalu: x napisał:

> w PRL pijałem Borjomi...

gruzińskie [ż] nie da sie transkrybowac w j. polskim jako [j] ale ta
kaukaska woda była świetna! Na niej sie robiło kiedyś w słonecznej
Swanecji "czaczę" i "tutę", dwa pyszne grozdowe bimbry :-)

[minniemouse]

a mi przypomnial sie test przeprowadzony przez niemiecka telewizje regionalna
wdr kilka lat temu.

ja widzialam podobne testy i sama jestem ciekawa jak bym wypadla w takim,

dlatego pisze wod podobnych w smaku jak Dasani, Aqua to nie rozroznie ale juz pewne inne tak
a wiem to bo kolezanka ktora kupuje taka w baniaku jak mnie poczestowala to az mna wstrzasnelo. sama sie zdziwilam.

a kranowka z chlorem ma specyficzny smak, i jak sie dlugo pije tylko z butelek nawet w herbacie, kawie to sie roznice zauwazy.
jak nie ma chloru, to oczywscie nie.


Minnie

[socialplayer]

www.wodadlazdrowia.pl/pl/37481/0/Superior_Taste.html
trochę przemycam, bo akurat z tą woda jestem związana pracą ale tak to
mniej więcej wygląda

woda to woda

[pointart]

Woda to woda, nie ma sensu szukać jej smaków. Raczej nie przyjmie się u nas bo
to ewidentnie dla ludzi co nie wiedzą co z kasą robić.

[thiessa]

"Cos lepszego" to dla mnie wlasnie woda. Tylko ona tak na prawde gasi pragnienie. Pozostale rzeczy, tj. obrzydliwe wody smakowe, napoje gazowane, czy nawet soki to ulepek cukrowy i pol tablicy mendelejewa. Potem sie dziwic, ze tyle otylych osob chodzi po ulicy i nawet male dzieci.
Co do pocia w trakcie posilku i niewlasciwosci takiego postepowania wytlumaczenie jest bardzo proste. Primo powoduje to rozcienczanie sokow zoladkowych a secundo pomija sie w ten sposob pierwszy etap trawienia, ktory odbywa sie juz w jamie ustnej. Przezuwajac pokarm i mieszajac go ze slina ulega juz nadtrawieniu. Co robi zas przecietny czlowiek? Bierze kes jedzenia do ust i nastepnie wlewa w siebie picie. Niedobrze mi sie robi na sama mysl o pomieszaniu jedzenia np. z kompotem. Brrrr. W ten sposob pomija pierwszy etap.
A potem sie dziwia skad sie biora zaparcia i dlaczego maja taka kiepska przemiane materii. Natura tego tak nie stworzyla. Zwierzeta nie popijaja kazdego kesa. Albo jest jedzenie, albo picie.

w Niemczech pijam "kranówę",

[Gość: x]

za przyzwoleniem miejskich zakładów wodociągowych. Częściej przeprowadzają
badania laboratoryjne niż rozlewnie wód mineralnych.

[ania_m66]

dokladnie tak. wodociagi kontroluja stale, a zaklady produkujace wody mineralne
i stolowe widza kontrole raz na 1-3 lata.
ja raczej wole gazowana, ale nie mam najmniejszych problemow z piciem kranowy w
moim miescie, bo akurat w dzielnicy w ktorej mieszkam dobra jest i chlorem nie
jedzie wcale a wcale.

[lashqueen]

thiessa napisała:

> Co do pocia w trakcie posilku i niewlasciwosci takiego postepowania wytlumaczen
> ie jest bardzo proste. Primo powoduje to rozcienczanie sokow zoladkowych a secu
> ndo pomija sie w ten sposob pierwszy etap trawienia, ktory odbywa sie juz w jam
> ie ustnej.
.............

Z tym akurat się zgadzam, nie powinno się popijać posiłków. Chociaż trochę trudno mi zrezygnować w kieliszka wina do obiadu/kolacji :)


> soki to ulepek cukrowy i pol tablicy mendelejewa.

Te świeżo wyciskane nie są złe. No i nie wszyscy na szczęście muszą liczyć kalorie ;)

[minniemouse]

Natura tego tak nie stworzyla. Zwierzeta nie popijaja kazdego kesa. Albo jest
jedzenie, albo picie.

ja w trakcie jedzenia nie popijam, no chyba ze mam ostra zupe chinska Hot & Sour
to wtedy po prostu musze bo inaczej bym sie zaczkala na smierc.
czasem tez jak cos jest bardzo wysuszajace i tez dostaje czkawki
a tak to rowniez jadam cale posilki bez popijania, nawet na koniec nie popijam.

zwykle zreszta jadam do nich salate, duzo salaty ktora doskonale dodaje tego
"mokrego" co wynagradza/balansuje suchosc w potrawach
tak samo jak surowki z kapusty itp. "mokre" warzywka do obiadu.

ale ja nie odnioslam wrazenia ze tu chodzilo o popijanie woda obiadu tylko w
ogole o picie wody?
ja np pije wode przez caly dzien, nie pijam soft drinkow (baaaaaaaaardzo
rzadko) ani soczkow i kompotow.
natomiast pijam kawe i herbate. ale raz dwa dziennie, reszta to woda woda woda,
jak pisalam Aquafina lub Dasani lub zrodlana z baniaka.

Minnie

OK, to masz w oryginale :)

[Gość: x]

ბორჯომი

[qubraq]

Gość portalu: x napisał:

> ბორჯომი

Brawo! Jesteś super! Niech żyje ბორჯომის მინერალური
ale litery się czyta przeciwnie, od lewej do prawej, prawda? :-)

[malpka-afrykanska]

Może kiedyś również w Polsce będą takie karty:)

[socialplayer]

Jakie wody wtedy mogłyby się w nich znaleźć? Tylko z tych
przystępniejszych cenowo, polskich

[minniemouse]

aaaaaaa, no tak, cala ja- dopiero przeczytalam porzadnie tytul :)

Minnie

[socialplayer]

ale to też ciekawe;) tylko to dyskusja typu jajko od kury chyba;) ja
jako, że dukanuję teraz to piję nieustannie

[ania_m66]

bo co? myslisz, ze robisz organizmowi cos dobrego, bo pijesz nieustannie?
to obiegowy mit, ze przy dietach i w upaly pijemy 2 o 4 litrow plynow (najlepiej
wody oczywiscie)
kretynstwem jest powtarzana mantra, ze kiedy poczujesz pragnienie, to niejako
jest za pozno i ze nalezy pic caly czas aby nie dopuscic do jego powstania. woda
w duzych ilosciach na raz rozciaga zoladek, popijana stale a niewiele utrudnia
trawienie i pomaga glownie w przypadku kamieni nerkowych. "trucizn" powstalych
rzekomo podczas diety ci ta woda z organizmu nie wyplucze.
litr, gora dwa jesli bardzo sie pocimy absolutnie wystarczy. w
szczegolnosci jesli jemy zupy, warzywa i owoce skladajace ie w lwiej czesci z
wody. powie ci to kazdy prawdziwy specjalista, a nie dietetyczka powielajaca
obiegowe opinie. przy slabym miesniu sercowym duza ilosc wody moze wrecz zabic
lub doprowadzic do niewydolnosci krazenia.
ludzie z choroba nerek poddajacy sie dializie i pijacy ponad 2 litry dziennie
statystycznie 2,5 roku szybciej musza poddac sie transplantacji niz osoby pijace
mniej.
w ogole to przerazajace, ile takich mitow i polprawd dotyczacych rzekomo
"zdrowego" trybu zycia krazy wsrod spoleczenstwa :(

[socialplayer]

widzę, ze reprezentujesz skrajną opcję;) mogłabyś podać jakieś źródło
swoich informacji?

[mhr-cs]

ania_m66

to nie ma
z tym tematem
nic wspolnego,
przynyjmniej
doczytalas sie czegos
co ostatnio jest"nowoscia"
ja juz pisalam
mnie na to nie stac,
tak samo jak naino
tam moze byc woda drozsza,
danie na osobe 500€ drobnostka,