Ryba inaczej ;)

[Gość: Kach]

Dzisiaj na obiad dorsz - to na pewno. Nie mam jednak pomysłu jak tym razem
rybę przygotować.
Najczęściej jemy smażoną - w panierce lub bez, pieczoną w folii z ziołami albo
szpinakiem albo po grecku.
Macie jakieś ciekawe pomysły na rybkę?

Ryba inaczej - z sosem truskawkowym

[bene_gesserit]

Zgrilluj/usmaz rybę opruszoną mąką w czosnku, kminie i chili i
podaj z sosem truskawkowym (proporcje na 4 osoby):

2 szklanki truskawek spraw i pokroj na cwiartki. Zmieszaj 2 lyzki
balsamico, 2 soku pomaranczowego, po lyzeczce Dijon i miodu,
szczypte startej skorki pomaranczowej, szczyptę platkow paprykowych
(albo papryki w proszku) i garstkę namoczonych rodzynków. Dodaj to
do truskawek i marynuj jakies pol godziny. Zeby chrupalo - do sosu
mozna dodac tez troche ogorka zielonego albo posypac go
niesmiertelnymi prazonymi platkami migdalow.

[Gość: Kacha]

Ryba z truskawkami? Tego jeszcze nie było :) Aczkolwiek brzmi bardzo, bardzo
interesująco!

[pani.serwusowa]

W Galerii Potraw jest swietny przepis Giezika na paluszki tapas z bialej ryby.
Wyprobowalam - bardzo smaczne.

[Gość: pasqda]

Jeśli można to się podłączę, bo chyba o tych mowa? Akurat mam link
pod ręką:

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,87186141,87186141.html

[wypasiona_foczka]

Możesz zapiec rybę w pomidorach. Weź puszkę pomidorów bez skórki, odsącz zalewę,
zawartość wrzuć do żaroodpornego naczynia. Dodaj świeżą bazylię albo inne zioła,
sok z połówki cytryny, łyżeczkę cukru, sól, pieprz, na pomidorki połóż rybę (też
opruszoną solą i pieprzem), obficie skrop oliwą z oliwek i wsadź na pół godziny
do piekarnika. Sos pomidorowy zrobi się sam, powinien być wyraźnie kwaśny. Ja
bardzo lubię tą wersję.

[horpyna4]

Moja mama robiła m.in. rybę zapiekaną z pieczarkami, gęstą śmietaną
i żółtym serem. Przeważnie karpia, ale nie ma powodu, żeby nie robić
tak innych ryb.

Można było to jeść na gorąco, ale chyba jeszcze lepsze było na zimno,
z lodówki. Dlatego część zapiekała w małych miseczkach, takich
jednoosobowych.

Z dorsza robiła fantastyczne pulpety w sosie śmietanowym. Też można
było jeść zarówno na gorąco, jak i na zimno.

oprÓszajcie proszę:-) n/t

[jacek1f]

[roseanne]

ostatnio w maniackich wrecz ilosciach jem rybki pieczone na cukini/ kabaczku -
wczesciej pociete w plasterki lub kostke, podduszone kilka minut z cebula, sola
i bazylia

ryba na to i posypane estragonem

[hermina1984]

w płatkach migdałowych i sosie koperkowym,zapiekana w piekarniku :)
sos serowy wbrew pozorom też się sprawdza do tej kombinacji.