sosy na stół wielkanocny

[Gość: dorotka]

takie na bazie majonezu + smietany ew. jogurtu naturalnego, do jaj, wędlin,
miesiwa... prosze o przepisy;

[marghot]

można zapodać jogurt+majonez+ogóreczek kiszony w drobna kosteczkę lub grzybki z
octu też w kosteczkę

[Gość: dorotka]

a, jeszcze jedno: najlepiej zeby byly kolorowe :) w mojej rodzinie na stole
wielkanocnym od zawsze gosci sosik chrzanowy (majonez+ jogurt + chrzan - chyba
w rownych czesciach) pycha, al e postanowilam wprowadzic innowacje i podac
kolorowe sosy wlasnie, bede teraz improwizowac i prosze powiedzcie co o tym
sadzicie :)
1. sosik zielony - majonez + jogutr + szpinak rozmrozony, pieprz, sol, a moze
by tak troche czosneczku zmiazdzonego...
2. sosik czerwony - baza jw. + keczup, czerwona papryka sproszkowana...
3. sosik żólty - curry + żółtko na twardo od wiejskiej kury :))

[egipcjanka15]

Do czerwonego daj mniej jogurtu, i dolej troszke brandy. Nadaje intrygujacego
posmaku. Co do zielonego, mam watpliwosci, czy nie wyjdzie za wodnisty. Ale
czosnek koniecznie, bez tego szpinak bedzie mdly. I moze troche galki
muszkatalowej.

[Gość: senin]

sos zielony - jak wyzej . Lecz zdecydowanie nie ze szpinakiem - swieza
kolendra. Z jogurtem, pycha!

[brunosch]

Jakkolwiek nie sos, ale purpurowa ćwikła z chrzanem też się ładnie prezentuje.
Co do sosu zielonego: odwróć proporcje: dokładnie odsączony i odparowany
szpinak + majonez (a może chrzan? :)) ja jeszcze sypnąłbym marynowanego
zielonego pieprzu.

[hania55]

Według mnie najbardziej wielkanocnym z wielkanocnych sosów do wędlin, mięs na
zimno i jajek jest sos chrzanowy, tzn. świeżo starty chrzan wymieszany w
dowolnych proporcjach z sokiem z cytryny, śmietaną i posiekanym drobno jajkiem
na twardo. Do tego trzeba dodać odrobinkę cukru i sos gotowy.

[Gość: Pichciarz]

www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/?id_kat=9

Sos polski Wielkanocny

[zyglis]

Proponuję ten tradycyjny sos.
Składniki: 250 ml śmietany, 3 jajka ugotowane na twardo, 3 łyżki posiekanego
szczypiorku, 1 łyżka posiekanego koperku, 1 łyżka tartego chrzanu, sól, pieprz,
cukier, sok z pół cytryny.
Wykonanie: żółtka jajek rozetrzeć z sokiem cytryny, dodać śmietanę i pozostałe
składniki, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, na końcu dodać
posiekane białka z ugotowanych jajek, wymieszać. Gotowy sos odstawić do lodówki
na 3-4 godziny. Podawać do jajek ugotowanych na twardo, wędlin i zimnych mięs.
Polecam ten sos. Jest naprawdę pyszny. Życzę smacznego i pozdrawiam

[Gość: Mycha]

Podoba mi sie tylko ten sok z cytryny, i to w takich ilosciach.....
Co on ma dawac?

[Gość: ewa]

Potwierdzam-'polski'jest pyszny, można zamiast koperku dać pietruszkę i
korniszona, warunek-wszystko drobniutko posiekane; ma lekko kwaskowaty smak i
wspaniale pasuje do pieczonych mięs, jaj i galarety.
I jeszcze orzechowy-10 dag drobno posiekanych orzechów włoskich, jogurt
naturalny, 4 łyżki oliwy, ząbek czosnku rozgnieciony +sól i pieprz/część
orzechów można przyprażyć.

[Gość: dorotka]

o rany ale mam inspiracji, dzieki i prosze o jeszcze!!