kolendra

[Gość: an_ni]

co to jest kolendra ? gdzie kupic swieza?

[funana]

Jest to zioło-występuje najczęsciej w dwóch postaciach-świeżej - krzaczek w
doniczce, lub zmielonych nasion. W zależności od potrawy, jaką
przygotowujemy,używa sie odpowiedniej postaci. Świeżą kolendrę, jak i zmielona
nasiona mozna dostać w praktycznie każdym supermarkiecie(piszę z
Warszawy).Świeża jest bardzo delikatna.

[Gość: an_ni]

dzieki za odzewe ! jaki szybki! a do przepisu Pascala na salse - jesli wiesz o
czym, mowie - mozna dodac suszona? tzn z torebki? albo czyms zastapic ?

[martini_very_bianco]

co prawda nie wiem, o co chodzi w pezepisie na salsę:), ale kolendrę świeżą
można z powodzeniem zastąpić suszoną, trzeba tylko pamiętać, że suszone zioła
są dużo bardziej aromatyczne

16%VOL
22%VAT

[Gość: senin]

wszelkie salsy jakie jadlam mialy aromat i smak koledry sproszkowanej (z
suszonych nasion, znaczy sie)

Jest to zupelnie inna rzecz smakowo niz koledra - listki.

Ale moze sa i salsy ze swieza koledra,.. w koncu, skoro Pascal tak twierdzi...;)

[funana]

Tak, jak pisałam kolendra suszona, to najczęściej zmielone nasiona, a nie
ususzone listki-po prosru ma inny smak. Zdecydowanie nie rezygnowałabym z
poszukiwania świeżej kolendry do salsy- jej niezwykły aromat nadaje odpowiedni
ton potrawie!

[martini_very_bianco]

ziółko takie, aromatyczne mocno. bliższych informaji można szukać na forum
zioła, choć tam ruch niewielki o tej porze:) a gdzie kupić świeżą, nie mam
pojęcia, może w sklepach zielarskich, na bazarkach (niedawno odkryłam bazarki i
się nimi zachwycam!) i w sklepach ze zdrową żywnością?

16%VOL
22%VAT

[marghot]

w poznaniu, kolendra śwież sporadycznie pojawia się w piotrze i pawle

[Gość: giezik]

bywa w sklepach, ale teraz warto posiac. Rosnie jak głupia.

[lis_ka]

można kupić w hipermarketach i w sklepach "Asian Foods" np. w Warszawie jest w
galerii Mokotów i na ul. Okopowej.
Suszona kolendra, a raczej jej nasionka mają smak KOMPLETNIE inny od świeżych
listków.