Jak upiec otrębowy chleb Dukana

[Gość: pinia]

Witam. Wiem, że niektórzy stosują tę dietę. Mnie najbardziej w niej brakuje chleba. W necie znalazłam mnóstwo przepisów na otrębowy chlebek. Z drożdżami, na proszku, z dodatkiem twarogu, jajek, maślanki. Zrobiłam dwa razy wg różnych przepisów. Wyszły strasznie twarde, ale i tak pożarłam. Tymczasem na allegro sprzdają wyrośnięte dorodne chlebki Dukana. Myślę, że dodają do nich mąkę. A może da się taki upiec, tylko nie trafiłam na właściwy przepis. Może ktoś poratuje mnie przepisem?

[ania_m66]

bylas w watku dukana w galerii potraw? b. duzo tam przepisow, wiec moze i sprawdzone na chleb beda?

[Gość: :)]

jak tak bardzo brakuje Ci chleba to daj sobie z tą dietą spokój.

To dieta dla ludzi, którzy potrafią pozbyć się tego głodu na chleb, bułki, pizze itp :)
Znam efekty i wierzę w tę dietę.

Musisz popełniać jakiś błąd, że masz taki głód na węgle.

[Gość: pinia]

Jestem miesiąc na tej diecie, nie ciągnie mnie do innych potraw, tylko konkretnie do chleba :)

Proszę bardzo:

[wadera3]

PRZEPIS:
Składniki/na 3 chlebki z foremek 30x12,dwa do konsumpcji,jeden
zamrażam/
4szklanki otrąb owsianych
2szklanki otrąb pszennych
1 szklanka mąki kukurydzianej
2 serki wiejskie lekkie z Piątnicy/0% tł.,każdy po 250gr/
8 jajek/białka należy ubić na pianę/
O,5l maslanki niskotłuszczowej
1 łyżka soli
1 i 1/3 torebki proszku do pieczenia (takiego na 1kg mąki)
po 1 łyżce suszonego kopru,tymianku,czosnku niedźwiedziego i
suszonych pomidorów z bazylią/kamis/
1 łyżeczka kminku/dla lubiących kminek/

Jeżeli ktoś nie ma czosnku niedźwiedziego,to moża dodać łyżeczkę
czosnku suszonego,lub 3-4 duże wyciśnięte ząbki czosnku.
Wszystkie suche składniki należy dokładnie wymieszać,ser rozgnieść i
wymieszać z żółtkami,dodać z maślanką/najpierw 3/3 maślanki,potem
resztę porcjami,zeby ciasto nie było lejące.Całość wymieszać i dodać
pianę z białek i jeszcze raz delikatnie wymieszać.Wyłożyć foremki
papierem do pieczenia/inaczej chlebki się przykleją-
sprawdziłam/.Foremki wstawiam do częściowo rozgrzanego piekarnika i
od chwili uzyskania temp. 200-220 stopni piekę godzinę i 20-30
minut.Przygotowanie ciasta zajmuje 15 minut

[the_kami]

wadera3 napisała:

[...]
> 2 serki wiejskie lekkie z Piątnicy/0% tł.,każdy po 250gr/[...]

Yyyyy? Serki wiejskie Piątnicy - czyli te w granulkach? - występują w ogóle w opcji 0% tłuszczu?!?!

Gdzie można je dostać?

[wadera3]

Serek granulowany piątnicy ma 3% tłuszczu i jest dopuszczalny w diecie, ja zaś na ogól używam tego sera:

Tekst linka

[mhr2]

jest smaczny,dlaczego by go nie jadac?
i tak nie rozumie,dieta znaczy osoba jest chora,
i powinna sie leczyc,bo zdrowa
ktora odrzywia sie normalnie tego nie robi,
bo dlaczego?

[Gość: baba]

Do tego chleba nie używa się sera w granulkach a może jakikolwiek chudy twaróg. Piątnica produkuje też serek w klinowatych opakowaniach i to o ten chodzi a nie serek typu cottage/granulki/. Przepis pochodzi z forum Proteinki dieta Dukana/ forumowy dział zdrowie gazety wyborczej./

[Gość: baba]

Miało być- może być użyty jakikolwiek chudy biały ser.

[krzysztofsf]

Od ponad roku praktycznie nie jem chleba (ostatnio kromka na probe kilka dni temu po zakupie maszynki do piecznia, z której korzysta Żona i syn).
Nie brakuje, nie ciagnie.

[krzysztofsf]

Gość portalu: pinia napisał(a):

> Jestem miesiąc na tej diecie, nie ciągnie mnie do innych potraw, tylko konkretn
> ie do chleba :)

Jesli koniecznie musisz, zjedz po prostu kromke zwyklego suchego chleba z godzine , poltorej po posilku i podobny czas odczekaj do nastepnego. Nie powinno byc z tego wiecej kalorii niz moze z dwóch jabłek czy pomaranczy. Najwazniejsze nie laczyc weglowodanow z bialkiem.

[krzysztofsf]

Lepsze to bedzie, jak raz czy dwa w tygodniu zjesz kromke chleba, niz oszukiwac sie takimi chlebkami Dukana i przyzwyczajac sie do ich stalego jedzenia.

[wadera3]

Co widzisz złego w przyzwyczajaniu się do takiego(czy innego) chleba?
Dieta w/g Dukana polega m/in na zmienianiu złych nawyków żywieniowych.
A niektórzy(tak jak ja np.) nie mogą jeść zwykłego chleba, bo po prostu tyją, niezależnie od tego kiedy i ile tego chleba zjedzą.

[krzysztofsf]

Jak juz sie upiecze ten chlebek, to trzeba go zjesc - zanim sie zestarzeje. Czyli wprowadzamy na stałe do diety.
Może i ma mało kalorii, ale jednak obróbka cieplna chyba powoduje, że te co są, robia się łatwiej przyswajalne - co innego dodac garśc surowych otrab do sałetki czy czegos innego.
Z tego co czytałem przechodzac na diete (wlasnego "autorstwa" - nawiazanie do tego, co HS mógł skonsumowac kilkadziesiąt tysięcy i więcej lat temu i do czego przystosowany jest organizm) białka trawione w obecności węglowodanów (chleb) przekształcają się w dużej mierze w substancje zapasowe. Trawione bez tej domieszki juz nie. Dlatego istotne jest (wg. mnie) usunięcie z diety róznego rodzaju kanapek.
Druga żelazna reguła - po 18-ej koniec żarcia.

[Gość: pinia]

Chodzi o to, że chlebki z otrębów nie mają przyswajalnych węglowodanów (otręby - błonnik, a twaróg, jajka - proteiny). Poza tym nie potrzeba zjadać od razu całego chleba - można zamrozić pokrojone kromki i wyciągać po 2 - 3 na dzień. Liczenie kalorii w tej diecie nie ma sensu. Dużo kalorii traci się właśnie spalając białka. Zasady są trochę inne niż przy tradycyjnych dietach opartych na ogrniczaniu kaloryczności posiłków. Mnie ta dieta odpowiada.

[Gość: Kasia]

CO za bzdurne zasady serwujesz... Jesteś uznanym dietetykiem, a najlepiej z dorobkiem naukowym i licznymi wiarygodnymi zasadami, że głosisz hasła o niejedzeniu po 18?

Poza tym, kalorie mają całkiem małe znaczenie przy odchudzaniu - ja nie wiem ile zjadam ich w ciągu dnia, nie wiem jaką mi wyliczono dawkę dzienną, bo stosuję całkiem inne zasady jedzenia i nie mam problemu z wagą. Na Dukanie, jeżeli stosuje się tą dietę, nie powinno się wprowadzać takiej zasady, że jeśli do czegoś nas ciągnie, to lepiej to zjeść raz na jakiś czas. Po to jest ta dieta, żeby się wyzbyć złych nawyków. Moją teściową na dukanie na samym początku strasznie ciągnęło do wafli ryżowych i słodyczy. Wytrzymała, zamiast tego kręciła słodycze dukanowe i teraz nie ma problemów z tym, że ją do czegoś ciągnie. Krzysztofie, nie pleć również bzdur, że jeżeli zrobi się chleb, a trzeba o zjeść (bo się zestarzeje), to wprowadza się go na stałe do diety. Zresztą - nic złego w tym chlebie nie ma, najczęściej to mieszanka otrąb, jajek, sera białego chudego i łyżki-dwóch skrobii. Proszę, nie wpowiadaj się o diecie, której nie stosowałeś i nie głoś dziwnych zasad dietetycznych, jeżeli nie masz doświadczenia.

[krzysztofsf]

Ja tylko zrzuciłem 30 kilo - fakt, nie mam co sie wypowiadac...

[Gość: Kasia]

Mój mężczyzna zrzucił już ponad 30, a drugie tyle go czeka. Wiesz co u Ciebie zadziałało, ale nie jesteś specjalistą, żeby wypowiadać się o ogóle - zwłaszcza o osobach, które przez kurczowe trzymanie się zasad typu niejedzenie po 18 dorobiły się wielkich problemów uniemożliwiających im schudnięcie.

[krzysztofsf]

Gość portalu: Kasia napisał(a):

> Mój mężczyzna zrzucił już ponad 30, a drugie tyle go czeka. Wiesz co u Ciebie z
> adziałało, ale nie jesteś specjalistą, żeby wypowiadać się o ogóle - zwłaszcza
> o osobach, które przez kurczowe trzymanie się zasad typu niejedzenie po 18 doro
> biły się wielkich problemów uniemożliwiających im schudnięcie.

No cóz - u mnie ponownie ruszyło chudniecie po wyeliminowaniu posiłków po 18-ej (ogólna dobowa ilosc bez zmian). Zadnej gimnastyki jak narazie - tylko dieta miesno-warzywna. No i duze ilości herbaty , głownie Pu Erh - ale po prostu dlatego, ze ja lubie, a nie dlatego, zebym wierzyl w jakies cudowne jej wlasciwosci - jest smaczna i najwazniejsze nie wymaga słodzenia.

[Gość: Kasia]

Ponownie - u Ciebie. Dawanie rad osobie, która jest na diecie, o której nie masz większego pojęcia może zaszkodzić. Chory na grypę, który zwalczył grypę, nie powinien być jednak świętszy i mądrzejszy od specjalistów i dawać rad wszystkim chorym na grypę.

Ja gorąco polecę zalinkowane tutaj forum gazetowe diety Dukana - Proteinki. Tam najlepiej pytać o sprawy związane z tą dietą, jeżeli przy okazji nie chce się wysłuchać informacji w stylu: żryj mniej, ruszaj się, a dukan spowoduje że zejdziesz na raka przed końcem tego roku. Albo Twój mózg zgąbczeje, bo bez węgli zgłupiejesz :)

[krzysztofsf]

Zapisze sie chetnie na to forum, zwłaszcza, że moja dieta ma dużo elementów wspólnych. Przy okazji - nie ma u mnie spowolnienia metabolicznego, bo wieczorem cały czas pije herbaty - tak około 1,5 litra lub i wiecej.

[Gość: dukan]

Tutaj forum.gazeta.pl/forum/f,95274,Proteinki_dieta_Dukana.html jest forum poświęcone tej diecie. Przepis na "chlebek Klary" jest podlinkowany wśród ważnych tematów.

[klara551]

Wymyśliłam tan chleb ponad 2 lata temu ,bo mąż dukanował. Jedzenie otrąb koniecznych w tej diecie było horrorem,pieczenie codziennie jakichś placuszków też. Chleb piekę do dzisiaj,a mąż trzyma wagę/25 kg ubytku/.

[wadera3]

Bardzo poważnie, to sobie pomyślałam, że chciałabym być tu przez chwilę adminem.

[Gość: pinia]

Dziękuję za pomoc. Jutro idę po składniki i będzie próba. I nie wiedziałam, że jest takie fajne forum o diecie Dukana.

[krzysztofsf]

Najważniejszy to jest dobór diety, składu, proporcji składników, ilości i częstotliwości spozywanych posiłków do trybu zycia.

[Gość: pinia]

Tu się z Tobą zgadzam, dlatego wybrałam tę właśnie dietę, bo mi odpowiada i przynosi rezultaty. Co do chlebków - odpowiedziałam Ci parę postów wcześniej.

[Gość: q]

nie laczyc weglowodanow z bialkiem" co za bzdura. nie ma zadnych podstaw by tak robic. fasoli tez nie zjesz bo ma wegle i bialko razem....

[krzysztofsf]

Gość portalu: q napisał(a):

> nie laczyc weglowodanow z bialkiem" co za bzdura. nie ma zadnych podstaw by tak
> robic. fasoli tez nie zjesz bo ma wegle i bialko razem....

W sumie...nie jem.

[araias]

Chce mimo wszystko spróbować tej diety gdyż wydaję mi się ze moja znaczna nadwaga i tak daję gorsze skutki, ale chciałabym was zapytać czy można w niej korzystać z aromatów spożywczych? Bardzo by mi to ułatwiło. Korzystacie z jakiś?

[kr_ka_11]

araias napisała:

> Chce mimo wszystko spróbować tej diety gdyż wydaję mi się ze moja znaczna nadwa
> ga i tak daję gorsze skutki, ale chciałabym was zapytać czy można w niej korzys
> tać z aromatów spożywczych? Bardzo by mi to ułatwiło. Korzystacie z jakiś?

oczywiście można, do budyniu dukana (choć nie jestem na tej diecie korzystam z przepisów dukana na desery bez cukru) dodaje olejek waniliowy, taki do ciasta.

do tych chlebków dukanowskich można dodać przyprawy do pizzy, fajnie to smakuje.