Szparagi gotowane

[Gość: rozana]

Pourywałam główki, obrałam i co teraz? Potraktować jak fasolkę szparagową- do wrzątku z solą?
Mają być dodatkiem do mięsa, więc z czym je podać? Może takie "gołe" z samym masłem..? z bułką tartą..?
Ratunku!

[Gość: Jasmin]

Główki są najsmaczniejszą częścią szparagów. Mam nadzieję, że ich nie wyrzuciłaś...
Zagotuj wodę dodając sól (więcej niż do gotowania ziemniaków) i łyżeczkę cukru. Włóż przygotowane. związane w pęczek szparagi. Gotuj ok. 10 minut. Może nawet krócej, ale to zależy od rodzaju warzywa. Zielone gotuj krócej. Mimo że sprawiają wrażenie twardych, to są jadalne;)
Po ugotowaniu wyjmij z wody i polej masłem z tartą bułeczką. Ten przepis jest najprostszy. Jeśłi polubisz szparagi, to szukaj bardzo licznych przepisów na bardzie wyszukane dania.

[Gość: rozana]

Serdeczne dzięki.
Główek nie wyrzuciłam, więc wrzucę je razem z resztą do garnka.

[linn_linn]

Z glowek robi sie risotto, aczkolwiek ja dodaje tez troche lodyzek w kawalkach.

[83kimi]

Dlaczego urwałaś główki??? To końcówki się odcina, a nie główki!

[linn_linn]

Tez mi sie wydawalo, ze zaszla taka pomylka. :) Koncowki sie odlamuje, nie odcina: szparagi wiedza, w ktorym miejscu maja sie odlamac. Im sa starsze, tym wiecej idzie na straty.

[simon_r]

Oj tam zaraz na straty... z tych odłamanych części można zrobić zupę-krem.

[mathias_sammer]

nie dziw, ze ratunku. jak mozna bylo zrobic taka krzywde szparagom? jesli tobie oberwano by glowe to co by zostalo? pomysl, a potem dzialaj :)
m.s.

[jolantakw]

główki szparagowe to rarytas! Szparagi obiera się tak jak ogórki pomijając główki, wodę soli, dodje trochę oliwy i cukru. Szparagi gotuje sie pod przykryciem na "stojąco" w wysokim garnku, zanurzone w wodzie bez główek. Podaje się z sosem holenderskim! Pycha

[Gość: senin]

jolantakw napisała:

> główki szparagowe to rarytas! Szparagi obiera się tak jak ogórki pomijając głów
> ki, wodę soli, dodje trochę oliwy i cukru. Szparagi gotuje sie pod przykryciem
> na "stojąco" w wysokim garnku, zanurzone w wodzie bez główek. Podaje się z sose
> m holenderskim!


zapomnialas dodac, ze to tylko jeden ze sposobow na szparagi...mozna na parze mozna smazyc, mozna grilowac i piec...przyprawy tez moga byc rozniaste nie tylko sos holenderski... a tak by wynikalo z Twojego postu jolanto kw(asniewska?) ;PP

[floress]

A po co sól? Warzywa mają swój naturalny smak, nie trzeba go zabijać kilogramem soli.