Beszamel...

[merkuryimars]

Wiem, że to najłatwiejszy sos, ale słyszałem, że można beszamel wzbogacić liściem laurowym lub cebulą. (już mi się w takiej formie przejadł) Znacie może jakieś inne urozmaicenia dla tego sosu?

[kosmopolitesiorbut]

Co tu urozmaicać? To biały sos podstawowy. Od niego zaczyna się robienie jasnych sosów wszelkich smaków.

[bene_gesserit]

Mozesz do niego wrzucic to, co ci sie zywnie podoba, najrozniejsze ziola i inne dodatki - np z sokiem cytrynowym, odrobiną startej skorki i bazylią dodaną na wydaniu swietny jest do mlodych gotowanych warzyw tradycyjnie podawanych z bułką tartą - brokulow, kalafiorow, fasolki szparagowej.

[shilaa]

Zrob pesto (jesli masz duzo bazylii) i zmieszaj z beszamelem.

[kosmopolitesiorbut]

To dopiero wynalazek. Pesto z beszamelem. A po co to tak, że się spytam?

po to zeby zjesc,

[znana.jako.ggigus]

jak komus smakuje.

[shilaa]

> To dopiero wynalazek. Pesto z beszamelem. A po co to tak, że się spytam?

Nie widze w tym wynalazku nic dziwnego. Zrobilam kiedys ryz z ziarnami zboz i cukinia, mialam sporo pesto z orzechami, ktore zrobilam dzien wczesniej, wiec dorobilam beszamel i wymieszalam z ryzem i zbozami, zeby byl bardziej wilgotny. Bardzo dobre polaczenie. Beszamel jest tak uniwersalny, ze moza go laczyc z wieloma skladnikami.

[merkuryimars]

beszamel i zioła mnie zaintrygowały... ale kombinacji pesto + beszamel + makaron - nie moge sie doczekać