olejek pomarańczowy ?

[corrina_f1]

Chcę zrobić konfiturę z zielonych pomidorów wg przepisu Adamczewskiego
adamczewski.blog.polityka.pl/2007/08/14/zabawa-w-pomidory/
Nie jestem pewna, co to za olejek pomarańczowy. Czy chodzi po prostu o ekstrakt lub tzw zapach do ciast ? Może woda pomarańczowa byłaby ok zamiast tego ?

Konfitura z zielonych pomidorów
1 kg zielonych pomidorów, 3 i 1/2 szklanki cukru, kawałek laski wanilii, skórka z 1 cytryny, 1 mały olejek pomarańczowy, 3/4 szklanki wody.

[bene_gesserit]

Woda pomaranczowa w sensie wody z kwiatow pomaranczowych ma zupelnie inny zapach niz skorka. Podejrzewam, ze Adamczewskiemu chodzi o zwykly aromat pomaranczowy. Mozesz jednak dodac prawdziwego ekstraktu ze skorki pomaranczowej (drogi!) albo po prostu troche sparzonej i wyszorowanej startej skorki.

tak, to raczej olejek zwykly ciastowy... brrr,

[jacek1f]

w zamian mozesz na drobniutkiej tarce zetrzec skorke z calej pomaranczy... chyba bedzie lepiej.

[corrina_f1]

Tak chyba zrobię, wolałabym pominąć tą chemię...

Jacku, kiszone też będą, wystarczy i na nie :P

a moze jednak i...

[jacek1f]

ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Chutney_z_zielonych_pomidorow,,-19288111,9495.html
?

:-)