wekowanie soków

[mamzuz]

znajoma robiła mi soki (prawdopodobnie owoce posypala cukrem i tak sobie miały czekać, pewnie tez wody dodała ale nie wiem), miało to stać ileś czasu w słojach. Teraz to przelałam do mniejszych słoików i teraz pytanie: powinnam to chyba jakoś zamknąć żeby sie nie zepsuło? mam to zawekować?jeśli tak, to proszę krótkie info (ale szczegółówe) jak dokładnie to zrobić. z gory dziekuję

[aqua48]

Normalnie zapasteryzuj. Ja kiedyś jak robiłam soki w butelkach to nakładałam na nie niemowlęce smoczki (NOWE!) i pasteryzowałam co najmniej 25 minut. Smoczki się ładnie zasysały i trzymały elegancko. Ze zdejmowaniem też nie było problemów.

[kosmopolitesiorbut]

Zalać do 3/4 wys. wodą, zagotować, po 25 min. wyjąć (1/2 l słoiki), postawić do góry dnem i poczekać aż wystygną. To samo można "na sucho" zrobić w piekarniku albo kombiwarze.