Przetwory owocowe

[Gość: mi]

Potrzebuję informacji ile można przechowywać niezapasteryzowane cytryny, zalane miodem z przyprawami. Jedynie zakręcone mocno w słoikach bez lodówki. To samo pytanie jeśli chodzi o owoce zalane rumem. Będę wdzięczna za podpowiedzi.

[doral2]

owoce zalane rumem do oporu, alkohol konserwuje.
miód również.

[Gość: FRANKA]

doral2-do owocow zalanych rumem ( mam na mysli ten z gwadeloupy lub martyniki 60°)wkladam tez kilka rozcietych po dlugosci lasek wanilii ,dolewam troche cukru w plynie z trzciny i moze stac przez lata ,pamietaj o tym zeby owoce zawsze byly zalane ,a po dobrym obiadku i kawusi , mozecie wypic po naparstku dla przyjemnosci ,odpisz za 3 miesiace i opowiedz jak ci smakuje