Grill dla tych co na diecie

[marghot]

jeśli w sobote pogoda dopisze będziemy grillować. jeden z naszych znajomych
jest obecnie na bardzo restrykcyjnej diecie (zakaz jedzenia owoców, mięsa,
chleba, makaronów, ziemniaków).
Co można zaoferować takiej osobie?
Nasze propozycje: ser biały z bazylią, oregano i pomidorem zapiekany w folii
alum., szparagi, cukinia, bakłażan.
Proszę o podpowiedzi.

[borgia1]

A ryby? Co prawda to też mięso, ale jakże inne... A swoją drogą to
przekichane...

[brookie]

A moze owoce morza? Jesli tak to daj znac, mam mnostwo przepisow rowniez na
grilla.

[marghot]

z ryb tylko tuńczyk

[giezik]

rany, co to za dieta?!?!?!
Tunczyk ok, a inne ryby nie? wszak tunczyk jest jedna z bardziej tłustych

[marghot]

Nie wiem dokładnie co to za dieta.
Kolega ma 20kg nadwagi, ostatnio ogromne problemy z ciśneiniem i sercem.
Był u jakiejś sławy dietetycznej i tak mu dokotr zapodał

[borgia1]

4 kawałki tuńczyka,
10 cm świeżego imbiru pokrojonego w zapałkę,
2 cebulki dymki w cienkich plasterkach,
2 łyżki miodu,
2 łyżki octu balsamicznego,
125 ml niesłonego (?) sosu sojowego - może chodzi o jasny?

Ułożyć tuńczyka, imbir i dymkę w płytkim niemetalowym naczyniu.
Wymieszać w miseczce miód, ocet i sos sojowy. Polać rybę i obtoczyć w
marynacie. Przykryć i chłodzić w lodówce conajmniej godzinę.
Rybę grillować 3-4 minuty z każdej strony, aż upiecze się tak, jak lubimy
(ha!!!). Czas pieczenia zależy od grubości tuńczyka.
Tuńczyka można zastąpić miecznikiem, marlinem lub seriolą.
Pewnie i pyszne, tylko czy można kupić świeżego tuńczyka?!!!

[borgia1]

Rany... zapomniałam podać, że przepis pochodzi z rewelacyjnej mimo świeżych
tuńczyków, marlinów czy serioli książki pt. "Dania z ryb i owoców morza".

[giezik]

kupic mrozzone krewteki w skorupkach (05, kg jakies 20 zl). Klasc na chwile na grillu, do tego do maczania kilka sosow. Dietetyk moze saute, reszta w pelnej krasie smakowej.
Jesli okaze sie, ze krewetek nie moze to sory, ale to nie jest dieta tylko -delikatnie mowiac - jakis "wymysł"

[marghot]

odpada miód oraz sos sojowy :((

[borgia1]

No to kicha...

[Gość: zraz]

LOOOOOL no kłania się znajomość wartości odżywczych ...
chyba ze sie pomyliles ... bo akurat jest wprost przeciwnie

[hania55]

Ryby, czerwona papryka (po zgrillowaniu zdjąć skórkę, pokropić octem balsamico
i zjadać), pomidory z oregano.

to Atkins?

[brunosch]

Podobno jakiś Amerykanin pozwał lekarzy zalecających mu dietę Atkinsa, bo facet
był bliższy śmierci po kuracji, niż przed.
No, ale ad rem:
- czerwone mięso (wołek), a jeśli i to nie, to np pierś indycza lub kurczacza,
niewiele soli, raczej zioła
- sery (może jakiś żółty opiekany w folii)
No i biedak do ust nie powinien wziąć ani łyczka piwa, o wódencji nie
wspominając.

[linn_linn]

Atkins nie mial kogo pozwac. Umarl z ogromna nadwaga, schorowany.

[kerstink]

Tak mysle, czy w ogole grill dla niego jest sensowne ? Mozna zyc bez tego.
Napewno beda dodatki, ktore moze zjesc.
K.

[funana]

Pomidory po prowansalsku przekroić na pół, posypać solą i pieprzem, parmezanem
(opcjonalnie)i piec na grillu. Wyjadać łyżeczką. Cukinie-pokroić wzdłuż na
długie plastry, doprawić solą i ziołami. Bakłażany -uprzednio pokroić w 1cm
plastry posolić, odstawić na sitku,upiec na grillu, do tego może być chudy
jogurt z czosnkiem i cytryną. Ja mówi mój znajomy mozna zgrillowac wszystko,
nawet sałatę :-)

[brunosch]

Jeśli ten człowiek jest na Atkinsie, czy innym optymalu, to bieda większa, niż
można to sobie wykumać. Na forum fitness piszą tacy, wymieniając się
informacjami. Ponoć oprócz innych walorów jedzenia ważny jest "indeks
glikemiczny", dość magiczne pojęcie - wskaźnik, jak szaleje trzustka po
zjedzeniu np listka sałaty. Jak na złość, wszystko co dobre, ma wysoki indeks.

[Gość: El Padre]

Filet ze świeżego tuńczyka można kupić w Carefurze. Dostawa jest w
czwartek. (także małże, kalmary, itp. smaczności) W piątek jeszcze bym
się odważył, bo drogie to trzymają na lodzie. Problemem jest tylko cena
100 zł za kilo, a dobry stek to musi zaważyć. Tuńczyka griluje się króciótko
bo szybko wysycha, 2- min z kaźdej strony góra. Jak nie tuńczyk to indor
(w folii, też krotko bo schnie)

[borgia1]

No to najbliżej mam do Krakowa... zaledwie 80 km. I brak lodówy turystycznej.

[the_ladybird]

rewelacyjne są pieczarki z rusztu. I boczniaki.


Były u nas w sobotę. I zniknęły przed wszystkim innym. Po nich zniknął
camembert :)

[giezik]

przeboj z ub. roku:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=6737615&a=6738737

[Gość: Camille]

W sobote na grilu znajomi podawali wszystkie miesa i jarzyny/baklazan, 2
rodzaje cukinii-zielona i zolta, papryka, grzyby , male cebulki/-wszystko
zamarynowane tylko w soli, pieprzu i oliwie z oliwek-w stylu kebabow czyli
na takich dlugich drewnianych patyczkach/wczesniej namoczonych, zeby sie nie
spalily/. Bardzo to bylo pyszne, jednakowoz nietuczace. Jako jedna z przystawek
podany byl domowy hummus-moze to mu wolno jesc? Bo kombinacja tegoz z
grilowanymi jarzynami i kawalkami wolowiny bardzo mi smakowala.

[brunosch]

Jeśli ten człowiek jest na diecie optymalnej, to dla niego właśnie warzywa i
owoce są największą trucizną. Najlepiej byłoby podać wypieczony i
najtłuściejszy boczek, najtłuściejszą rybę i tego typu rzeczy.
To trochę inny sposób odchudzania, niż to do czego przywykliśmy. Zero
węglowodanów i cukrów (dlatego zabronione jest jedzenie owoców i jarzyn - pod
jakąkolwiek postacią) za to max białka i tłuszczu.

[egipcjanka15]

brunosch napisał:

> Jeśli ten człowiek jest na diecie optymalnej,

Ale przeciez nikt tak nie napisal. Ma zakaz jedzenia m.in. miesa, czyli na
pewno jest to inna dieta.

Proponuje warzywka z grilla. Wczesniej zamarynowane w oliwie z ziolami i ew.
troche octu balsamicznego. Najlepsze wg. mnie sa cukinie, baklazan, cebula.
Mozna tez dodac marchew, ogorki, pomidory. Do nich sosik lekki ziolowy na bazie
jogurtu, albo wlasnie hummus. Mozna tez ser feta (grecki, nie podrabiany)
zapiec w folii aluminiowej z plastrami cebuli i pomidora, posypane oregano i
skropione oliwa.

[Gość: Renata]

Jak robicie boczniaki na grillu? Uwielbiam boczniaki smażone w panierce, ale na
grillu nigdy nie robiłam.

[egipcjanka15]

Boczniaki nie, ale pieczarki wyszly swietnie. Zapomnialam dodac do listy w
poprzednim poscie.