pancakes

[vikcia]

bo to nie są takie po prostu nasze nalesniki...

czy ktoś ma przepis?

[Gość: churros]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10198777&a=10198777

[Gość: Pichciarz]

Absolutnie NIE!!!

[Gość: P.]

www.vistek.ca/terry/images/wyrtfge029.jpg

[Gość: morgi]

to sa racuchy lub grube omlety, takie jak robi moja mama z soda oczyszczona i
piana z bialek. :P. pozdrawiam serdecznie ( w szwajacrii jedza tylko nalesniki)

[dethy]

vikcia napisała:

> bo to nie są takie po prostu nasze nalesniki...
>
> czy ktoś ma przepis?
>


Ja robie wg.takiego przepisu:

1i1/4 szkl.maki
2 lyzki cukru
2 lyzeczki proszku do piecz.
3/4 lyzeczki soli
1 jajo
1i1/3 szklanki mleka
3 lyzki oleju

Powyzsze skladniki mieszam mikserem,a nastepnie nakladam ciasto lyzka
na rozgrzana patelnie.Nie dodaje wiecej oleju do smazenia,ale mozna,jesli ktos
chce lub
mu placki przywieraja.

[abere8]

Ja mam takie, uzywam od paru miesiecy prawie co tydzien i wychodza zawsze
idealnie!

Przesiac razem:

3/4 szklanki maki
1/2 lyzeczki soli
1 lyzka cukru
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Reszta skladnikow:

1 jajko
3/4 szklanki mleka
lyzka roztopionego masla

Rozbic jajko do miseczki, dodac mleko i stopione maslo i dobrze zmieszac. Wlac
ta miksture do przesianych suchych skladnikow i mieszac, az nie bedzie widac
maki.

Jak sie ma dobra patelnie, to wiecej tluszczu nie potrzeba, mozna je piec tak
ja sa. Ok. 1/3 szklanki ciasta wlewac na patelnie, poczekac, az sie utworza
babelki na powierzchni, a spod zbrazowieje i przekrecic na druga strone na
minute czy dwie.

Wychodzi z tego ok. 6 nieduzych plackow, wiec jak jestesmy z mezem bardzo
glodni, to podwajamy proporcje :-)

Smacznego!

[Gość: P.]

No ale jeśli brązowieją i dostają bąbelki TO NIE SĄ PANCAKS lecz naleśniki!!!!!
Gdzie Rzym, gdzie Krym!

[abere8]

Oczywiscie, ze to SĄ pancakes - przepis przetlumaczylam z angielskiego,
znalazlam na amerykanskiej stronie, sama identyczne jadlam m.in. w IHOP, a mąż
Amerykanin je uwielbia.

Nasze polskie nalesniki tez brązowieją, ale w inny sposób :-) Są cienkie jak
papier, a te z tego przepisu maja ok. pół centymetra grubosci. I faktycznie to
są zupelnie różne potrawy. Zresztą obie bardzo lubie.

[Gość: P.]

A czy wyglądają jak te na zdjęciu powyżej?

[abere8]

Gość portalu: P. napisał(a):

> A czy wyglądają jak te na zdjęciu powyżej?

Sorry, wczesniej nie zerknelam na zdjecie.
Tak, dokladnie tak wygladaja, z tym ze ja I raczej troche mniej masla na nie
klade, chociaz moj maz to owszem, nie zaluje sobie :-)

Zycze wszystkim smacznych i udanych pancakes, nalesnikow i innych plackow :-)

[Gość: ~KASIA~]

AMERICAN PANCAKES

1 szklanka mąki
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 jajka,lekko ubite
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki wody niegazowanej
2 łyżki stołowe masła


W duzym naczyniu mieszamy ze sobą jajka, jogurt oraz wodę; dodajemy stopione
(nie gorące!) masło. Do suchych składników wlewamy naraz składniki płynne i
starannie wszystko mieszamy.

Ja osobiście wolę smazone nalśniki na małej patelni. Mam taką wielkości spodka
z filizanki; jest to dośc pracochłonne (nic nie robisz, tylko ciągle stoisz i
smażysz, i smażysz, i smażysz....). Trud się opłaca, zwłaszcza kiedy rodzina
żeżre (doslownie) wszystkie w kilka minut.

Wersje podania są przeróżne - zależy kto co lubi; najlepsze oczywiście w
najprostszym, podstawowym (i typowo amerykńskim)wydaniu - tylko z syropem
klonowym, ale nie każdy go lubi.
Polecam z owocami sezonowymi (truskawki, maliny, jagody) i bitą śmietaną.

Jeśli zmniejszysz proporcje cukru, pyszne będą ze smażonym bekonem lub szynką,
serem żółtym i ketchupem.

Niestety są potwornie kaloryczne (zwłaszcza z takimi dodatkami) więc robię je
baaaaardzo rzadko.

Zastanawilam sie nawet ostatnio nad zakupemtej patelni "magiczne nalesniki"...
sa po 20 kilka zł, tylko czy one rzeczywiscie nie będą przywierały? Ma ktoś z
Was taką patelenkę? Tą dwustronną, zamykaną???

dzis zrobilam!

[madziara_pl]

pycha!!!!!
tylko były niewielkie problemy z przewracaniem ich na patelni

[Gość: ines]

A ile takich placuchów wychodzi z podanych przez Ciebie prororcji?

[madziara_pl]

Gość portalu: ines napisał(a):

> A ile takich placuchów wychodzi z podanych przez Ciebie prororcji?

mi wyszło tyle ze 2 dorosle osoby spokojnie sie najedza

[Gość: ines]

> mi wyszło tyle ze 2 dorosle osoby spokojnie sie najedza

hihi... ja mam w domu łasucha! :)

[madziara_pl]

Gość portalu: ines napisał(a):

> > mi wyszło tyle ze 2 dorosle osoby spokojnie sie najedza
>
> hihi... ja mam w domu łasucha! :)

te dwie dorosle osoby to kobitki; gdyby łasuchy nie były na wakacjach
musialabym wiecej ciasta zrobic ;)
smacznego!

[Gość: ~KASIA~]

aha no i zapomnialam dopisac, że wygladaja tak jak na tym wzorcowym
zdjęciu... :))

pozdrowienia

[myshen82]

o rany, zrobię je dzisiaj!!! czy wyjdą jeśli będę mieszać ręcznie (nie mam
miksera;))

[linn_linn]

Nie znam ich historii, ale mozna przypuszczac, ze zostaly wymyslone na dlugo
przed mikserami. Rob spokojnie.

[myshen82]

dzięki, zrobiłam... mniam, mniam.....
smakują podobnie jak omlet "grzybek" który robi się z pianą z białek

[Gość: Pichciarz]

Właśnie, właśnie! tylko, że "naasz" grzybek jest dużo delikatniejszy i
wykwintniejszy.

[myshen82]

nie wiem czemu ale te ze zdjęcia wyglądały mi na twardsze i takich tez się
spodziewałam... i nie moglam ich dopiec do końca z obawy przed spaleniam;)
Ale dobre były...mmm

[Gość: Pichciarz]

Pancakes są pulchne, ale nie aż tak jak grzybki.

[myshen82]

ale i te i te są pyszne;)

[myshen82]

mam zamiar dzisiaj spróbować dodać pokrojonego drobno banana i trochę cynamonu może
iiiii zobaczymy co z teo wyjdzie;)

[Gość: Pichciarz]

Tak, tak: pyszne! Banan, czarne jagody, truskawki - jak najbardziej, wprost w
ciasto lub na wylany już placek na patelni.

[myshen82]

dodałam pokrojonego drobniutko banana i cynamon, zapomniałam o maśle ("chłodziło
się";))) ale i tak wyszły pyszne...
będę eksperymentować dalej:)
rany jak mi się to podoba!

[Gość: P.]

Smażyć na małym ogniu. Usmażone gdy powierzchnia "bąbelkuje" i staje się
matowa, a nie błyszcząca wilgocią.

[dziuunia]

A ja robię je tak:
2 szklanki mąki,3 łyżki cukru,1 płaska łyżka proszku do pieczenia,1/2 łyżeczki
soli,2 szklanki maślanki,3 duże jajka.
Ubijam białka z solą i cukrem(dodawanym na koniec ubijania),w drugim naczyniu
mieszam mąkę z proszkiem dodaję żółtka i stopniowo maślankę i dokładnie
ubijam.Na koniec ostrożnie dodaję pianę z białek.Wychodzą pulchne i wilgotne i
bardzo smaczne.Niestety są bardzo zapychające i nie jestem w stanie ich zjeść
więcej niż 3(a smażę nie po amerykańsku bo nie takie duże)ale dobre są też na
zimno.Tak BTW to przepis pochodzi z linku od Pichciarza(epikurios
bodajże),zmodyfikowałam jedynie sposób ubijania piany-kiedy dodaje się cukier
nie opada i jest sztywniejsza.