Placki

[skiela1]

z makiem i słonecznikiem

* 2 szklanki mąki pszennej lub razowej (u mnie pół na pół: szklanka mąki pszennej i szklanka mąki pszennej graham typ 1850)
* łyżeczka proszku do pieczenia
* pół łyżeczki sody oczyszczonej
* pół łyżeczki soli
* 1/3 szklanki suchego maku
* pół szklanki podsmażonych ziaren słonecznika
* 2 i 1/4 szklanki maślanki
* 2 duże jajka
* 2 łyżki roztopionego masła

Wszystkie składniki wymieszać razem do połączenia. Można łyżką, ciasto nie musi być gładkie. Smażyć na minimalnie natłuszczonej patelni, z obu stron, kilka minut (najlepiej na mniejszym ogniu, zeby w środku się upiekły, ponieważ ciasto jest dość gęste).

kuchennewzlotyiupadki.blox.pl/2011/02/Pancakes-z-makiem-i-slonecznikiem.html

[sibeliuss]

A ja bym ten mak namoczył w jakimś alkoholu.

[skiela1]

ja bym dodala rodzynki namoczone w rumie

[sibeliuss]

Albo figi z wiśniówki.

[skiela1]

Niezle placki by nam wyszly

[sibeliuss]

skiela1 napisała:

> Niezle placki by nam wyszly

O tym samym pomyślałem.

[dede43]

Łakomczuchy.

[sibeliuss]

Pomarzyć, piękna rzecz.

[skiela1]

dede43 napisała:

> Łakomczuchy.

Wczoraj wieczorem pozarlabym z 10 takich plackow.
W tej chwili odrzuca mnie

[sibeliuss]

Ja mam fazę póki to coś nie stoi przede mną.

[skiela1]

Nawet jakbym miala teraz te placki to nie ruszylabym.
Z rana oprocz kawy malo co przelkne.
Podziwiam moja G,ona gotuje sobie rano owsianke albo zajada jakies platki.
A w weekend smazy placki z syropem klonowym.

[sibeliuss]

skiela1 napisała:

> A w weekend smazy placki z syropem klonowym.

Jakie placki? (przepis nie poda )

ruchanki

[elissa2]

rodem z Kociewia

a nazwa ... ma związek z tym, ze trzeba odczekać aż ciasto ruszy (jak drożdżowe)
"Nazwa pochodzi od słowa wyruchane, czyli wyrośnięte i wyrobione."

www.wrotapomorza.pl/pl/wizytowka/unikalne_pomorze/produkt_regionalny/ruchanki
pyszne

majanaboxing.blox.pl/resource/ruchanki_003a.jpg
przepis j.w. tylko zamiast proszku do pieczenia i sody - zakwas chlebowy
(bardzo łatwo go zrobić, zob. przepisy dot wypieku chleba w domu) lub drożdże

[sibeliuss]

znaczy się ruchocze

[elissa2]

sibeliuss napisał:

> znaczy się ruchocze
>
tak, ruchocze (ruchôcze) to po kaszubsku a ruchanki po kociewsku

ruchocze

[elissa2]

Zaczyn drożdżowy:
8 dkg drożdży
2 łyżki mąki
1 łyżka cukru
1/4 szklanki mleka
Mleko lekko podgrzać , dodać pozostałe składniki , dokładnie wymieszać
i odstawić na chwilę do wyrośnięcia

Ruchôcze:
2 1/2 szklanki mąki
15 dkg masła
3 jaja
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1 cukier waniliowy
rozczyn j/w
Do mąki dodać cukier , żółtka i rozczyn drożdżowy dokładnie wyrobić ciasto . Następnie dodać roztopione masło oraz ubitą na sztywno pianę z białek , dobrze wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia .
Olej rozgrzać na patelni , formować małe płaskie placuszki i smażyć .
Posypać cukrem pudrem lub podawać z konfiturami.

Palce lizać !!!!

[wawa.1]

elissa2 napisała:


> a nazwa ... ma związek z tym, ze trzeba odczekać aż ciasto ruszy

Bez watpienia